السمك والبطاطس المقلية من أشهر الأطعمة الشعبية في المملكة المتحدة. يمكن العثور عليها في أي مكان في المملكة المتحدة. وهي تجمع بين السمك المقلي والبطاطس المقلية. عندما زار الرئيس الصيني شي جين بينغ المملكة المتحدة في عام 2015، تم تقديم السمك والبطاطس المقلية أيضًا كوليمة وطنية للضيوف. وهذا يظهر أهمية السمك والبطاطس المقلية للبريطانيين.
لماذا يحب البريطانيون السمك والبطاطس المقلية كثيرًا؟
سبب حب البريطانيين لتناول السمك والبطاطس المقلية يعود أيضًا إلى الخلفية التاريخية. بريطانيا دولة جزيرة، وإنتاج الغذاء المحلي محدود، ومعظمه يحتاج إلى الاستيراد. خلال الحرب العالمية الثانية، عانت بريطانيا من نقص الغذاء، وكانت أسعار الأغذية المستوردة مرتفعة. لذا شجعت الحكومة البريطانية المواطنين على تربية الخنازير.
المملكة المتحدة تتمتع بمناخ بحري، والطقس بارد، وهو مناسب لنمو البطاطس. خلال المجاعة في أوروبا، أصبحت البطاطس الرخيصة الخيار الأول للعديد من المزارعين. بحلول نهاية القرن التاسع عشر، كانت التصنيع مزدهرًا. وتدفق عدد كبير من العمال المهاجرين إلى المدن. أدت الزيادة في القوى العاملة إلى تحفيز الطلب على الغذاء المحلي، مما دفع أيضًا إلى توفير صناعة الصيد في المدن المينائية. افتتح أول متجر للسمك والبطاطس المقلية في لندن عام 1860. ولأنه كان مناسبًا جدًا للعمال لتناول السمك والبطاطس المقلية، فقد حظي السمك والبطاطس المقلية بالترحيب في جميع أنحاء المملكة المتحدة.
مكونات السمك والبطاطس المقلية
بسبب تأثير الثقافات المختلفة، يختلف اختيار مكونات السمك والبطاطس المقلية من مكان لآخر.
بالنسبة للسمك المقلي، يمكنك عصر بعض عصير الليمون لتذوق النكهة الأصلية للسمك أو تناوله مع صلصة التارتار. بالنسبة للبطاطس المقلية، سيرش البريطانيون التقليديون بالتأكيد الملح وخل الشعير، ليس حامضيًا جدًا، ورائحته عطرة جدًا؛ بينما قد يغمسها الشباب في صلصة الطماطم.
بالإضافة إلى ذلك، في شمال إنجلترا، سيكون للسمك والبطاطس المقلية رفيق أساسي — هريس البازلاء. طريقة التحضير هي إضافة الملح والسكر إلى البازلاء المنقوعة طوال الليل، وغليها حتى تصبح معجونًا في المقلاة. هذا النوع من هريس البازلاء ليس فقط له رائحة غنية، بل يمكنه أيضًا تحييد الطعم الدهني للطعام المقلي.
بغض النظر عن نوع المكونات التي تخلطها، يمكنك مزجها مع بيرة باردة، وأعتقد أنها ستعطي طعمًا مختلفًا.
أيضًا، إذا كنت بحاجة إلى آلة تقطيع البطاطس و آلة تقشير لمطعمك أو مصنعك، يمكننا تزويدك بآلة عالية الجودة بسعر تنافسي.
