لماذا تشتهر بطاطس نيويورك المقلية؟ كيف تبني علامة تجارية رائدة استراتيجية؟ ما التغييرات التي حدثت بين العديد من المنافسين؟ بالإضافة إلى امتلاك آلة معالجة البطاطس المقلية احترافية، ما السياسات الاستراتيجية التي نفذوها؟
ريادة البطاطس المقلية النباتية
يعتقد القائد جاي جولد أن التقدم البطيء والثابت له قيمته الخاصة. أراد أن تنتشر NYF في جميع مراكز التسوق الراقية في البلاد. ولهذا السبب، فإن NYF لديها مساحة نمو ضئيلة في كندا. لذلك بدأت في دخول أسواق دول مختلفة.
بالإضافة إلى ذلك، منذ أن أزالت NYF مكونات اللحوم من صلصتها، أصبح مضمونًا أن البطاطس المقلية أصبحت الآن طعامًا نباتيًا بنسبة 100%. وهذا يوسع بشكل كبير قاعدة العملاء المحتملين. يعتبر تحديد موضع المنتج الجديد أحد الأسباب التي جعلت NYF محمية من الركود الاقتصادي العالمي منذ عام 2008.
دخول مجال الهامبرغر
في عام 2004، أسس جاي جولد SSBC، وهي علامة تجارية راقية للهامبرغر، لتزويد العملاء بأفضل منتجي الوجبات السريعة (البطاطس المقلية والبرغر). توفر علامة SSBC الجديدة فرص نمو جديدة لرقائق البطاطس في كندا، لأن SSBC كانت علامة تجارية تقع في المنطقة التي تتجمع فيها متاجر التجزئة الكبيرة منذ بدايتها. السبب وراء قدرة SSBC على جلب النمو للشركة هو أنها لا تُفتتح في مركز تسوق مثل NYF.
في عام 2009، افتتح أول فرع امتياز لـ SSBC في كالغاري. على غرار NYF، تستخدم SSBC أيضًا مكونات طازجة وطبيعية عالية الجودة. لا تحتوي برغر اللحم البقري على أي هرمونات أو مضادات حيوية، ويتم تحضيرها أمام العملاء. يعتقد جولد أنه إذا كنت ترغب في الانضمام إلى هذه الصناعة، يجب عليك تقديم منتجات بأعلى جودة وأفضل طعم. تقدم SSBC، مثل NYF، مجموعة محدودة جدًا من الأطباق.
سواء كنت تنشئ علامة تجارية للبطاطس المقلية أو علامة تجارية للهامبرغر، فمن المهم جدًا أن يكون لديك مجموعة من آلة معالجة البطاطس المقلية احترافية أو آلة صنع الهامبرغر التي يمكنها حقًا تحقيق أرباح عالية لك.
