البطاطس المقلية مشهورة في جميع أنحاء العالم، وهي مناسبة لجميع الأعمار. الصلصات الغمس بنكهات مختلفة تضيف أيضًا سحرًا مختلفًا للبطاطس المقلية. وأحيانًا يكون شكل وملمس البطاطس المقلية جذابًا للغاية. لكن في جائحة هذا العام، تأثرت العديد من صناعات المطاعم إلى حد ما. فكيف تبدأ مشروع بطاطس مقلية وتحقق ربحًا خلال الجائحة؟
أولاً، دعنا نلقي نظرة على استراتيجية ماكدونالدز، التي تسير عكس تيار الجائحة وتواصل توسيع بصمتها العالمية.
استراتيجية ماكدونالدز في الجائحة
خلال الجائحة، تضررت العديد من صناعات المطاعم وتكبدت خسائر معينة. في مواجهة هذا الوضع، تبنت صناعة المطاعم استراتيجيتين مختلفتين للتعافي. الأولى هي زيادة سعر الوحدة. المنطق المثالي وراء ذلك هو توقع استهلاك انتقامي بعد الجائحة. يمكن لاستراتيجية زيادة السعر تعويض الخسائر الناجمة عن الجائحة في الاستهلاك المتزايد. ومع ذلك، يتوقع الخبراء أنه لن يكون هناك استهلاك انتقامي في النصف الثاني من العام. والسبب هو أنه في الربعين الأولين، اعتمد المواطنون بشكل أساسي على المدخرات لتجاوز الصعوبات. بعد تعافي الاقتصاد، سيتم أولاً ملء الدخل الذي يحصل عليه المواطنون في الاستهلاك في النصف الأول من العام.
استراتيجية التعافي الثانية هي "تقديم خصومات متميزة"، وقد تبنت ماكدونالدز هذه الإجراءات وحققت نجاحًا كبيرًا.
لماذا نجحت ماكدونالدز بهذا الشكل؟
تعتبر ماكدونالدز الموردين والمشغلين ومتاجر ماكدونالدز جزءًا لا يتجزأ. الثلاثة يعملون معًا بشكل وثيق ولا ينفصلون. التعاون الوثيق مع مصنعي البطاطس المقلية لا يمكن ماكدونالدز فقط من الحصول على منتجات مستدامة ومستقرة وعالية الجودة. بل يقاوم أيضًا مخاطر الصناعة ويضمن استقرار حجم المشتريات والأسعار. من ناحية أخرى، من خلال التعاون مع ماكدونالدز، يمكن لموردي إنتاج البطاطس المقلية أيضًا الحصول على فرص قروض بسهولة أكبر، وتوفير تكاليف الإنتاج، وزيادة الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك، أنشأ الموردون الرئيسيون لماكدونالدز قواعد زراعة البطاطس في مناطق أعمالهم للتحكم في جودة إنتاج البطاطس من المصدر وتقليل تكاليف الإنتاج.
في مجال الخدمات اللوجستية والنقل، قامت ماكدونالدز بتحسين حلقة التوزيع من منطقة الإنتاج إلى المطعم، مما قلل من التعبئة والنقل غير الضروريين. في مجال المعالجة والإنتاج، تستخدم ماكدونالدز التقشير الميكانيكي والتقشير بالبخار والقطع بالماء لتقليل استهلاك البطاطس. كما يتم استخدام بقايا البطاطس المتبقية على خط إنتاج البطاطس المقلية لصنع الغاز الحيوي لتوفير طاقة نظيفة للمصنع. في حلقة المبيعات، تستمع ماكدونالدز بنشاط إلى أصوات العملاء وتستخدم البيانات الضخمة بنشاط للإدارة الدقيقة.
بفضل سلسلة التوريد القوية هذه، تأثرت ماكدونالدز قليلاً بالجائحة. ولا يؤثر ذلك على خططها لفتح متاجر جديدة حول العالم.
مزايا الاستثمار في تصنيع البطاطس المقلية
1. الطلب العالمي مرتفع. البطاطس المقلية ورقائق البطاطس مشهورة في جميع أنحاء العالم. إنها نوع من الوجبات الخفيفة المناسبة لجميع الأعمار.
1. تحت تأثير الجائحة، أصبحت كميات كبيرة من البطاطس غير قابلة للبيع. يمكن لمنتجي البطاطس المقلية الحصول على مواد خام من البطاطس بأسعار أقل.
2. دعم سياسات متعددة الدول. تحت تأثير الجائحة، ولحل أزمة البطاطس، طلبت الحكومة البلجيكية من المواطنين تناول المزيد من البطاطس المقلية والأطعمة المجمدة من البطاطس. وقد وفر ذلك دعمًا لمبيعات البطاطس المقلية.
كيف تبدأ مشروع بطاطس مقلية
1. الحصول على ترخيص الإنتاج والتشغيل
2. اختيار موقع قريب من إمدادات المواد الخام، وإمدادات المياه، وإمدادات الكهرباء، ونظام الصرف الصحي، والسوق المستهدف.
3. اختيار المواد الخام اللازمة لإنتاج البطاطس المقلية (الزيت الصالح للأكل، مواد التعبئة والتغليف، البطاطس، مواد الملح). عند اختيار البطاطس، يجب اختيار بطاطس ذات جودة جيدة وحساب التكلفة لتقليل النفقات غير الضرورية.
4. اختيار آلة صنع البطاطس المقلية. يمكنك اختيار آلة صنع البطاطس المقلية على نطاق صغير وآلة معالجة البطاطس المقلية المجمدة الأوتوماتيكية حسب حجم عملك.
5. إنتاج البطاطس المقلية المجمدة للبيع
الآلات المطلوبة لتصنيع البطاطس المقلية
عملية صنع البطاطس المقلية هي: الغسيل والتقشير، آلة التقطيع، السلق، التجفيف، القلي، إزالة الدهون، التجميد، التعبئة والتغليف
1. آلة غسل وتقشير البطاطس. آلة التنظيف بالفرشاة لها وظائف التنظيف والتقشير. تحتوي الآلة على تسع بكرات فرشاة وجهاز لتنظيف المخلفات في القاع.
2. آلة تقطيع البطاطس المقلية. يمكن تخصيص آلة التقطيع بشفرات تقطيع بأحجام مختلفة
3. آلة السلق. يساعد السلق في تنظيف الأوساخ والبكتيريا على سطح شرائح البطاطس، كما يجعل البطاطس تبدو لامعة
4. جهاز التجفيف. يمكن لجهاز التجفيف إجراء تجفيف طرد مركزي مؤقت لشرائح البطاطس
5. مقلاة البطاطس المقلية. تستخدم المقلاة تقنية فصل الزيت عن الماء لتوفير استخدام الزيت، وتكون درجة حرارة الزيت متساوية لضمان لون قلي متساوٍ
6. آلة إزالة الزيت. تتبع آلة إزالة الزيت نفس مبدأ جهاز التجفيف
7. مجمدة البطاطس المقلية. يجب تجميد البطاطس المقلية المقلية لمنع التصاقها.
8. آلة تعبئة البطاطس المقلية. يمكن اختيار آلة تعبئة بالتفريغ أو آلة تعبئة أوتوماتيكية بالكامل.
تايزي تقدم آلات بطاطس مقلية عالية الجودة
تايزي تنتج بشكل أساسي آلات إنتاج البطاطس المقلية، وآلات إنتاج رقائق البطاطس، وآلات إنتاج رقائق الموز. نحن لا نقدم فقط آلة معالجة بطاطس واحدة، بل نقدم أيضًا خطوط إنتاج نصف أوتوماتيكية وأوتوماتيكية بالكامل. حاليًا، أقامت تايزي علاقات تعاون مع العديد من الدول وتلقت ردود فعل جيدة من العملاء. كما أقمنا تعاونين أو حتى ثلاثة مع العديد من العملاء. مصنعو خط إنتاج البطاطس المقلية من تايزي يقدمون مجموعة متنوعة من آلات الإنتاج. ويمكننا تخصيص الآلة وفقًا لمتطلبات الإنتاج للعميل.
