تعتبر رقائق البطاطس واحدة من أسرع الفئات نموًا في صناعة الوجبات الخفيفة في السنوات الأخيرة، كما أن معدات صنع رقائق البطاطس تتطور لتلبية احتياجات الناس. من منظور عالمي، تتزايد نسبة رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة عامًا بعد عام. وفقًا للإحصائيات، في أوروبا والولايات المتحدة، تشكل رقائق البطاطس والبطاطس المقلية أكثر من 60% من إجمالي الوجبات الخفيفة. لذلك، لديها مساحة وإمكانات نمو كبيرة جدًا، وهي منتج ذو دورة حياة طويلة.
مع تزايد اتجاه الصحة والترفيه بشكل ملحوظ، تظهر رقائق البطاطس أيضًا خصائص أكثر تنوعًا. ما هي الاتجاهات الجديدة الرائجة في سوق رقائق البطاطس في عام 2020؟
المزيد من النكهات
النكهات الغنية هي سمة رئيسية لرقائق البطاطس. قبل ذلك، كانت نكهات البطاطس محتكرة من قبل نكهة الطماطم ونكهة الشواء. حتى عام 2015، بدأت النكهات الأكثر تنوعًا في أن تصبح مقبولة من قبل المستهلكين.
هناك ليس فقط النكهات الكلاسيكية مثل النكهة الأصلية ونكهة الطماطم ونكهة الشواء، ولكن أيضًا نكهة ستيك النبيذ الأحمر ونكهة الخيار. هذه النكهات أيضًا تثير اهتمام الفئات الشابة بسهولة!
شكل غير منتظم
في الشكل، تتغير رقائق البطاطس من الدائرية إلى المضلعة والمقعرة والمحدبة، وتكون أقل عرضة للكسر. يعتمد شكلها على خطوة التقطيع في خط إنتاج رقائق البطاطس.
رقائق البطاطس المخبوزة تصبح شائعة
في عملية الإنتاج، تشهد رقائق البطاطس أيضًا تغييرات. رقائق البطاطس التقليدية تُقلى غالبًا بواسطة آلة القلي في معدات صنع رقائق البطاطس. مع ظهور اتجاه الصحة، بدأ المزيد والمزيد من المستهلكين في اختيار المنتجات غير المقلية. في هذا السياق، أصبحت رقائق البطاطس المخبوزة اتجاهًا جديدًا.
التغليف الصغير يكتسب شعبية
لتوسيع الاستهلاك وتقليل الهدر، أصبحت العبوات الصغيرة أكثر شيوعًا. عند استخدام آلة التعبئة في خط إنتاج رقائق البطاطس، يعتمد الناس أنماطًا مختلفة من التغليف بحجم صغير نسبيًا. هناك 17-19 قطعة من رقائق البطاطس في كل عبوة، مما يجعل معظم العملاء يشعرون بالشبع بعد تناولها. في الوقت نفسه، لم يعودوا بحاجة للقلق بشأن مشاكل التخزين.
طريقة الانتشار تواكب العصر
عدد متزايد من الأسواق توفر للمستهلكين جميع أنواع القصص المضحكة والأخبار المثيرة عن نجومهم المفضلين أثناء الاستمتاع برقائق البطاطس اللذيذة، مما يعزز معدل الشراء. في الوقت نفسه، تستخدم تأثير النجوم لإثراء وتعزيز نقاط البيع وقوة العلامة التجارية للمنتج.
