অস্ট্রেলিয়ায় ফ্রেঞ্চ ফ্রাই মেশিন

অস্ট্রেলিয়ায় আলুর বড় উৎপাদন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বাজারের বিকাশকে উৎসাহিত করেছে। অনেক নির্মাতা বড় আকারে আলুর চিপস বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই মেশিন কিনে আলুর ফ্রাই উৎপাদন করে, যার ফলে তারা লাভবান হয়।

অস্ট্রেলিয়ায় আলু উৎপাদনের সাধারণ অবস্থা

আলু অস্ট্রেলিয়ার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সবজি ফসল, এবং এর উৎপাদন বহু বছর ধরে স্থিতিশীল রয়েছে। দেশটির আলু চাষের এলাকা ৩৬,১২০ হেক্টর, মোট উৎপাদন ১.৩ মিলিয়ন টন এবং মোট উৎপাদন মূল্য ৪৭৯ মিলিয়ন অস্ট্রেলিয়ান ডলার। অস্ট্রেলিয়ার জলবায়ু আলু চাষের জন্য উপযোগী হওয়ায়, অস্ট্রেলিয়া জোরেশোরে আলু চাষের বিকাশ ঘটাচ্ছে। ক্রমাগত চাষ এবং গবেষণা ও উন্নয়নের মাধ্যমে।

অস্ট্রেলিয়ার আলু ফলন, গুণমান এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার দিক থেকে অন্যান্য দেশের তুলনায় অনেক এগিয়ে। অস্ট্রেলিয়া কেবল দেশীয় চাহিদা মেটাতে পারে না, বরং বিদেশেও রপ্তানি করতে পারে। প্রধান রপ্তানি দেশগুলির মধ্যে রয়েছে দক্ষিণ কোরিয়া, পাপুয়া নিউ গিনি এবং অন্যান্য দেশ। বর্তমানে অস্ট্রেলিয়ায় আলুর প্রকারভেদ主要包括 তাজা আলু, বীজ আলু এবং প্রক্রিয়াজাত আলুর চিপস ও ফ্রেঞ্চ ফ্রাই।

অস্ট্রেলিয়ায় আলুর চিপস ও ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বাজার

অস্ট্রেলিয়ার বাজারে আলু পণ্যের অনুপাত হলো: ৪৩% প্রক্রিয়াজাত হিমায়িত ফ্রাই, ৩৯% তাজা আলু, ১৪% প্রক্রিয়াজাত আলুর চিপস এবং ৪% বীজ আলু। অস্ট্রেলিয়ার আলুর চিপস প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা প্রায় ২০০,০০০ টন। আমেরিকান কোম্পানি আরনটস এবং স্মিথ এই শিল্প নিয়ন্ত্রণ করে। কোম্পানিটি বিভিন্ন রাজ্যে আলুর চিপস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট নিয়ন্ত্রণ করে। প্রক্রিয়াজাত আলুর চিপসের জাতগুলি হলো: Atlantic, Lindsey, Tarago, Cadima, Kennebec, Denali, Norchip, Wilstone।

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রক্রিয়াকরণের জন্য, কানাডার ম্যাককেইন ফুডস এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সিম্পলু অস্ট্রেলিয়ায় ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ করে। অতীতে, আলু প্রক্রিয়াকরণ এলাকাগুলি প্রধানত আলু চাষের এলাকায় কেন্দ্রীভূত ছিল, প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের কাছাকাছি। এখন, প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন এবং বিভিন্ন বাণিজ্যিক ফ্রেঞ্চ ফ্রাই মেশিন-এর সুবিধার জন্য ধন্যবাদ। অস্ট্রেলিয়ার আলু চাষের এলাকা দক্ষিণ নিউ সাউথ ওয়েলস, পূর্ব দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া এবং মধ্য তাসমানিয়াতেও বিস্তৃত হয়েছে এবং প্রধান উৎপাদন এলাকায় পরিণত হয়েছে। এই নতুন এলাকায়, এই ফ্রাই নির্মাতারা সাধারণত বড় ভলিউমের মেশিন ব্যবহার করে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন করে। প্রধানত প্রক্রিয়াজাত ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের জাত: Russet Burbank, Shepody, Ranger Russet, Kennebec।

অস্ট্রেলিয়ার আলুর সুবিধা এবং কাঁচামালের উচ্চ সরবরাহের কারণে কম দামের কারণে। এই কোম্পানিগুলির ফ্রাই উৎপাদকরা বাজারে কম দামে আলু পেতে পারেন। এবং তারপর সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ফ্রাই উৎপাদন লাইনের মাধ্যমে ব্যাপক উৎপাদন করতে পারেন। এইভাবে তারা দ্রুত লাভ ফিরে পেতে এবং বিপুল মুনাফা অর্জন করতে পারেন।

অস্ট্রেলিয়ান ফ্রেঞ্চ ফ্রাই নির্মাতারা আমাদের সাথে সহযোগিতা করে

নিউজিল্যান্ডের ফ্রেঞ্চ ফ্রাই নির্মাতা অস্ট্রেলিয়ায় একটি নতুন কারখানা খোলার পরিকল্পনা করছেন। তিনি তার নতুন কারখানার জন্য একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ফ্রাই উৎপাদন মেশিন খুঁজে বের করার পরিকল্পনা করছেন। তিনি আমাদের একটি মেশিন অনুসন্ধান পাঠিয়েছেন। গ্রাহকের সাথে আমাদের কথোপকথনের সময়, আমরা জানতে পেরেছি যে তার একটি ৫০০কেজি/ঘন্টা সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইন প্রয়োজন। তার ওয়ার্কশপের স্থান এবং অবস্থান অনুসারে, আমরা তাকে সমস্ত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই মেশিনের মূল্য তালিকা এবং মেশিন স্থাপনের নকশা সংযুক্ত করে পাঠিয়েছি। আমরা তার প্রয়োজন অনুসারে মেশিনের নিষ্কাশন পোর্টের অবস্থানও উন্নত করেছি। আমরা তার সাথে মেশিনের বিবরণ অনেকবার নিশ্চিত করেছি। এক মাসেরও বেশি আলোচনার পর, তিনি অবশেষে চূড়ান্ত মেশিনের আকার এবং মেশিনের চূড়ান্ত সংস্করণ নির্ধারণ করেন। এবং দ্রুত আমাদের কাছে অর্ডার দেন।

এই স্বয়ংক্রিয় ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইনে অন্তর্ভুক্ত সমস্ত ফ্রাই মেশিন ৩০৪ স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি। উৎপাদন লাইনে কেবল ২~৩ জন লোক প্রয়োজন। এই ফ্রাই মেশিনগুলি ক্রমাগত বড় আকারের উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। আমাদের সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইনের উৎপাদন আউটপুট ৫০০kg/h থেকে ৩০০০kg/h এবং আরও বেশি হতে পারে।