ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের বৈশ্বিক বাজারের চাহিদা স্থির বৃদ্ধি বজায় রেখেছে

যদিও বিশ্বের ১৩টি প্রধান ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রপ্তানিকারক দেশের মাসিক রপ্তানিতে বড় ওঠানামা রয়েছে, তবে সন্দেহ নেই যে বিশ্বে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের চাহিদা স্থির বৃদ্ধি পেয়েছে। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই মেশিনপ্রস্তুতকারকের ব্যবসা সমৃদ্ধ হচ্ছে। চারটি প্রধান ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রপ্তানিকারক দেশ হলো বেলজিয়াম, নেদারল্যান্ডস, কানাডা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। তবে বেলজিয়ামের ক্ষেত্রে, এর সাম্প্রতিক রপ্তানি কিছুটা কমেছে।

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রপ্তানি তথ্য

সর্বশেষ পরিসংখ্যান অনুযায়ী, ৩১ মে ২০১৮ তারিখে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রপ্তানিতে শীর্ষ দেশগুলো ছিল বেলজিয়াম, নেদারল্যান্ডস, জার্মানি, পোল্যান্ড, অস্ট্রিয়া এবং মিশর। ৩০ জুনের দেশগুলো হলো কানাডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ফ্রান্স এবং যুক্তরাজ্য। ৩১ জুলাইয়ের দেশগুলো হলো আর্জেন্টিনা, নিউজিল্যান্ড এবং তুরস্ক। ২০১৮ সালে, বিশ্বব্যাপী ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রপ্তানি ছিল ৭.৬৫১ মিলিয়ন টন, যা গত বছরের একই সময়ের ৭.৩৭৫ মিলিয়ন টনের তুলনায় বেশি। চারটি প্রধান ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রপ্তানিকারক দেশ মোট রপ্তানির প্রায় ৮৪% দখল করে আছে।

ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের বিক্রয় বাড়ছে

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বিশ্বব্যাপী ফ্রাইয়ের বিক্রয় ২০ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়ে গেছে এবং গড়ে বার্ষিক ৪% হারে বৃদ্ধি পাচ্ছে। এটি মূলত এশিয়া এবং আফ্রিকার অর্থনীতির চাহিদার কারণে। এই অঞ্চলগুলিতে খাদ্যাভ্যাস দ্রুত পশ্চিমা হচ্ছে এবং ফাস্ট ফুড শিল্প দ্রুত প্রসারিত হচ্ছে। ‍

বৈশ্বিক ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বাজার হিমায়িত পণ্য দ্বারা প্রভাবিত, যার মধ্যে ২৮% রোস্টিংয়ের জন্য এবং ৩৫% ঐতিহ্যবাহী হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই পেশাদার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রক্রিয়াকরণ লাইন দ্বারা তৈরি। এগুলি মোট ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বাণিজ্যের পরিমাণের ৬৩% দখল করে।

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন স্বাস্থ্যকর জীবনের ধারণার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়া উচিত

যদিও ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সবসময় ভোক্তাদের কাছে প্রিয়, তবে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের ধারণার কারণে এগুলি আঘাত পেয়েছে। তাই, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই মেশিন প্রস্তুতকারক উদ্ভাবনের চেষ্টা করছে, এবং অনেক কোম্পানি এখনও স্বাস্থ্যকর এবং নতুন ফর্মুলা অনুসরণ করছে। তাদের তৈরি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইতে কম ক্যালোরি থাকা উচিত যাতে গ্লুটেন-মুক্ত স্বাস্থ্যকর জীবনধারার ধারণার সাথে তাল মিলিয়ে চলতে পারে। স্বাস্থ্যের পূর্বশর্তের অধীনে, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই মেশিনপ্রস্তুতকারক ভোক্তাদের ক্রমবর্ধমান বৈচিত্র্যময় স্বাদের চাহিদা পূরণের জন্য নতুন স্বাদ এবং নতুন আকার অনুসরণ করে চলেছে।