ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ফ্ল্যাশ ফ্রিজার মেশিন

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ফ্ল্যাশ ফ্রিজার মেশিনটি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই দ্রুত হিমায়িত করতে ব্যবহৃত হয়, যা প্রায়শইfrozen french fries production line, এবং এটি অন্যান্য খাবারের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ব্লাস্ট ফ্রিজার অতি-নিম্ন তাপমাত্রায় দ্রুত শীতল করতে পারে, যাতে এর পুষ্টি ও তাজা স্বাদ বজায় থাকে এবং ব্যাকটেরিয়া দমন হয়। রেফ্রিজারেশন সিস্টেমটি ৪টি মৌলিক অংশ নিয়ে গঠিত, যথা, কম্প্রেসার, কনডেনসার, থ্রটলিং উপাদান এবং ইভাপোরেটর। ফ্ল্যাশ ফ্রিজ মেশিনটি ছোট ও মাঝারি হিমায়িত খাদ্য কর্মশালা, হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কারখানা এবং অন্যান্য ধরনের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ইউনিটের জন্য উপযুক্ত।

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ফ্ল্যাশ ফ্রিজার মেশিনের সুবিধাসমূহ

• সুষম হিমায়ন ও সতেজতা। ফ্ল্যাশ ফ্রিজার মেশিনে একটি অন্তর্নির্মিত সাকশন কনভেকশন ফ্যান রয়েছে এবং এতে ৩৬০-ডিগ্রি সঞ্চালনকারী এয়ার কুলিং ব্যবস্থা রয়েছে, যা ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের সতেজতা সম্পূর্ণরূপে বজায় রাখে।
• সামঞ্জস্যযোগ্য শেল্ফের উচ্চতা। শেল্ফের উচ্চতা সামঞ্জস্যযোগ্য, যা বিভিন্ন ক্যান ও বোতলজাত খাবার আরও স্বাধীনভাবে সংরক্ষণ করতে পারে এবং এর ভারবহন ক্ষমতা শক্তিশালী।
• বুদ্ধিমান ও বহু-কার্যকরী তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা। এটি সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা সমন্বয় করে।
• বুদ্ধিমান জল নিষ্কাশন ডিভাইস।
• অভ্যন্তরীণ আলোকসজ্জা ডিভাইস।
• উচ্চ-মানের স্টেইনলেস স্টিলের শেল ও লাইনার যার জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো। এছাড়াও, এটি টেকসই এবং স্যানিটারি সার্টিফিকেশনের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।
• জলীয় অংশের কম ক্ষতি। এটি ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করতেও সক্ষম, যাতে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা অন্যান্য খাবারের স্বাদ ও নিরাপত্তা নিশ্চিত হয়।
• সর্বজনীন ঘূর্ণায়মান ক্যাস্টর ও গ্র্যাভিটি অ্যাডজাস্টমেন্ট ডিভাইস। ব্লাস্ট ফ্রিজারটি সহজেই সরানো যায়।
• কাস্টমাইজেশন পরিষেবা উপলব্ধ। গ্রাহকের প্রয়োজন অনুযায়ী পাওয়ার সাপ্লাই, ভোল্টেজ এবং ফ্রিকোয়েন্সি কাস্টমাইজ করা যেতে পারে।

শিল্প ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ব্লাস্ট ফ্রিজারের প্রযুক্তিগত প্যারামিটার

উপরের সারণীতে আমাদের ফ্ল্যাশ ফ্রিজার মেশিনের একটি মডেল CYSD-1100L-এর প্রধান প্রযুক্তিগত তথ্য দেখানো হয়েছে। স্ট্যান্ডার্ড লেয়ার সংখ্যা ৩০, যা পরিবর্তন করে ১০, ১৫ বা অন্য সংখ্যায় নেওয়া যেতে পারে। লেয়ারের সংখ্যা নির্ধারণ করা যায় স্পেসিং অনুযায়ী। সিঙ্গেল-ট্রলি এবং ডাবল-ট্রলি (প্রত্যেকটিতে সমান সংখ্যক লেয়ার) এই দুই ধরনের অপশন রয়েছে। ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের প্রতিটি ব্যাচের ওজন ঘনত্ব এবং পুরুত্বের ওপর নির্ভর করে; তবে এটি খুব বেশি পুরু হওয়া উচিত নয়।

ব্যাপক প্রয়োগের পরিধি

ব্লাস্ট ফ্রিজার মেশিনটি বিভিন্ন ধরনের খাদ্য সংরক্ষণের জন্য উপযোগী, যেমন সামুদ্রিক খাবার, আইসক্রিম, দ্রুত হিমায়িত ডাম্পলিং, রাইস বল এবং মাংস।

ফ্ল্যাশ ফ্রিজার স্থাপনের পূর্বে করণীয় সতর্কতা

১. তাপের উৎস থেকে দূরে এবং সরাসরি সূর্যালোক থেকে সুরক্ষিত স্থানে রাখুন। কাজ করার সময়, ফ্ল্যাশ ফ্রিজার মেশিন বাইরের পরিবেশের সাথে তাপ বিনিময় করে, অর্থাৎ কনডেনসারের মাধ্যমে তাপ নিষ্কাশনের প্রয়োজন হয়। যদি বাইরের পরিবেশের তাপমাত্রা বেশি হয়, তাহলে তাপ নিষ্কাশন ধীর হবে। এই অবস্থায় বিদ্যুৎ খরচ বেড়ে যায় এবং শীতলীকরণের কার্যকারিতা কমে যায়।

২. কম আর্দ্রতাযুক্ত স্থান। যেহেতু রেফ্রিজারেটর, ফ্রিজার, কনডেনসার এবং কম্প্রেসার ধাতব পদার্থ দিয়ে তৈরি, তাই বাতাসের আর্দ্রতা বেশি হলে এই অংশগুলোতে মরিচা ধরতে পারে এবং ফ্রিজারের আয়ুষ্কাল কমিয়ে দেয়। একইসাথে, আর্দ্র পরিবেশে ফ্ল্যাশ ফ্রিজ মেশিনের পৃষ্ঠে জলীয় বাষ্প জমতে পারে।

৩. ভালো বায়ু চলাচলযুক্ত স্থান। যদি ফ্ল্যাশ ফ্রোজেন মেশিনের আশেপাশে আবর্জনা থাকে বা দেয়ালের খুব কাছাকাছি থাকে, তাহলে তা তাপ নিষ্কাশনে বাধা সৃষ্টি করে এবং শীতলীকরণের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে। ফ্রিজারের উপরের পৃষ্ঠে কমপক্ষে ৩০ সেমি এবং পিছনের দিকে কমপক্ষে ১০ সেমি ফাঁকা জায়গা রাখতে হবে, যাতে তাপ সহজে নিষ্কাশিত হতে পারে।

৪. সমতল ও শক্ত মাটিতে রাখুন। এটি শুধু নিরাপত্তার জন্যই নয়, বরং কম্প্রেসারকে মসৃণভাবে কাজ করতে সাহায্য করে এবং কম্পন ও শব্দ কমায়।

৫. দাহ্য, বিস্ফোরক ও ক্ষয়কারী পরিবেশে রাখবেন না।

৬. ফ্ল্যাশ ফ্রিজারটি নিয়মিত পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্ত করতে হবে। খাদ্যের চর্বি ছত্রাক ও ব্যাকটেরিয়ার প্রজননক্ষেত্র। দূষণ এড়াতে, ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের সংস্পর্শে আসা সমস্ত অংশ নিয়মিত পরিষ্কার করতে হবে।

কীভাবে একটি শিল্প ফ্রাই ফ্রিজিং মেশিন সরানো যায়?

১. ব্যবহারকারীদের ফ্রাই ফ্ল্যাশ ফ্রিজার মেশিনের নিচের অংশ তুলে ধরতে হবে। দরজার হাতল ধরা বা টেবিল ও কনডেনসারের ওপর জোর দেওয়া যাবে না, এবং মাটিতে টেনে নেওয়াও নিষিদ্ধ।

২. ব্লাস্ট ফ্রিজারের সর্বোচ্চ কাত কোণ ৪৫ ডিগ্রির বেশি হতে পারবে না, এবং এটি উল্টো বা অনুভূমিকভাবে রাখা যাবে না। অন্যথায়, এটি কম্প্রেসারের ক্ষতি করবে। আরও খারাপ, কম্প্রেসারের রেফ্রিজারেটিং তেল রেফ্রিজারেশন পাইপলাইনে প্রবাহিত হবে, যা শীতলীকরণ প্রভাবকে প্রভাবিত করবে এবং কম্প্রেসারকে স্প্রিং করে দেবে।

৩. পরিবহনের সময় ধাক্কা ও তীব্র কম্পন এড়ানো প্রয়োজন।

আরেক ধরনের সরঞ্জাম: ফ্রেঞ্চ ফ্রাই টানেল ইনস্ট্যান্ট ফ্রিজার

সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় হিমায়িত খাদ্য উৎপাদন লাইনে ধারাবাহিকভাবে হিমায়িত করার জন্য, আমরা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই টানেল ফ্রিজারও সরবরাহ করি।blast tunnel freezer

এটি একটানা দ্রুত হিমায়িতকরণের কাজ সম্পাদন করতে পারে। টানেল ফ্রিজার মেশিনটি কনভেয়র বেল্টের মাধ্যমে পণ্যগুলোকে টানেলের ভেতরে পরিবহন করে, টানেলের মধ্য দিয়ে যাওয়ার পর পণ্যগুলো দ্রুত হিমায়িত হয় এবং পরবর্তী ধাপের জন্য বাইরে পরিবহন করা হয়। ইউনিটটি টানেলের ভেতরের তাপমাত্রা অনুযায়ী স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যায়। এটি কেবল যন্ত্রপাতির ব্যবহারের হার এবং উৎপাদন দক্ষতা বৃদ্ধি করে না, বরং ঘন ঘন চালু করার কারণে ইউনিটের বিদ্যুৎ খরচও সাশ্রয় করে এবং শক্তি-সাশ্রয়ী ভূমিকা পালন করে।

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই টানেল ফ্রিজারের স্পেসিফিকেশন

আমাদের শিল্প-গ্রেডের মেশিনারি উচ্চ-ক্ষমতাসম্পন্ন প্রক্রিয়াকরণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা টেকসই নির্মাণ ও নির্ভরযোগ্য কর্মক্ষমতা নিশ্চিত করে।

সম্পর্কিত নিবন্ধ

কিভাবে ইনস্ট্যান্ট কুইক ফ্রিজ মেশিনের শক্তি সাশ্রয় করবেন?

আমাদের শুধু অর্থনৈতিক সুবিধাই নয়, সামাজিক সুবিধাও বিবেচনা করতে হবে। বাণিজ্যিক ইনস্ট্যান্ট কুইক ফ্রিজ মেশিন ভোক্তাদের কাছে খুবই জনপ্রিয়।

দ্রুত হিমায়িত মেশিন ব্যবহারের গুরুত্ব

গ্রীষ্মকালে খাদ্য সংরক্ষণের জন্য মানুষ বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে। তবে সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায় হলো দ্রুত হিমায়িত মেশিন ব্যবহার করা।