আলুর চিপস সবসময় স্ন্যাক বাজারে জনপ্রিয়, এবং অনেক কোম্পানি নতুন আলুর চিপস ডিজাইন করতে থাকে। আলুর চিপস বাজারের বিশাল বৃদ্ধির সম্ভাবনাকে লক্ষ্য করে, ওরিয়ন দুটি ধরণের পাতলা আলুর চিপস চালু করেছে যার দাম ভালো, সেগুলো হলো ক্লাসিক অরিজিনাল ফ্লেভার এবং তাজা শসা ফ্লেভার। এর আগে, ওরিয়ন মোটা আলুর চিপস বাজারে মনোযোগ দিয়েছিল এবং ১৩ বছর ধরে তার বৃদ্ধি বজায় রেখেছিল। একটি পেশাদার আলুর চিপস প্রক্রিয়াকরণ কারখানা থাকাও তাদের অন্যতম সুবিধা।
স্ন্যাক বাজার ক্রমাগত বিকশিত হচ্ছে, আলুর চিপসের চাহিদা প্রবল
চীনের স্ন্যাক শিল্পের বর্তমান বার্ষিক উৎপাদন মূল্য ২,২১৫.৬ বিলিয়ন ইউয়ানে পৌঁছেছে। আশা করা হচ্ছে যে ২০২০ সালের মধ্যে, দেশীয় স্ন্যাক শিল্পের মোট উৎপাদন মূল্য ৩ ট্রিলিয়ন ইউয়ানের শীর্ষে পৌঁছাবে। স্ন্যাক খাবারের মধ্যে, পাফড বিভাগটি সবচেয়ে নগণ্য বিভাগগুলির মধ্যে একটি। প্রাসঙ্গিক তথ্য দেখায় যে ২০১৮ সালে চীনের সম্প্রসারিত খাদ্য বাজারের বিক্রয় পরিমাণ ছিল ১৯.৭ বিলিয়ন ইউয়ান, যা বছরে ৪.৯% বৃদ্ধি পেয়েছে। অনুমান করা হচ্ছে যে আগামী পাঁচ বছরে, পাফড খাবারের বার্ষিক বৃদ্ধির হার প্রায় ২.৫% বজায় থাকতে পারে। দেখা যাচ্ছে যে পাফড খাবারের ক্লাসিক প্রতিনিধির ভবিষ্যতে বৃদ্ধির অনেক সুযোগ রয়েছে, যা আলুর চিপস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট-এর উন্নয়নকেও উৎসাহিত করবে।
আলুর চিপসের বিভিন্ন ফ্লেভার তৈরি করুন
ভোক্তাদের বৈচিত্র্যময় চাহিদার প্রেক্ষাপটে, কোম্পানিগুলিকেও বিভিন্ন ধরণের আলুর চিপসের উন্নয়ন ত্বরান্বিত করতে হবে। একটি ভালো স্বাদের আলুর চিপস গুরুত্বপূর্ণ। বর্তমানে বাজারে অরিজিনাল এবং শসা ফ্লেভারের চিপসের সবচেয়ে বেশি শেয়ার রয়েছে এবং তাদের অনেক অনুগত ভক্ত রয়েছে। এদিকে, ক্লাসিক এবং অরিজিনাল আলুর চিপস নতুন বাজারে গবেষণা ও উন্নয়ন করা হচ্ছে যাতে ভোক্তাদের বৈচিত্র্যময় চাহিদা পূরণ করা যায়।
কোন বিষয়গুলি ভোক্তাদের আলুর চিপস কেনার ক্ষেত্রে প্রভাবিত করে?
গবেষণায় দেখা গেছে যে ভোক্তাদের আলুর চিপস কেনার ক্ষেত্রে প্রভাবিত করার কারণগুলি কেবল স্বাদ নয়, বরং পণ্যের মূল্য-কার্যকারিতাও। যদি আপনি বাজারে একটি জরিপ করেন, তাহলে আপনি দেখতে পাবেন যে ৯০ গ্রাম আলুর চিপসের দাম ৭০ থেকে ৭৫ গ্রাম আলুর চিপসের দামের চেয়ে সামান্য সস্তা।
আলুর চিপসের যে ফ্লেভারই তৈরি করা হোক না কেন, পেশাদার আলুর চিপস প্রক্রিয়াকরণ মেশিন অপরিহার্য। সরঞ্জাম কেনার সময় উদ্যোগগুলিকে ব্যাপকভাবে বিবেচনা করা উচিত এবং তাদের জন্য উপযুক্ত মেশিন বেছে নেওয়া উচিত।
