আলুর চিপস সিজনিং মেশিন | চিপস ফ্লেভারিং সরঞ্জাম

আলুর চিপস সিজনিং মেশিনটি আলুর চিপসে সিজনিং দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। সিজনিং হলোpotato chip production line, যা সরাসরি আলু চিপসের শেষ স্বাদকে প্রভাবিত করে। তাই, সিজনিং মেশিনের নির্বাচনও খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সিজনিং মেশিনের আকৃতির ভিত্তিতে এগুলোকে দুই ভাগে ভাগ করা যায়, একটি হলো অক্টাগোনাল সিজনিং মেশিন এবং অন্যটি হলো ড্রাম সিজনিং মেশিন।

প্রথম প্রকার: অক্টাগোনাল চিপস সিজনিং মেশিন

অক্টাগোনাল সিজনিং মেশিনের নামকরণ এর চেহারা অনুসারে করা হয়েছে। ডিসচার্জ করার পদ্ধতি ভিন্ন হওয়ায় এটি ম্যানুয়াল ডিসচার্জিং এবং অটোমেটিক ডিসচার্জিং মেশিনে বিভক্ত। এবং গ্রাহকের আউটপুট ভিন্ন হওয়ায় মেশিনটি সিঙ্গেল-হেড, ডাবল-হেড, থ্রি-হেড এবং ফোর-হেড মেশিনে পাওয়া যায়।

আলু চিপস সিজনিং মেশিনের ভিডিও

প্রযুক্তিগত প্যারামিটার

অষ্টভুজাকৃতি আলু চিপস সিজনিং মেশিনের সুবিধা

• অষ্টভুজাকৃতি ডিজাইন কাঁচামালকে সম্পূর্ণরূপে ঘুরিয়ে দিতে পারে।
• আলুর চিপস সমানভাবে মিশ্রিত হয় এবং কাত হয়ে স্বয়ংক্রিয়ভাবে বেরিয়ে আসে, যা সময় ও শক্তি সাশ্রয় করে।
• এই সিজনিং মেশিনটি ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক, লাইট কন্ট্রোল, ইলেকট্রিক্যাল কন্ট্রোল এবং ডিজিটাল ডেলেকে একীভূত করে, যার ফলে অটোমেশনের মাত্রা উচ্চ।
• মসৃণ ঘূর্ণন, কম শব্দ এবং স্বয়ংক্রিয় নিষ্কাশন হ্যান্ডেল সহ সজ্জিত।
• ব্যাপক প্রয়োগ। এটি কুইক-ফ্রোজেন ফ্রাই, ভাজা আলুর চিপস, কলার চিপস, আনারসের চিপস, ভাজা চিনাবাদাম, ভাজা সীম, সবুজ মটরশুটি, সয়াবিন, গরুর মাংসের দানা, চিংড়ি স্টিক, রাইস ক্র্যাকার, পেঁয়াজের রিং, কাজুবাদাম, পেস্তাবাদাম, সূর্যমুখী বীজ, পাফড খাবার, স্ন্যাকস ইত্যাদিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

• এটি এক্সপোর্ট-গ্রেড কপার কোর এবং গিয়ার ড্রাইভিং ব্যবহার করে, ফলে ভাজা খাবার ভাঙবে না।
• সিজনিং মেশিনটি একটি মিক্সিং ডিভাইস দিয়ে সজ্জিত, যা সহজ অপারেশন এবং উচ্চ আউটপুট নিশ্চিত করে। সিজনিং ছড়ানোর সময় এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে নাড়তে পারে, যাতে সিজনিং বিভিন্ন ঘনত্বের কারণে জমা বা আটকে না যায়।
• ড্রামের ঘূর্ণন গতি এবং কাত কোণ উভয়ই সামঞ্জস্য করা যায় এবং সিজনিংয়ের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
• উচ্চ মাত্রার অটোমেশন। আমাদের আলুর চিপস সিজনিং মেশিন সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়ভাবে গতি এবং উপাদানের ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণ করে, যা অ্যাসেম্বলি লাইনে ধারাবাহিক সিজনিং অপারেশনের জন্য উপযুক্ত।

অষ্টভুজাকৃতি ফ্লেভারিং মেশিনের গঠন

এটি ফ্রেম, ড্রাম, ড্রাম ট্রান্সমিশন সিস্টেম, সিজনিং সিস্টেম, সিজনিং ট্রান্সমিশন সিস্টেম এবং সুইচবোর্ডের মতো প্রধান অংশ নিয়ে গঠিত।

চিপস সিজনিং মেশিন কীভাবে ব্যবহার করবেন?

• ধীরে ধীরে ড্রাম মোটরটি স্বাভাবিক গতিতে চালু করুন, তারপর সিজনিং মোটর চালু করুন।
• ধীরে ধীরে এবং ক্রমাগতভাবে সিজনিং প্রয়োজন এমন আলুর চিপস ইনলেট থেকে ম্যানুয়ালি বা কনভেয়রের মাধ্যমে সিজনিং অংশে দিন।
• সিজনিং মোটর চালু করে ড্রামের ভিতরে সমানভাবে সিজনিং স্প্রে করুন।
• প্রতিটি চলমান অংশ পরীক্ষা করুন এবং নিশ্চিত করুন যে এটি স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে পারে কিনা।
• যদি গতি খুব বেশি হয়, তবে আপনি ইনভার্টারের নব বাম দিকে ঘুরিয়ে গতি কমাতে পারেন।
• যদি আলুর চিপস ড্রামের ভিতরে খুব দ্রুত সামনের দিকে এগিয়ে যায়, তবে আপনি ড্রামের ঢাল কমাতে পারেন।
• শেষে, মেশিনটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সমানভাবে মিশ্রিত আলুর চিপস বের করে দিতে পারে।

কী কী লক্ষ্য রাখা উচিত?

১. মেশিনটি ধীরে চললে বা, দয়া করে V-বেল্টের টান পরীক্ষা করুন।

২. কিছুদিন মেশিন ব্যবহারের পর, প্রতিটি ফাস্টেনারের বোল্ট পরীক্ষা করুন। যদি আলগা হয়, তবে শক্ত করে নিন।

৩. অক্টাগোনাল সিজনিং মেশিনের বিয়ারিং ৬ মাস ব্যবহারের পর, সময়মতো নতুন লুব্রিকেটিং অয়েল দিন।

টাইপ দুই: রোটারি রোলার পটেটো চিপস সিজনিং মেশিন

কন্টিনিউয়াস রোটারি সিজনিং মেশিনটি পটেটো চিপস (ফ্রেঞ্চ ফ্রাই) উৎপাদন লাইনে আলুর চিপস বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সিজন করার জন্য ব্যবহৃত হয়। চিপস ফ্লেভারিং মেশিনটি ব্যবহার করা যেতে পারে এর পরে

এটি অন্যান্য খাবারের সিজনিংয়ের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। এটি একটি টিল্টিং সিজনিং রোলার দিয়ে সজ্জিত, এবং আপনি ঘূর্ণন গতি নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। তাই, এটি ব্যাপকভাবে কন্টিনিউয়াস লাইন সিজনিং-এ ব্যবহৃত হয়। স্পাইরাল পাউডার ফিডিং ডিভাইসটি মেশানোর সময় স্বয়ংক্রিয়ভাবে নাড়তে পারে। এই সিজনিং মেশিনে সমন্বিত ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক, ইলেকট্রনিক কন্ট্রোল এবং ডিজিটাল ডিলে রয়েছে এবং সামগ্রিকভাবে উচ্চ অটোমেশন রয়েছে।

প্রযুক্তিগত প্যারামিটার

রোটারি আলু চিপস ফ্লেভারিং মেশিনের গঠন

রোটারি সিজনিং মেশিনটি প্রধানত একটি ব্র্যাকেট, রোলার, ড্রাম ড্রাইভ সিস্টেম, ডাস্টিং সিস্টেম, ডাস্টিং ড্রাইভ সিস্টেম এবং সুইচবোর্ড নিয়ে গঠিত।

রোটারি চিপস সিজনিং মেশিনের সুবিধা

• আলু চিপস ফ্লেভারিং মেশিনের সমস্ত অংশ স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি।
• ডাবল-ড্রাম ফ্লেভারিং মেশিন চালু থাকাকালীন, কাঁচামাল পৃথক ড্রামে আলাদাভাবে চলতে পারে। মশলা পণ্যের পৃষ্ঠে সমানভাবে বিতরণ করা হয়, যা বিভিন্ন আকারের পণ্যের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
• ডাবল-ড্রাম সিজনিং লাইন একই সাথে তরল এবং গুঁড়ো মশলা স্প্রে করতে পারে এবং সিজনিংয়ের ফলাফল ভালো।
• ব্যাপক প্রয়োগ। এই সরঞ্জামটি বিভিন্ন পাফড খাবার, যেমন ফ্রাই এবং আলু চিপস সিজন করার জন্য উপযুক্ত।

• এটি আলুর চিপস উৎপাদন লাইন এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইনের মতো ধারাবাহিক উৎপাদন লাইনের জন্য উপযুক্ত।
• আমাদের সিজনিং মেশিনটি সিজনিং পাউডার খাওয়ানোর সময় স্বয়ংক্রিয়ভাবে মিশ্রিত করে, যা সময় ও শক্তি সাশ্রয় করে।
• এটি আমদানি করা স্টেইনলেস স্টিলের বিয়ারিং, চেইন রোটেশন, ভেরিয়েবল ফ্রিকোয়েন্সি স্পিড রেগুলেশন এবং সামঞ্জস্যযোগ্য ড্রাম স্পিড ব্যবহার করে।
• মেশিনের উপরের অংশে একটি সিজনিং বক্স রয়েছে, যা প্রকৃত পরিস্থিতি এবং খাবারের প্রয়োজনীয় স্বাদ অনুযায়ী সিজনিংয়ের পরিমাণ অবাধে সামঞ্জস্য করতে পারে।
• এটি স্প্রে পাম্প এবং হিট পাম্পের সাথে মিলে যায় এবং সিরাপ, স্যুপ সিজনিং এবং তেল ইত্যাদি স্প্রে করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

রোটারি সিজনিং মেশিন ব্যবহারের আগে আপনার কী জানা উচিত?

• মেশিন চালু করার সময়, পাওয়ার কর্ড এবং সুইচের অখণ্ডতা পরীক্ষা করুন।
• পাওয়ার সাপ্লাই ভোল্টেজ মিলছে কিনা তা পরীক্ষা করুন।
• সিজনিং মেশিনটি শুষ্ক ও সমতল জায়গায় রাখতে হবে, যাতে এটি মসৃণ ও নির্ভরযোগ্যভাবে কাজ করে।
• মেশিনের ফাস্টেনারগুলো আলগা আছে কিনা এবং প্রতিটি ট্রান্সমিশন অংশে কোনো অস্বাভাবিকতা আছে কিনা তা সাবধানে পরীক্ষা করুন।

আলুর চিপস ফ্লেভারিং মেশিনের কাজের ধাপ

যখন রোটারি সিজনিং মেশিন চালু করা হয়, তখন কাঁচামাল ড্রামের ভিতরে পড়ে এবং নাড়ার ব্লেডের মাধ্যমে উপরে উঠে যায়। তারপর সেগুলো ওপর থেকে নিচে পড়ে এবং সিজনিং পাউডারের সাথে মিশে যায়। কাজ করার সময়, সিজনিং পাউডার সবসময় সিজনিং বক্সে রাখা হয়। যদি সিজনিং পাউডার অপর্যাপ্ত হয়, তাহলে আপনাকে বক্সে পর্যাপ্ত পরিমাণে সিজনিং যোগ করতে হবে।

চিপস সিজনিং মেশিনের কাজের ভিডিও

কেন টাইজি পটেটো চিপস সিজনিং মেশিন বেছে নেবেন?

উভয় পটেটো চিপস সিজনিং মেশিনই ফুড-গ্রেড স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। এগুলি ছোট পটেটো চিপস উৎপাদন লাইন এবং বড় প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে ব্যবহার করা যেতে পারে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এই দুটি পটেটো চিপস সিজনিং মেশিন উপাদানগুলিকে সমানভাবে মিশ্রিত করতে পারে এবং পটেটো চিপসের কোনো ক্ষতি করবে না।