ছোট আলুর চিপস মেশিনটি আলুর চিপস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট খোলার প্রাথমিক পর্যায়ের জন্য উপযুক্ত। এই ছোট আলুর চিপস মেশিনের বিনিয়োগ খরচ কম এবং উৎপাদন আউটপুট বেশি। সম্পূর্ণ উৎপাদন লাইনের মধ্যে রয়েছে খোসা ছাড়ানোর মেশিন, স্লাইসার, ব্লাঞ্চিং মেশিন, ডিহাইড্রেটিং মেশিন, ফ্রাইং মেশিন, ডিওয়েলিং মেশিন, সিজনিং মেশিন এবং প্যাকেজিং মেশিন। সম্পূর্ণ সেটের সরঞ্জামগুলির স্থিতিশীল কর্মক্ষমতা এবং সম্পূর্ণ যান্ত্রিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি সামান্য মানব শ্রম দিয়ে সম্পূর্ণ উৎপাদন লাইন সম্পন্ন করতে পারে। তাই এটি ছোট প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের জন্য আলুর চিপস প্রক্রিয়াকরণের জন্য খুবই উপযুক্ত।
আলুর চিপস প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া
আলুর চিপসের সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ায় নিম্নলিখিত ধাপগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: কাঁচামাল নির্বাচন--আলুর খোসা ছাড়ানো--আলুর টুকরো করা--আলুর চিপস ব্লাঞ্চিং--ডিহাইড্রেশন--ভাজা আলুর চিপস--ডিগ্রিজিং--আলুর চিপস সিজনিং--আলুর চিপস প্যাকেজিং। আলুর চিপস উৎপাদনের প্রতিটি ধাপের জন্য একটি বাণিজ্যিক আলুর চিপস তৈরির মেশিন প্রয়োজন। তাই মেশিন ব্যবহারের অপারেশন প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ হওয়া উচিত:
- আলু ধুয়ে নিন। ব্রাশ ক্লিনিং মেশিন আলু ধোয়া এবং খোসা ছাড়াতে পারে।
- খোসা ছাড়ানোর পরে, টুকরো করার জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় আলু স্লাইসার মেশিন ব্যবহার করুন। আলু স্লাইসারটি তাইওয়ানের আমদানি করা ব্লেড এবং উপাদান ব্যবহার করে। এবং মেশিনটি একটি স্বয়ংক্রিয় সেন্সর মেশিন। যখন কেউ দুর্ঘটনাক্রমে মেশিনের কভার খোলে, মেশিনটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে চলা বন্ধ করে দেয় যাতে ব্যক্তিগত আঘাত এড়ানো যায়। মেশিনটি 3-7 মিমি পরিসরে স্লাইস করতে পারে এবং কাটার আকার কাস্টমাইজ করা যেতে পারে।
- পরবর্তী ধাপে, আলুর চিপস ব্লাঞ্চিং মেশিনে নিরাময়ের জন্য রাখুন। ভাজার সময় এটির স্বাদ আরও ভাল হবে।
- তারপর আলুর চিপস ডিহাইড্রেটরে সময়মতো ডিহাইড্রেশনের জন্য রাখুন।
- ভাজা আলুর চিপস উৎপাদনের একটি মূল ধাপ। ফ্রাইয়ারের গরম করার পদ্ধতি বৈদ্যুতিক হিটিং, গ্যাস হিটিং বা কয়লা চালিত হিটিং ল্যাম্প হতে পারে। ভাজা আলুর চিপসের তাপমাত্রা 160-180 ডিগ্রি হওয়া উচিত।
- ভাজার পরে, আলুর চিপস ডিওয়েলিং মেশিনে সময়মতো ডিওয়েলিংয়ের জন্য রাখুন যাতে স্বাদ আরও ভাল হয় এবং চর্বি কমে।
- মশলা এবং ভাজা আলুর চিপস সিজনিং মেশিনে স্বাদ নিতে রাখুন।
- শেষ ধাপ হল আলুর চিপস প্যাক করা। প্যাকেজিং মেশিন সুপারিশ করার সময়, আমাদের গ্রাহকের প্যাকেজিং আকার এবং ওজন জানতে হবে।
ছোট আলুর চিপস তৈরির মেশিনের ক্ষমতা
উপরের উৎপাদন ধাপগুলি অনুসারে, আলুর চিপস উৎপাদনের প্রতিটি ধাপের জন্য একটি বাণিজ্যিক আলুর চিপস মেশিন প্রয়োজন। এবং প্রতিটি মেশিনের আলাদা উৎপাদন আউটপুট রয়েছে। তাই, ছোট স্কেলের আলুর চিপস মেশিনের জন্য, বেছে নেওয়ার জন্য বিভিন্ন ক্ষমতার উৎপাদন লাইনও রয়েছে। সাধারণভাবে, আধা-স্বয়ংক্রিয় আলুর চিপস উৎপাদন লাইনের আউটপুট 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h এবং 200kg/h। তাই, যেসব নির্মাতারা প্রাথমিকভাবে আলুর চিপস উৎপাদনে বিনিয়োগ করেন, তারা আপনার উৎপাদন বাজেট অনুযায়ী উৎপাদন লাইনের ক্ষমতা কিনতে পারেন।
