আলুর চিপস খুব সুস্বাদু, এবং সারা বিশ্বে এমন উৎপাদক রয়েছে যারা আলুর চিপস তৈরি ও বিক্রি করে। ভাজা চিপস বহন করা এবং খাওয়া সহজ। এটি সব বয়সের এবং বিভিন্ন কর্মজীবী মানুষের জন্য উপযুক্ত। বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় আলুর চিপস কীভাবে তৈরি হয়েছিল এবং কীভাবে এটি বিশ্বব্যাপী ছড়িয়ে পড়েছিল?
কে আলুর চিপস আবিষ্কার করেছিলেন
কে আলুর চিপস আবিষ্কার করেছিলেন সে সম্পর্কে অনেক অনুমান রয়েছে। ব্যাপকভাবে প্রচলিত যে জর্জ ক্রাম এটি একটি অত্যন্ত দুরন্ত গ্রাহকের প্রতিক্রিয়ায় তৈরি করেছিলেন।
গ্রাহক ছিলেন কর্নেলিয়াস ভ্যান্ডারবিল্ট, একজন ধনী রেলপথ মোগল, এবং তিনি জর্জ ক্রামের রেস্তোরাঁয় নিয়মিত আসতেন। প্রতিবার জর্জ ক্রাম ভাজা আলু তৈরি করলে, ভ্যান্ডারবিল্ট সন্তুষ্ট হতেন না। তিনি বলতেন যে আলুগুলি খুব মোটা করে কাটা হয়েছে।
ক্রাম খুব রেগে গেলেন এবং আলুগুলি খুব পাতলা করে কাটার চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিলেন, এবং সেগুলি ভাজার পর প্রচুর ধোঁয়া উঠল। অপ্রত্যাশিতভাবে, ভ্যান্ডারবিল্ট এইবার ভাজা আলুতে খুব সন্তুষ্ট হলেন। ক্রাম এটি জেনে খুব উৎসাহিত হলেন এবং এই ভাজা আলু জোরালোভাবে প্রচার করার সিদ্ধান্ত নিলেন। এবং তিনি প্যাকেজিং পদ্ধতিতে একটি সাহসী প্রচেষ্টা করলেন, তিনি শঙ্কু আকৃতির কাগজের প্যাকেজিংয়ের পরিবর্তে আলুর চিপস প্যাক করার জন্য একটি বাক্স ব্যবহার করলেন।
কীভাবে আলুর চিপস সারা বিশ্বে জনপ্রিয় হয়ে উঠল
ক্রাম এই গভীর ভাজা পাতলা আলুর চিপস স্থানীয়ভাবে প্রচার করলেন এবং স্থানীয় মানুষের মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করলেন। পরে, একজন দক্ষিণী বিক্রয়কর্মী, হারম্যান লে, আলুর চিপসকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দক্ষিণের মুদি দোকানগুলিতে প্রচার করতে সাহায্য করলেন। আলুর চিপস দক্ষিণেও জনপ্রিয় ছিল। আলুর চিপস বিক্রির সাফল্যের সাহায্যে, তিনি দ্রুত নিজের কোম্পানি প্রতিষ্ঠা করলেন।
পরবর্তী কয়েক দশকে, তার নাম প্রায় আলুর চিপসের সমার্থক হয়ে উঠল। লে'স আলুর চিপস প্রথম আমেরিকান ব্র্যান্ড হয়ে উঠল যা সফলভাবে বাজারজাত করা হয়। ১৯৬০-এর দশক থেকে, আলুর চিপস বিশ্বের অন্যান্য দেশে ছড়িয়ে পড়তে এবং জনপ্রিয় হতে শুরু করে।
আজকের আলুর চিপস উৎপাদন
প্রযুক্তিগত পরিবর্তনের সাথে, আজকের আলুর চিপস উৎপাদন বেশিরভাগই বাণিজ্যিক আলুর চিপস মেশিনের উপর নির্ভর করে। যেমন আলুর চিপস স্লাইসিং মেশিন, আলুর চিপস ফ্রাইং মেশিন, আলুর চিপস সিজনিং মেশিন, আলুর চিপস প্যাকেজিং মেশিন এবং অন্যান্য মেশিন।
