আলু অনেক দেশের গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য, এর চাহিদা হিমায়িত হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রক্রিয়াজাতকরণ যন্ত্রপাতি-এর উন্নয়নকে উৎসাহিত করেছে। বিশ্বের শীর্ষ আলু প্রক্রিয়াজাতকারী প্রতিষ্ঠানগুলি প্রধানত ইরান, ইসরায়েল, সৌদি আরব এবং তুরস্কে অবস্থিত।
এই দেশগুলোর প্রধান ব্র্যান্ড কী কী?
ইরান
ইরান বার্ষিক ৪.৭ মিলিয়ন টন আলু উৎপাদন করে, যার গড় বার্ষিক ব্যবহার ৫০ কেজি/ব্যক্তি/বছর। ইরান বার্ষিক ৫০০,০০০ টনের বেশি তাজা আলু রপ্তানি করে, যার মধ্যে ২০১৬ সালে প্রায় ৬,০০০ টন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং ১২,০০০ টন ডিহাইড্রেটেড আলু ও আলুর চিপস রপ্তানি করে।
বেহফামকো
উত্তর ইরানে অবস্থিত, এটি ২০ বছরের মধ্যে মধ্য এশিয়া ও মধ্যপ্রাচ্যের বৃহত্তম আলু প্রক্রিয়াজাতকারী হওয়ার লক্ষ্য রাখে এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে অনেক হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রক্রিয়াজাতকরণ যন্ত্রপাতি আমদানি করেছে।
প্যারিস এসফাহান
এটি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং হিমায়িত সবজি সিরিজ উৎপাদন করে। তাদের প্রয়োজনীয় ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইনের আউটপুট প্রতি ঘণ্টায় ২ টন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ভাজতে সক্ষম, যার জন্য একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়াজাতকরণ লাইন প্রয়োজন।
তালাচিন
আলুর চিপস এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের প্রক্রিয়াজাতকারী। ২০০৬ সালে বাটো ব্র্যান্ড চালু হয়। তাদের ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রক্রিয়াজাতকরণ যন্ত্রপাতির আউটপুট ৬ টন, এবং আলুর চিপস উৎপাদন লাইন-এর আউটপুট ২ টন। স্থানীয় ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের চাহিদা প্রচুর হওয়ায় তাদের এই মেশিনগুলোর উপর উচ্চ চাহিদা রয়েছে।
ইসরায়েল
ইসরায়েল বার্ষিক ৬৩০,০০০ টন আলু উৎপাদন করে, যার অধিকাংশ তাজা সবজি বাজারে সরবরাহ করা হয়। বার্ষিক মাথাপিছু আলু ব্যবহার ৪০ কেজি।
টাপুগান
হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং সবজির প্রক্রিয়াজাতকারী, ১৯৯৪ সালে প্রতিষ্ঠিত এবং সদর দপ্তর শার হানেগেভে। ২০১৪ সালের শুরুতে, প্রোকর্ডিয়া অর্কলা গ্রুপ দ্বারা অধিগৃহীত হয়।
সৌদি আরব
সৌদি আরব বার্ষিক ৪৪৫,০০০ টন আলু উৎপাদন করে, মাথাপিছু ব্যবহার ২৪ কেজি। ২০১৬ সালে এটি ২৪০,০০০ টন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই আমদানি করে।
ওয়াফরাহ
এটির একটি আলু পণ্য বিভাগ রয়েছে যা প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, মাংস পণ্য এবং পাস্তাও উৎপাদন করে। দেশীয় বাজার সরবরাহের পাশাপাশি, কোম্পানি সক্রিয়ভাবে রপ্তানি বাড়ানোর সুযোগ খুঁজছে।
তুরস্ক
তুরস্ক বার্ষিক ৪.২ মিলিয়ন টন আলু উৎপাদন করে, গড় ব্যবহার ৪০ কেজি/ব্যক্তি/বছর। গত বছর, এটি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের একটি গুরুত্বপূর্ণ রপ্তানিকারক হয়ে উঠেছে, বার্ষিক ৩২,০০০ টন রপ্তানি করে, যার মধ্যে ৩১% ব্রাজিলের সাথে এবং ২১% ইরাকের সাথে বাণিজ্য হয়। তুরস্কে হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইনেরও ব্যাপক প্রয়োজন।
ডোগা সিড
বার্ষিক ১৫০,০০০ টনের বেশি আলু উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ ক্ষমতা ২২,০০০ টন। ডোগা জার্মানি এবং স্কটল্যান্ডে বীজ পরিবেশকও। এর অধিকাংশ হিমায়িত আলু পণ্য পমকিং ব্র্যান্ডের অধীনে বিক্রি হয়। এর প্রধান পণ্যগুলির মধ্যে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং আলুর চিপস অন্তর্ভুক্ত।
কোনিয়া সেকের
তুরস্কের বৃহত্তম চিনি প্রক্রিয়াজাতকারী। এর আলু প্রক্রিয়াজাতকরণ বিভাগ ১৯২০-এর দশকের শেষের দিকে প্রতিষ্ঠিত হয় এবং প্রতি ঘণ্টায় ৫ টন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রক্রিয়াজাত করতে পারে, যার সঞ্চয় ক্ষমতা ৫,০০০ টন।
এই দেশগুলিকে উচ্চমানের পণ্য উৎপাদন এবং উচ্চ মুনাফা অর্জনের জন্য প্রতি বছর অনেক পেশাদার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইন আমদানি করতে হয়।
