Fish and Chips sind berühmtes Streetfood im Vereinigten Königreich. Fish and Chips sind überall im Vereinigten Königreich zu finden. Es besteht aus frittiertem Fisch und Pommes frites. Als der chinesische Präsident Xi Jinping 2015 das Vereinigte Königreich besuchte, wurden Fish and Chips auch als Staatsbankett für die Gäste serviert. Dies zeigt, dass Fish and Chips für die Briten von großer Bedeutung sind.
Warum lieben die Briten Fish and Chips so sehr?
Der Grund, warum die Briten gerne Fish and Chips essen, liegt auch im historischen Hintergrund. Großbritannien ist ein Inselstaat, die lokale Lebensmittelproduktion ist begrenzt und die meisten müssen importiert werden. Während des Zweiten Weltkriegs herrschte in Großbritannien Lebensmittelknappheit, die Preise für importierte Lebensmittel waren hoch. Daher ermutigte die britische Regierung die Bürger, Schweine zu züchten.
Das Vereinigte Königreich hat ein maritimes Klima, das Wetter ist kalt und es ist für das Wachstum von Kartoffeln geeignet. Während der Hungersnot in Europa wurden billige Kartoffeln zur ersten Wahl vieler Pflanzen. Ende des 19. Jahrhunderts boomte die Industrialisierung. Und eine große Anzahl von Wanderarbeitern strömte in die Stadt. Der Anstieg der Arbeitskräfte stimulierte die Nachfrage nach lokalen Lebensmitteln, was auch das Angebot der Fischereiindustrie in der Hafenstadt ankurbelte. Der erste Fish-and-Chips-Laden wurde 1860 in London eröffnet. Da es für die Arbeiter sehr bequem war, Fish & Chips zu essen, wurden Fish and Chips im gesamten Vereinigten Königreich begrüßt.
Zutaten für Fish and Chips
Aufgrund des Einflusses verschiedener Kulturen variiert die Wahl der Zutaten für Fish and Chips von Ort zu Ort.
Für den frittierten Fisch kann man einfach etwas Zitronensaft auspressen, um den ursprünglichen Geschmack des Fisches zu schmecken, oder ihn mit Tartarensoße essen. Bei Pommes frites streuen die altmodischen Briten definitiv Salz und Malzessig, nicht zu sauer und sehr aromatisch; und junge Leute tauchen sie vielleicht in Tomatensoße.
In Nordengland haben Fish and Chips außerdem einen unverzichtbaren Begleiter – Erbsenpüree. Die Herstellungsmethode besteht darin, den über Nacht eingeweichten Erbsen Salz und Zucker hinzuzufügen und sie in der Pfanne zu einer Paste zu kochen. Diese Art von Erbsenpüree hat nicht nur ein reiches Aroma, sondern kann auch den fettigen Geschmack von frittierten Speisen neutralisieren.
Egal, mit welchen Zutaten Sie es mischen, Sie können es mit einem kalten Bier mischen, ich glaube, es wird einen anderen Geschmack haben.
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