Diese 200 kg/h gefrorene Pommes-frites-Verarbeitungslinie ist eine halbautomatische Gefrierpommes-Linie mit relativ geringer Ausstoßleistung, geeignet für kleine Pommes-frites-Verarbeitungsbetriebe. Die Produktionskapazität liegt in der Regel bei 50 kg/h bis 300 kg/h und kann bestimmte Kundengruppen in kleinen Snackfabriken, Lebensmittelgeschäften oder Restaurants bedienen.
Die mittelgroße Gefrierpommes-frites-Produktionslinie ist einfach und sicher zu bedienen, platzsparend und zeichnet sich durch moderate Investitionen und schnelle Amortisation aus. Wir bieten auch andere Arten von
french fries processing linesmit mittleren oder großen Ausbringungsmengen.
Der Produktionsprozess einer Tiefkühl-Pommes-frites-Verarbeitungslinie
- Kartoffelwäsche und -schälung
- Pommes-frites-Schneiden
- Kartoffelblanchieren
- Wasserentfernung
- Kurzfrittieren
- Ölabtropfen
- Schnellgefrieren
- Verpackungsmaschine
Pommes-frites-Produktionslinie zu verkaufen
Kleine Pommes-frites-Produktionslinie umfasst hauptsächlich die Kartoffelwasch- und Schälmaschine, die Pommes-frites-Schneidemaschine, die Kartoffelbrühanlage, die Trocknungsmaschine, die Pommes-frites-Fritteuse, die Ölabtropfmaschine und den Schnellgefrierer. Im Folgenden finden Sie eine allgemeine Einführung zu den einzelnen Maschinen.
Kartoffelwasch- und Schälmaschine
Die Kartoffelwasch- und Schälmaschine vereint sowohl Wasch- als auch Schälfunktionen. Die Bürstenwalzen schrubben die Kartoffeln, um die Schalen zu entfernen, ohne die Kartoffeln zu beschädigen, während die Sprühvorrichtung die Verunreinigungen auf der Materialoberfläche abwäscht.
Pommes-frites-Schneidemaschine
Die Pommes-frites-Schneidemaschine kann die Kartoffeln in Streifen oder Scheiben schneiden. Die Scheiben oder Streifen haben eine gleichmäßige Größe. Die Schneidmesser lassen sich leicht auf die gewünschten Materialgrößen einstellen.
Kartoffelbrühanlage
Um die Stärke aus den Kartoffeln zu entfernen, müssen die Kartoffelstreifen blanchiert werden. Die Kartoffelblanchieranlage kann gas- oder elektrisch beheizt werden, mit einer regelbaren Temperatur, um Überhitzung zu vermeiden. Die Blanchiertemperatur erreicht 80-100 °C.
Wasserabscheider
Der Wasserabscheider entfernt überschüssiges Wasser aus dem vorherigen Verarbeitungsschritt mithilfe von Zentrifugalkraft. Der Schritt der Wasserentnahme trägt dazu bei, später die Frittierzeit zu verkürzen und den Geschmack der Pommes frites zu verbessern.
Fritteuse für Pommes frites
Die Pommes-Frites-Frittieranlage kann die Kartoffelstäbchen effizient mit Gas- oder Elektroheizung frittieren. Die Frittiertemperatur erreicht etwa 160-180 °C und der schnelle Frittiervorgang dauert etwa 40 bis 60 Sekunden. Die Frittieranlage formt die Pommes frites in der Kleinproduktionslinie für Pommes frites und bereitet sie für die weitere Verarbeitung vor.
Öltrocknungsmaschine
Das Entfernen von überschüssigem Öl auf der Oberfläche der Pommes frites hilft, einen fettigen Geschmack der Lebensmittel zu vermeiden. Die Öltrocknungsmaschine trocknet das Öl der Pommes frites effizient bei geringem Energieverbrauch. Sie arbeitet nach dem Prinzip der Zentrifugalkraft.
Schnellgefriermaschine
Die Gefriermaschine verfügt über einen Kupferrohr-Verdampfer mit gleichmäßiger Temperaturverteilung. Dadurch bleiben die Lebensmittel über einen längeren Zeitraum frisch. Das Temperaturregelsystem ermöglicht eine präzise Temperaturführung.
Pommes-frites-Verpackungsmaschine
Im letzten Schritt der TK-Pommes-frites-Verarbeitungslinie und der Pommes-frites-Linie wird in der Regel eine frozen french fries packaging machine zur Verpackung von Kartoffelchips. Nach dem Verpacken mit der Verpackungsmaschine ist der Transport und das Tragen sehr bequem. Im Allgemeinen gehören zu den auf dem Markt häufig verwendeten Kartoffelchip-Verpackungsmaschinen Vakuumverpackungsmaschinen und Beutelverpackungsmaschinen.
Für die Verpackung von tiefgekühlten Pommes frites können wir zwischen Vakuumverpackung und normaler Beutelverpackung wählen. Insbesondere bei der Beutelverpackung kann unsere Pommes-frites-Verpackungsmaschine je nach Ihren Anforderungen hinsichtlich Verpackungsgröße, Verpackungsgewicht und Verpackungsgeschwindigkeit eingestellt werden.
Spezifikation der Verarbeitungslinie für gefrorene Pommes frites
| Maschinenname | 50 kg/h | 100 kg/h | 200 kg/h | 300 kg/h |
| Kartoffelwasch- und Schälmaschine | Abmessungen: 2200 * 850 * 900 mm Walzenlänge: 1200 mm Leistung: 2,95 kW | Abmessungen: 2500 * 850 * 900 mm Walzenlänge: 1500 mm Leistung: 2,95 kW | Abmessungen: 2800 * 850 * 900 mm Walzenlänge: 1800 mm Leistung: 4 kW | Abmessungen: 3000 * 850 * 900 mm Walzenlänge: 2000 mm Leistung: 4 kW |
| Pommes-frites-Schneidemaschine | Abmessungen: 850 * 850 * 1000 mm Leistung: 0,75 kW Schnittstärke: 3-8 mm | Abmessungen: 850 * 850 * 1000 mm Leistung: 0,75 kW Schnittstärke: 3-8 mm | Abmessungen: 850 * 850 * 1000 mm Leistung: 0,75 kW Schnittstärke: 3-8 mm | Abmessungen: 850 * 850 * 1000 mm Leistung: 0,75 kW Schnittstärke: 3-8 mm |
| Kartoffelbrühiermaschine | Abmessungen: 2500 * 950 * 1250 mm Maschenbandbreite: 600 mm Elektroheizleistung: 48 kW | Abmessungen: 3000 * 1150 * 1250 mm Maschenbandbreite: 800 mm Elektroheizleistung: 60 kW | Abmessungen: 4000 * 1150 * 1250 mm Maschenbandbreite: 800 mm Elektroheizleistung: 90 kW | Abmessungen: 6000 * 1150 * 1250 mm Maschenbandbreite: 800 mm Elektroheizleistung: 170 kW |
| Wassertrocknungsmaschine | Abmessungen: 1000 * 500 * 700 mm Gewicht: 200 kg Leistung: 1,5 kW | Abmessungen: 1000 * 500 * 700 mm Gewicht: 200 kg Leistung: 1,5 kW | Abmessungen: 1000 * 500 * 700 mm Gewicht: 200 kg Leistung: 1,5 kW | Abmessungen: 1000 * 500 * 700 mm Gewicht: 200 kg Leistung: 1,5 kW |
| Pommes-frites-Frittier maschine | Abmessungen: 2500 * 1200 * 1550 mm Maschenbandbreite: 600 mm Elektroheizleistung: 48 kW | Abmessungen: 3000 * 1150 * 1550 mm Maschenbandbreite: 800 mm Elektroheizleistung: 60 kW | Abmessungen: 4000 * 1150 * 1550 mm Maschenbandbreite: 800 mm Elektroheizleistung: 90 kW | Abmessungen: 6000 * 1150 * 1550 mm Maschenbandbreite: 800 mm Elektroheizleistung: 120 kW |
| Öltrocknungsmaschine | Abmessungen: 1000 * 500 * 700 mm Gewicht: 200 kg Leistung: 1,5 kW | Abmessungen: 1000 * 500 * 700 mm Gewicht: 200 kg Leistung: 1,5 kW | Abmessungen: 1000 * 500 * 700 mm Gewicht: 200 kg Leistung: 1,5 kW | Abmessungen: 1000 * 500 * 700 mm Gewicht: 200 kg Leistung: 1,5 kW |
| Schockfroster | Länge: 7100 mm Gefrierkerntemperatur: -18 °C Material: 304SS | Länge: 7100 mm Gefrierkerntemperatur: -18 °C Material: 304SS | Länge: 9100 mm Gefrierkerntemperatur: -18 °C Material: 304SS | Länge: 11000 mm Gefrierkerntemperatur: -18 °C Material: 304SS |
