Die Kartoffel-Blanchiermaschine blanchiert Kartoffelchips oder Pommes frites in heißem Wasser, die Blanchiertemperatur beträgt 80℃-100℃. Die Blanchiermaschine für Chips und Pommes ist identisch mit der Fritteuse, sodass Sie nur eine kaufen müssen, wenn Sie Kosten sparen möchten. Der Hauptzweck dieser Maschine ist es, die Stärke aus den Kartoffeln zu entfernen, um die Farbe der Pommes frites oder Kartoffelchips zu verbessern.
Video zur Bedienung der Kartoffelchips- und Pommes-Blanchiermaschine
Technische Parameter
| Modell | Größe (mm) | Gewicht | Leistung | Kapazität |
| TY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 100 kg/h |
| TY1000 | 1200*700*900 | 100 | 24 | 200 kg/h |
| TY1500 | 1700*700*900 | 180 | 36 | 300 kg/h |
Warum eine kommerzielle Kartoffel-Blanchiermaschine verwenden?
Die kommerzielle Kartoffel-Blanchiermaschine schützt die Farbe der Kartoffeln, wie Kartoffelchips, Kartoffelstreifen und gewürfelte Kartoffeln, und vermeidet effektiv die braune Oxidation. Blanchieren ist ein wichtiger Schritt bei der Herstellung von Kartoffelchips und Pommes frites. Diese Kartoffel-Blanchiermaschine kann in der kleine Kartoffelchips-Verarbeitungslinie und der Tiefkühl-Pommes-Linie eingesetzt werden.
Arbeitsprinzip der industriellen Kartoffelchips-Blanchiermaschine
Diese Kartoffelchips-Blanchiermaschine kann den Farbschutz von Kartoffelchips vollständig erreichen. Die Blanchiertemperatur ist einstellbar zwischen 80 und 100 Grad. Das Dampfrohr erhitzt zunächst das Wasser im Tank, und die Kartoffelchips werden im Wassertank vollständig blanchiert. Kartoffelchips sind relativ leicht und schwimmen auf dem Wasser. Unsere Ausrüstung ist mit einer Pressvorrichtung ausgestattet, die die Kartoffelchips direkt ins Wasser drückt, um eine gleichmäßige Blanchierung zu gewährleisten. Die Blanchierzeit beträgt etwa 1-2 Minuten. Darüber hinaus können Sie die ausgewaschene Stärke nach dem Absetzen sammeln und die Ressourcen voll nutzen.
Hinweis: Die Heizmethoden können Gasheizung oder elektrische Heizung sein. Die meisten bevorzugen Gasheizung. Das konfigurierte pneumatische Schrägsitzventil kann die Dampfmenge manuell steuern, um die Wärme zu gewährleisten und Wärmeverluste zu reduzieren.
Vorteile der Kartoffel-Blanchieranlage
- Die Blanchierzeit ist kurz, nur 1-2 Minuten.
- Es gibt verschiedene Modelle, Sie können je nach gewünschter Kapazität wählen.
- Die blanchierten Kartoffelchips haben eine helle Farbe.
- Alle Kartoffelchips werden gleichmäßig blanchiert.
- Jeder Korb hat drei Heizrohre, die unabhängig arbeiten können.
- Breite Anwendung. Diese Kartoffel-Blanchiermaschine eignet sich nicht nur für Kartoffeln, sondern auch für andere Obst- und Gemüsesorten.
