Kartoffeln haben einen guten Nährwert und wirtschaftlichen Wert und sind sehr wichtig in der Maschinerie zur Verarbeitung von Tiefkühlpommes. Sie gelten als die viertwichtigste Nahrungspflanze der Welt nach Mais, Weizen und Reis und als das wichtigste Nicht-Getreide-Nahrungsmittel. Die Kartoffel hat eine starke Anpassungsfähigkeit an das Wachstum und einen hohen Ertrag und wird von internationalen Organisationen wie der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) weithin anerkannt und gefördert. Sie spielt eine wichtige Rolle bei der Sicherung der globalen Ernährungssicherheit, der Bewältigung der Hungerkrise und der Förderung der Armutsbekämpfung. Mit dem kontinuierlichen Fortschritt von Wissenschaft und Technologie und der rasanten Entwicklung innovativer Produkte wird die Nutzung immer breiter und die Wertschöpfungskette immer länger.
Die globale Kartoffelproduktion entwickelt sich stetig
In Bezug auf die Anbaufläche zeigt die globale Kartoffelanbaufläche seit 1980 einen leicht schwankenden Abwärtstrend. Sie fiel 1990 auf ein Tal von 17,6655 Millionen Hektar und begann dann einen Aufwärtstrend. Im Jahr 2000 erreichte die Kartoffelerntefläche mit 208,6500 Hektar einen Höhepunkt. Danach gab es einen volatilen Abwärtstrend. Insgesamt stieg die globale Kartoffelerntefläche von 1980 bis 2020 um 1,20 %, mit einem durchschnittlichen jährlichen Anstieg von 0,03 %, und die Gesamtveränderung war gering. In Bezug auf den Ertrag steigt die globale Kartoffelproduktion aufgrund der kontinuierlichen Fortschritte in der Kartoffelzüchtung und den Anbautechnologien, insbesondere der intensiven Förderung der Kartoffelanbautechnologie in Entwicklungsländern. Daher hat die globale Kartoffelproduktion ein schnelles Wachstum beibehalten, weshalb viele Menschen Maschinerie zur Verarbeitung von Tiefkühlpommes kaufen, um Gewinn zu erzielen. In den letzten Jahren hat die weltweite Kartoffelproduktion kontinuierlich neue Niveaus erreicht und immer wieder Rekorde gebrochen.
