Kartoffelchips, hergestellt mit Kartoffelchips-Produktionslinie sind ein Snack, den die Menschen normalerweise essen. Im täglichen Leben essen viele Menschen sie gerne. Aber wie viel wissen Sie über Kartoffelchips, außer dass sie kalorienreich sind und leicht zu Gewichtszunahme führen? Werfen wir einen Blick darauf!
Der Ursprung der Kartoffelchips
Kartoffelchips dominieren heute die Snackindustrie weltweit und werden in fast jedem Land mit verschiedenen Geschmacksrichtungen verkauft. Wie wurde dieser Snack aus Kartoffeln als Rohmaterial hergestellt? Im Jahr 1853 kam ein besonders wählerischer reicher Mann in ein Hotel in New York und beschwerte sich wiederholt, dass die Kartoffelchips zu dick zum Abendessen seien, und bat den Koch, sie neu zu machen. Der Koch war wütend, schnitt die Kartoffelscheiben absichtlich hauchdünn und machte einige frittierte Kartoffelchips, die zu dünn waren, um sie mit der Gabel zu essen. Diese Praxis wurde von den Gästen geschätzt, und später kamen alle, um diese frittierten Kartoffelchips zu essen. So verbreiteten sich Kartoffelchips.
In den 1920er Jahren, seit der Produktion von Kartoffelchips-Produktionslinie, die Kartoffelchips in großem Maßstab herstellen kann, begannen Kartoffelchips weltweit populär zu werden.
Nicht frittierte Kartoffelchips
Viele Menschen denken, dass nicht frittierte Kartoffelchips sehr gesund sind, aber das ist möglicherweise nicht der Fall. Nicht frittierte Kartoffelchips sind nur ein anderer Verarbeitungsprozess, ein Verkaufsargument des Händlers. Nicht frittierte, gepuffte Lebensmittel werden durch Extrusionspuffen hergestellt und erfordern kein Frittieren. Aber der Fettgehalt liegt normalerweise über 15 %, und einige Produkte erreichen sogar über 30 %. Daher sind sie nicht kalorienärmer als ähnliche frittierte Lebensmittel. Darüber hinaus können nicht frittierte Kartoffelchips aufgrund technologischer Gründe einen schlechteren Geschmack haben und mehr Salz, Natriumglutamat, Süßstoffe usw. erfordern. Ob frittiert oder nicht, solange sie in Maßen gegessen werden, haben sie keine negativen Auswirkungen auf die Gesundheit.
Luftgefüllte Kartoffelchipstüten
Der letzte Schritt von Pommes-frites-Produktionslinie ist das Verpacken, wobei sich Stickstoff in der Tüte befindet. Es sieht aus wie eine große Tüte Kartoffelchips, aber es ist nicht viel drin. Viele Menschen denken, dass dies eine Strategie der Hersteller ist, um viele Kartoffelchips vorzutäuschen, aber das ist nicht der Fall.
Es gibt vier Gründe für die Zugabe von Stickstoff in die Tüte
1. Erstens kann es die Zerstörung der Lebensmittel während des Transports verhindern. Puff- und Frittierlebensmittel sind im Allgemeinen sehr zerbrechlich.
2. Das Aufblasen kann die Beschädigung während des Transports erheblich reduzieren.
3. Stickstoff selbst ist bei Raumtemperatur chemisch stabil und kostengünstig, kann die Vermehrung aerober Bakterien verhindern und Lebensmittel vor Verderb schützen. 4. Stickstoff als Inertgas reagiert nicht chemisch mit dem Lebensmittel selbst und kann Feuchtigkeit und Oxidation verhindern.
