Η έκθεση δείχνει ότι οι πωλήσεις πατατάκων που παράγονται από γραμμή παραγωγής πατατάκων αυξάνονται ραγδαία με ρυθμό 30% έως 50% ετησίως. Ο σκοπός αγοράς σνακ είναι επίσης διαφοροποιημένος, όπως η συμπλήρωση θρεπτικών συστατικών.
Αυξανόμενη ζήτηση για υγιεινά σνακ
Όλο και περισσότεροι καταναλωτές έχουν γρήγορο ρυθμό ζωής με υψηλή πίεση, οπότε η ζήτηση για υγιεινά σνακ είναι πιο έντονη. Πολλοί άνθρωποι αντικαθιστούν το πρωινό με σνακ. Τώρα η αναζήτηση φυσικών, υγιεινών, πράσινων και βολικών τροφίμων έχει γίνει νέα κατεύθυνση. Πρόσφατα, ένα σνακ έχει γίνει δημοφιλές στη βιομηχανία διογκωμένων τροφίμων. Το πάχος του είναι λεπτό σαν χαρτί και η γεύση του τραγανή και δροσερή, δηλαδή τα τσιπς γιαμ.
Πλεονεκτήματα των τσιπς γιαμ
Ως παραδοσιακό τρόφιμο, τα πατατάκια έχουν τεράστια αγορά άνω των 30 δισεκατομμυρίων δολαρίων. Ωστόσο, λόγω των περιορισμών υψηλού αμύλου και υψηλού λίπους, τα παραδοσιακά τηγανητά πατατάκια έχουν γίνει λιγότερο ελκυστικά για τους καταναλωτές. Η περιεκτικότητα σε τρανς λιπαρά οξέα στα τσιπς γιαμ είναι 0. 100 γραμμάρια γιαμ περιέχουν μόνο το ένα τρίτο των θερμίδων των 100 γραμμαρίων πατατάκων. Επιπλέον, το γιαμ έχει λειτουργίες απώλειας βάρους και σωματικής διάπλασης, πέψης, νεφρών και σπέρματος. Το γιαμ περιέχει 16 είδη αμινοξέων που χρειάζονται οι άνθρωποι. Τα τσιπς γιαμ μπορούν να θεωρηθούν τέλειο υποκατάστατο των πατατάκων και έχουν κερδίσει υψηλή αναγνώριση από τους καταναλωτές.
Πώς παρασκευάζονται τα τσιπς γιαμ;
Η διαδικασία παραγωγής νιφάδων γιαμ δεν είναι καθόλου εύκολη. Η περιεκτικότητα σε υγρασία του γιαμ είναι πολύ υψηλή για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα διόγκωσης. Προς το παρόν, τα περισσότερα προϊόντα γιαμ στην αγορά μπορούν να επισημανθούν μόνο με σκόνη γιαμ. Τα πραγματικά τσιπς γιαμ παρασκευάζονται χτυπώντας φρέσκο γιαμ και στη συνέχεια συνδυάζονται με εκλεκτό αλεύρι σίτου, σκόνη πατάτας κ.λπ. Αυτό είναι μόνο μέρος της διαδικασίας ημικατεργασμένου προϊόντος. Διαφέρει από τηγραμμή επεξεργασίας πατατάκων.
Πώς καταλαμβάνουν τα τσιπς γιαμ μια θέση στην αγορά;
Η επιβίωση ενός προϊόντος στην αγορά βασίζεται κυρίως στην ποιότητα, τη γεύση και τη διαδικασία παραγωγής. Επιπλέον, θα πρέπει να χρησιμοποιεί διαφοροποιημένη γεύση και διάταξη καναλιών, μάρκετινγκ και προώθηση για να κερδίσει περισσότερους καταναλωτές. Η ταχεία ανάπτυξη των τσιπς γιαμ έγκειται στο ότι ικανοποιεί τη ζήτηση των καταναλωτών για υγιεινή και θρεπτική τροφή. Ταυτόχρονα, εστιάζει στην ανάδειξη της βαθύτερης εμπειρίας υγειονομικής περίθαλψης των καταναλωτών.
