Γιατί είναι τόσο διάσημες οι πατάτες New York; Πώς χτίζει ένα στρατηγικό ηγετικό brand; Τι αλλαγές έχουν γίνει ανάμεσα σε πολλούς ανταγωνιστές; Εκτός από το να διαθέτει επαγγελματική μηχανή επεξεργασίας πατατών, ποιες στρατηγικές πολιτικές έχει εφαρμόσει;
Πρωτοπορία στις χορτοφαγικές πατάτες
Ο ηγέτης Jay Gould πιστεύει ότι η αργή και σταθερή πρόοδος έχει τη δική της αξία. Ήθελε η NYF να εξαπλωθεί σε όλα τα κορυφαία εμπορικά κέντρα της χώρας. Εξαιτίας αυτού, η NYF έχει μικρά περιθώρια ανάπτυξης στον Καναδά. Έτσι άρχισε να εισέρχεται στην αγορά διαφορετικών χωρών.
Επιπλέον, από τη στιγμή που η NYF αφαίρεσε τα συστατικά κρέατος από τη σάλτσα της, εγγυάται ότι οι πατάτες είναι πλέον 100% χορτοφαγικό φαγητό. Αυτό διευρύνει σημαντικά τη δυνητική πελατειακή βάση. Η καινοτόμος τοποθέτηση προϊόντος είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους η NYF προστατεύτηκε από την παγκόσμια οικονομική ύφεση από το 2008.
Είσοδος στον τομέα του χάμπουργκερ
Το 2004, ο Jay Gould ίδρυσε την SSBC, μια premium μάρκα χάμπουργκερ, για να παρέχει στους πελάτες τα δύο κορυφαία προϊόντα γρήγορου φαγητού (πατάτες και μπέργκερ). Η νέα μάρκα SSBC παρέχει νέες ευκαιρίες ανάπτυξης για τις πατάτες στον Καναδά, επειδή η SSBC ήταν μια μάρκα που βρισκόταν σε περιοχή όπου συγκεντρώνονται μεγάλα καταστήματα λιανικής από την αρχή της. Ο λόγος που η SSBC μπορεί να φέρει ανάπτυξη στην εταιρεία είναι ότι δεν άνοιξε σε εμπορικό κέντρο όπως η NYF.
Το 2009, το πρώτο franchise SSBC άνοιξε στο Κάλγκαρι. Παρόμοια με την NYF, η SSBC χρησιμοποιεί επίσης υψηλής ποιότητας, φρέσκα και φυσικά συστατικά. Τα μπέργκερ βοδινού δεν περιέχουν ορμόνες και αντιβιοτικά και παρασκευάζονται μπροστά στους πελάτες. Ο Gould πιστεύει ότι αν θέλεις να μπεις σε αυτόν τον κλάδο, πρέπει να παρέχεις προϊόντα υψηλότερης ποιότητας και καλύτερης γεύσης. Η SSBC, όπως και η NYF, προσφέρει πολύ περιορισμένη ποικιλία πιάτων.
Είτε δημιουργείτε μια μάρκα πατατών είτε μια μάρκα χάμπουργκερ, είναι πολύ σημαντικό να έχετε ένα σετ επαγγελματικής μηχανή επεξεργασίας πατατών ή μηχανής παρασκευής χάμπουργκερ που μπορεί πραγματικά να σας αποφέρει υψηλό όφελος.
