Η αυτόματη γραμμή παραγωγής τηγανητών πατατών είναι μια γραμμή παραγωγής μεγάλης χωρητικότητας, συνεχούς λειτουργίας που αποτελείται από μια σειρά μηχανημάτων τηγανητών πατατών από ανοξείδωτο χάλυβα. Η γραμμή παραγωγής καλύπτει από το πλύσιμο των πατατών έως το τηγάνισμα και τη συσκευασία. Η αυτόματη γραμμή παραγωγής τηγανητών πατατών είναι μια πλήρως αυτοματοποιημένη γραμμή παραγωγής. Η παραγωγική της ικανότητα μπορεί να φτάσει έως 3000kg/h. Όλα τα μηχανήματα είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα και είναι ανθεκτικά στη διάβρωση. Πρόσφατα, εγκαταστήσαμε μια γραμμή παραγωγής τηγανητών πατατών 500kg/h στην Τουρκία.
Βήματα επεξεργασίας τηγανητών πατατών
Τα βήματα παραγωγής τηγανητών πατατών περιλαμβάνουν: πλύσιμο, αποφλοίωση-κοπή-ζεμάτισμα-αφυδάτωση-τηγάνισμα-αφαίρεση λαδιού-κατάψυξη-συσκευασία
Στην παραγωγή πλήρως αυτόματων τηγανητών πατατών, όλα τα παραπάνω μηχανήματα είναι απαραίτητα. Επιπλέον, χρειάζονται και μερικοί μεταφορείς για να συνδέσουν δύο γειτονικά μηχανήματα.
1.Πλύσιμο και αποφλοίωση πατάτας. Στη διαδικασία παραγωγής πλήρως αυτόματων τηγανητών πατατών και πατατών σε λεπτές φέτες, χρειάζεται ένα εμπορικό μηχάνημα πλυσίματος και αποφλοίωσης πατατών για τον καθαρισμό των πατατών πρώτα. Αποφλοιώνει τις πατάτες με αντίστροφη κίνηση τριβής του κυλίνδρου με τρίχες και των πατατών. Ταυτόχρονα, μεταφέρει τις αποφλοιωμένες πατάτες στην έξοδο. Η αποτελεσματικότητα αποφλοίωσης μπορεί να φτάσει πάνω από 99%.
2.Κοπή μπαστουνιών πατάτας. Το μηχάνημα κοπής τηγανητών πατατών χρησιμοποιείται επαγγελματικά για την κοπή πατατών σε μπαστουνάκια. Το εύρος κοπής είναι 3-12mm. Τα κομμένα μπαστουνάκια πατάτας έχουν κανονικό σχήμα και ομοιόμορφο πάχος.
3.Ζεμάτισμα μπαστουνιών πατάτας. Ο ρόλος του ζεματίσματος είναι να αφαιρέσει το άμυλο από τις πατάτες ώστε να διατηρηθεί καλό χρώμα και γεύση κατά το τηγάνισμα. Η συνεχής μηχανή ζεματίσματος πατατών επιτυγχάνει τον σκοπό του ζεματίσματος ενώ μεταφέρει τα μπαστουνάκια πατάτας.
4.Αφυδάτωση μπαστουνιών πατάτας. Μετά το ζεμάτισμα, τα μπαστουνάκια πατάτας πρέπει να αφυδατωθούν για καλύτερο τηγάνισμα. Επίσης, αποτρέπει πιτσιλίσματα λαδιού που προκαλούνται από την περίσσεια νερού κατά το τηγάνισμα. Όταν οι ζεματισμένες πατάτες φτάνουν στην αφυδατωτική μηχανή, ο κινητήρας της δονητικής αφυδατωτικής μηχανής οδηγεί την πλάκα αφυδάτωσης να δονείται πάνω-κάτω για να επιτευχθεί ο σκοπός της αφυδάτωσης.
5.Τηγάνισμα μπαστουνιών πατάτας. Η μηχανή τηγανίσματος μπαστουνιών πατάτας είναι ένας συνεχής φούρνος τηγανίσματος με μεταφορική ταινία. Μπορούμε επίσης να προσαρμόσουμε το μήκος της μηχανής για να ικανοποιήσουμε διαφορετικές απαιτήσεις παραγωγής των πελατών. Ελέγχει αυτόματα τη θερμοκρασία και τον χρόνο τηγανίσματος, και είναι εξοπλισμένη με ξέστρο για αυτόματη μεταφορά των υλικών προς τα εμπρός. Τα τηγανισμένα μπαστουνάκια πατάτας έχουν χρυσαφί χρώμα και υψηλό βαθμό ψησίματος.
6.Αφαίρεση λαδιού τηγανητών πατατών. Για να εξασφαλιστεί η γεύση των τηγανητών πατατών, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί μια μηχανή αφαίρεσης λαδιού για να αφαιρεθούν τα περιττά λάδια από την επιφάνεια. Η δονητική αφαίρεση λαδιού και η δονητική αφυδάτωση είναι το ίδιο μηχάνημα. Χρησιμοποιεί την ίδια μηχανή με τη δονητική αφυδάτωση.
7.Κατάψυξη τηγανητών πατατών. Είναι απαραίτητο για μεγάλης κλίμακας παραγωγή τηγανητών πατατών να χρησιμοποιηθεί μια μηχανή κατάψυξης για την κατάψυξη των τηγανητών πατατών μετά το τηγάνισμα. Ο κύριος σκοπός είναι να διατηρηθούν φρέσκες οι τηγανητές πατάτες και να αποφευχθεί το κόλλημα μεταξύ τους.
8.Συσκευασία τηγανητών πατατών. Πρέπει να γνωρίζουμε το απαιτούμενο μέγεθος και βάρος συσκευασίας του πελάτη για να προτείνουμε ένα κατάλληλο μοντέλο μηχανής συσκευασίας. Η μηχανή συσκευασίας τηγανητών πατατών μπορεί να επιτύχει αυτόματη τροφοδοσία, ζύγιση και σφράγιση. Η μηχανή συσκευασίας τηγανητών πατατών χαρακτηρίζεται από ακριβές βάρος συσκευασίας και ομοιόμορφη σφράγιση.
Λεπτομέρειες παραγγελίας γραμμής παραγωγής τηγανητών πατατών στην Τουρκία
Ο Τούρκος πελάτης σχεδιάζει να παράγει 4 τόνους τηγανητών πατατών την ημέρα και να εργάζεται 8 ώρες την ημέρα. Θέλει να επενδύσει το μεγαλύτερο μέρος των χρημάτων στο κόστος μηχανημάτων και εργαστηρίων για να μειώσει τη χρήση προσωπικού. Επίσης, θέλει να επιτύχει παραγωγή μεγάλης κλίμακας και να πουλά τις παραγόμενες τηγανητές πατάτες σε τοπικούς διανομείς, εστιατόρια και άλλους οργανισμούς. Έτσι, του προτείναμε την πλήρως αυτόματη γραμμή επεξεργασίας τηγανητών πατατών 500kg/h.
Μας έστειλε την περιοχή και το σχήμα του εργοστασίου του, και ήλπιζε ότι μπορούμε να τον καθοδηγήσουμε με τα σχέδια των μηχανημάτων και την τοποθέτησή τους. Στη συνέχεια, οι τεχνικοί μας διαπραγματεύτηκαν με τον πελάτη για το σχέδιο τοποθέτησης των μηχανημάτων και του έστειλαν ένα λεπτομερές σχέδιο. Μετά από αρκετές διαπραγματεύσεις, ο πελάτης καθόρισε όλες τις λεπτομέρειες των μηχανημάτων και πρόσθεσε μερικά ανταλλακτικά για τη μετέπειτα παραγωγή του. Αφού συμφωνήθηκαν όλες οι λεπτομέρειες, ο πελάτης υπέγραψε συμβόλαιο μαζί μας.
