Οι πατάτες είναι εύκολο να βρεθούν και μπορούμε να τις χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε πολλές πλούσιες λιχουδιές. Είτε φτιάχνουμε πατατάκια, τηγανιτές πατάτες, πουρέ πατάτας, τριμμένες τηγανητές πατάτες κ.λπ. Ανεξάρτητα από την εφαρμογή για την οποία χρησιμοποιούμε πατάτες, πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε τις φλούδες πατάτας. Η φλούδα της πατάτας είναι πολύ λεπτή, με ένα λεπτό καφέ στρώμα στην επιφάνεια. Αν χρησιμοποιήσουμε μαχαίρι για να κόψουμε το έδαφος, θα κόψουμε πολύ ψαχνό.
Πώς μπορούμε να αφαιρέσουμε εύκολα τις φλούδες πατάτας χωρίς να σπαταλήσουμε υπερβολικό ψαχνό;
1. Ζεμάτισμα και κατάψυξη για ξεφλούδισμα πατάτας
Πρώτα, πλύντε τις πατάτες με καθαρό νερό για να αφαιρέσετε τη βρωμιά από την επιφάνεια και χαράξτε έναν κύκλο στις πατάτες με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, βάλτε τις πατάτες σε ζεστό νερό για λίγο. Αδειάστε το ζεστό νερό και μουλιάστε σε κρύο νερό. Μετά από λίγα δευτερόλεπτα μουλιάσματος, μπορείτε να δείτε τις πατάτες να φουσκώνουν με γρατσουνιές. Μπορούμε εύκολα να ξεφλουδίσουμε κατά μήκος του διογκωμένου μέρους.
2. Σκούπισμα με αλουμινόχαρτο για αφαίρεση φλούδας πατάτας
Μπορούμε να ζυμώσουμε το χρησιμοποιημένο αλουμινόχαρτο σε μπάλα. Στη συνέχεια, καθαρίστε τις πατάτες και σκουπίστε τις με αλουμινόχαρτο για να αφαιρέσετε το λεπτό στρώμα φλούδας. Αυτή η μέθοδος δεν βλάπτει το ψαχνό.
3. Χρήση συρμάτινων μπαλών
Αν δεν έχετε άχρηστο αλουμινόχαρτο ή θεωρείτε ότι η χρήση αλουμινόχαρτου είναι λίγο σπάταλη, σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε συρμάτινες μπάλες για ξεφλούδισμα πατάτας. Η συγκεκριμένη μέθοδος λειτουργίας είναι να χρησιμοποιήσετε μια συρμάτινη μπάλα για να τρίψετε καθαρή την επιφάνεια της πατάτας. Ξεπλύντε με καθαρό νερό μετά το τρίψιμο.
4. Χρήση λαστιχένιων γαντιών
Το χειμώνα, χρησιμοποιούμε λαστιχένια γάντια για να πλύνουμε λαχανικά ή ρούχα. Γενικά, τα λαστιχένια γάντια έχουν ομοιόμορφη τραχύτητα, έτσι ώστε να μπορούμε να τρίβουμε τα σωματίδια και τις πατάτες μεταξύ τους για να ξεφλουδίσουν. Αυτή η μέθοδος εξασφαλίζει ότι δεν πονάνε τα χέρια σας και μπορεί να επιτύχει το αποτέλεσμα αφαίρεσης φλούδας πατάτας.
Μπορούμε εύκολα να αφαιρέσουμε τις φλούδες πατάτας με τις παραπάνω τέσσερις μεθόδους. Η πρώτη μέθοδος χρησιμοποιεί την αρχή της θερμικής διαστολής και συστολής. Οι φλούδες των πατατών ανοίγουν όταν μουλιάζονται σε ζεστό νερό. Και απλώνονται γύρω από τις γρατσουνιές. Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο, μπορείτε όχι μόνο να επιτύχετε εύκολο ξεφλούδισμα αλλά και να αφαιρέσετε το άμυλο πατάτας. Οι άλλες τρεις μέθοδοι επιτυγχάνουν ξεφλούδισμα με τριβή μεταξύ δύο αντικειμένων. Εμπορικά, οι μηχανές ξεφλουδίσματος με βούρτσα χρησιμοποιούν επίσης αυτή την αρχή. Ξεφλουδίζουν με την αντίθετη περιστροφική τριβή μεταξύ της σκληρής βούρτσας και των πατατών.
Επομένως, αν θέλετε να αφαιρέσετε φλούδες πατάτας στο σπίτι, σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε τις παραπάνω τέσσερις μεθόδους. Αν θέλετε ξεφλούδισμα μεγάλου όγκου, σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια εμπορικός αποφλοιωτής πατάτας.
