Τα πατατάκια είναι μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες κατηγορίες στη βιομηχανία σνακ τα τελευταία χρόνια, καιεξοπλισμός παραγωγής πατατάκια εκσυγχρονίζεται για να καλύψει τις ανάγκες. Από παγκόσμια σκοπιά, το ποσοστό των πατατάκια και των σνακ αυξάνεται επίσης χρόνο με το χρόνο. Σύμφωνα με στατιστικά, στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ, τα πατατάκια και οι τηγανητές πατάτες αντιπροσωπεύουν πάνω από το 60% των συνολικών σνακ. Επομένως, έχει πολύ μεγάλο περιθώριο ανάπτυξης και δυναμικό, και είναι ένα προϊόν με μεγάλο κύκλο ζωής.
Με την τάση της υγείας και της αναψυχής να γίνεται όλο και πιο εμφανής, τα πατατάκια παρουσιάζουν επίσης πιο ποικίλα χαρακτηριστικά. Ποιες νέες τάσεις είναι δημοφιλείς στην αγορά πατατάκια το 2020;
Περισσότερες γεύσεις
Οι πλούσιες γεύσεις είναι ένα βασικό χαρακτηριστικό των πατατάκια. Πριν από αυτό, οι γεύσεις πατάτας κυριαρχούνταν από τη γεύση ντομάτας και τη γεύση μπάρμπεκιου. Μέχρι το 2015, πιο ποικίλες γεύσεις άρχισαν να γίνονται αποδεκτές από τους καταναλωτές.
Υπάρχουν όχι μόνο κλασικές γεύσεις όπως η φυσική γεύση, η γεύση ντομάτας και η γεύση μπάρμπεκιου, αλλά και γεύσεις μπριζόλας με κόκκινο κρασί και αγγουριού. Αυτές οι γεύσεις είναι επίσης πολύ εύκολο να κεντρίσουν το ενδιαφέρον των νέων!
Ακανόνιστο σχήμα
Στο σχήμα, τα πατατάκια αλλάζουν από στρογγυλά σε πολυγωνικά και κοίλα/κυρτά, και είναι λιγότερο εύθραυστα. Το σχήμα τους εξαρτάται από το βήμα κοπής στη γραμμή παραγωγής πατατάκια.
Τα ψητά πατατάκια γίνονται δημοφιλή
Στη διαδικασία παραγωγής, τα πατατάκια υφίστανται επίσης αλλαγές. Τα παραδοσιακά πατατάκια είναι ως επί το πλείστον τηγανητά με μηχανή τηγανίσματος στη εξοπλισμός παραγωγής πατατάκια. Με την άνοδο της τάσης υγείας, όλο και περισσότεροι καταναλωτές αρχίζουν να επιλέγουν μη τηγανητά προϊόντα. Υπό αυτό το πλαίσιο, τα ψητά πατατάκια έχουν γίνει μια νέα τάση.
Η μικρή συσκευασία κερδίζει δημοτικότητα
Για να επεκταθεί η κατανάλωση και να μειωθούν τα απόβλητα, οι μικρές συσκευασίες γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς. Κατά τη χρήσημηχανή συσκευασίαςστη γραμμή παραγωγής πατατάκια, οι άνθρωποι υιοθετούν διαφορετικά στυλ συσκευασίας με σχετικά μικρό μέγεθος. Υπάρχουν 17-19 κομμάτια πατατάκια σε κάθε συσκευασία, που μπορούν να κάνουν τους περισσότερους πελάτες να νιώσουν χορτάτοι μετά το φαγητό. Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται πλέον να ανησυχούν για θέματα αποθήκευσης.
Ο τρόπος διάδοσης συμβαδίζει με την εποχή
Όλο και περισσότερες αγορές παρέχουν στους καταναλωτές κάθε είδους αστείες ιστορίες και εντυπωσιακά νέα για αστέρια είδωλα, ενώ απολαμβάνουν νόστιμα πατατάκια, γεγονός που αυξάνει το ποσοστό αγοράς. Παράλληλα, χρησιμοποιείται η επιρροή των αστεριών για να εμπλουτιστεί και να ενισχυθεί το σημείο πώλησης και η δύναμη της μάρκας.
