Debido a que Uganda tiene un clima adecuado y tierras fértiles, es propicio para el crecimiento de la banana. Uganda se ha convertido en el mayor productor de bananas del África subsahariana, superando a Ruanda, Ghana y Nigeria en África Occidental.
La industria bananera de Uganda está en auge
En Uganda, las bananas se pueden ver en todas partes. En el mercado de agricultores, se puede ver una gran cantidad de vendedores vendiendo bananas. En la carretera, también se pueden ver camiones y camiones de bananas transportados desde el campo a la ciudad. En el campo, también se puede ver el bosque de bananas en las montañas… Las bananas no solo son el alimento del que depende Uganda, sino también un símbolo cultural único.
Tipos de bananas en Uganda
Hay más de 100 tipos de bananas en Uganda, algunas se comen como fruta, otras son adecuadas para cocinar y otras para elaborar cerveza.
Platos de banana en la mesa
Las bananas también son indispensables para agasajar a los invitados en Uganda. Después de que el invitado entra a la casa, el anfitrión le ofrece primero un vaso de jugo de banana y luego presenta la banana de arroz ligeramente asada como aperitivo, y la cena es "Matoke", arroz con banana.
Durante la comida, se bebe "Varaji", que es una mezcla de banana y fideos de sorgo.
Método de preparación del Matoke
El Matoke generalmente utiliza bananas de arroz que no están completamente maduras como materia prima. Esta materia prima aún está verde. Es una variedad de banana no dulce.
Primero, se usa una máquina peladora de bananas para quitar la cáscara exterior, luego se envuelve en hojas de banana y se cuece al vapor. Después de enfriar, se extruye hasta obtener un puré. Se puede servir con jugo de frijoles rojos, mantequilla de maní, pollo guisado y curry de res.
La mayoría de las personas que han comido Matoke dicen que es la mejor comida que han probado, y también es un plato en el banquete de estado de Uganda.
Vino nacional Varaji
Al agasajar a los invitados, los ugandeses recomiendan beber Varaji, que es un licor fuerte, de hasta 60 grados. Este vino es claro y brillante, con un sabor suave y aromático. La materia prima para su elaboración es una banana dulce.
Además, chips de banana también son uno de los bocadillos más populares.
Suministramos un conjunto completo de máquinas para procesar bananas, que incluye una máquina peladora de bananas, una máquina rebanadora y una máquina escaldadora. También suministramos la línea de procesamiento de chips de banana.
