El informe muestra que las ventas en el mercado de papas fritas elaboradas con línea de producción de papas fritas están aumentando rápidamente a una tasa de crecimiento del 30% al 50% cada año. El propósito de comprar snacks también se ha diversificado, como complementar la nutrición.
Creciente demanda de snacks saludables
Cada vez más consumidores tienen un ritmo de vida acelerado con alta presión, por lo que la demanda de snacks saludables es más intensa. Muchas personas están reemplazando el desayuno con snacks. Ahora, la búsqueda de alimentos naturales, saludables, verdes y convenientes se ha convertido en una nueva dirección. Recientemente, un snack se ha vuelto popular en la industria de alimentos inflados. Su grosor es tan fino como el papel y su sabor es crujiente y refrescante: las chips de ñame.
Ventajas de las chips de ñame
Como alimento tradicional, las papas fritas tienen un enorme mercado de más de 30 mil millones de dólares. Sin embargo, debido a sus limitaciones de alto contenido de almidón y grasa, las papas fritas tradicionales han perdido atractivo para los consumidores. El contenido de ácidos grasos trans en las chips de ñame es 0. 100 g de ñame contienen solo un tercio de las calorías de 100 g de papas fritas. Además, el ñame tiene funciones de pérdida de peso y fortalecimiento corporal, digestión, y beneficia los riñones y la esencia. El ñame contiene 16 tipos de aminoácidos requeridos por las personas. Las chips de ñame pueden considerarse un sustituto perfecto de las papas fritas y han ganado un alto reconocimiento de los consumidores.
¿Cómo hacer chips de ñame?
El proceso de producción de las chips de ñame no es nada fácil. El contenido de humedad del ñame es demasiado alto para lograr el efecto de inflado deseado. Actualmente, la mayoría de los productos de ñame en el mercado solo pueden etiquetarse como harina de ñame. Las verdaderas chips de ñame se elaboran triturando ñame fresco y luego combinándolo con harina de trigo fina, harina de papa, etc. Esto es solo una parte del proceso de semielaborado. Es diferente de lalínea de procesamiento de papas fritas.
¿Cómo ocupan las chips de ñame un lugar en el mercado?
La supervivencia de un producto en el mercado se basa principalmente en la calidad, el sabor y el proceso de producción. Además, debe utilizar sabores diferenciados y distribución de canales, marketing y promoción para ganar más consumidores. El rápido desarrollo de las chips de ñame radica en que satisface la demanda de los consumidores de alimentos saludables y nutritivos. Al mismo tiempo, se enfoca en explotar la experiencia de cuidado de la salud a nivel profundo de los consumidores.
