Las papas fritas son populares en todo el mundo y también son adecuadas para todas las edades. La salsa para mojar con diferentes sabores también añade un encanto diferente a las papas fritas. Y a veces la forma y la textura de las papas fritas son muy atractivas. Pero en la pandemia de este año, muchas industrias de la restauración se han visto afectadas hasta cierto punto. Entonces, ¿cómo iniciar un negocio de papas fritas y obtener ganancias durante la pandemia?
Primero, echemos un vistazo a la estrategia de McDonald's, que va contra la corriente de la pandemia y continúa expandiendo su huella global.
Estrategia de McDonald's en la pandemia
Durante la pandemia, muchas industrias de la restauración se han visto afectadas y han sufrido ciertas pérdidas. Ante esta situación, la industria de la restauración ha adoptado dos estrategias de recuperación diferentes. Una es aumentar el precio unitario. La lógica ideal detrás de esto es esperar un consumo de represalia después de la epidemia. La estrategia de aumento de precios puede compensar las pérdidas causadas por la epidemia en el aumento del consumo. Sin embargo, los expertos predicen que no habrá consumo de represalia en la segunda mitad del año. La razón es que en los dos primeros trimestres, los ciudadanos dependieron principalmente de los ahorros para superar las dificultades. Después de que la economía se recupere, los ingresos obtenidos por los ciudadanos se destinarán primero a llenar el consumo de la primera mitad del año.
La segunda estrategia de recuperación es "ofrecer descuentos premium", y McDonald's ha adoptado tales medidas y ha logrado un gran éxito.
¿Por qué McDonald's tiene tanto éxito?
McDonald's considera a los proveedores, operadores y tiendas McDonald's como una parte indispensable. Los tres trabajan en estrecha colaboración y son inseparables. La estrecha colaboración con los fabricantes de papas fritas no solo permite a McDonald's obtener productos sostenidos, estables y de alta calidad. También resiste los riesgos de la industria y garantiza la estabilidad del volumen de compras y los precios. Por otro lado, a través de la cooperación con McDonald's, los proveedores de producción de papas fritas también pueden obtener oportunidades de préstamo más fácilmente, ahorrar costos de producción y aumentar la producción. Además, los principales proveedores de McDonald's han establecido bases de cultivo de papa en sus áreas de negocio para controlar la calidad de la producción de papa desde el origen y reducir los costos de producción.
En logística y transporte, McDonald's optimizó el enlace de distribución desde el área de producción hasta el restaurante, reduciendo el embalaje y transporte innecesarios. En cuanto al procesamiento y producción, McDonald's utiliza pelado mecánico, pelado al vapor y corte con agua para reducir el consumo de papa. Los residuos de papa que quedan en la línea de producción de papas fritas también se utilizan para producir biogás y proporcionar energía limpia a la fábrica. En el enlace de ventas, McDonald's escucha activamente las voces de los clientes y utiliza activamente big data para una gestión refinada.
Gracias a una cadena de suministro tan sólida, McDonald's se ha visto ligeramente afectado por la epidemia. Y no afecta sus planes de abrir nuevas tiendas en todo el mundo.
Ventajas de invertir en fabricación de papas fritas
1. La demanda global es alta. Las papas fritas y las patatas fritas son populares en todo el mundo. Son un tipo de snack adecuado para todas las edades.
1. Bajo la influencia de la epidemia, una gran cantidad de papas no tienen salida. Los productores de papas fritas pueden obtener materia prima de papa a precios más bajos.
2. Apoyo político de múltiples países. Bajo la influencia de la epidemia, para resolver la crisis de la papa, el gobierno belga exige a los ciudadanos que coman más papas fritas y alimentos congelados de papa. Esto proporcionó apoyo para las ventas de papas fritas.
Cómo iniciar un negocio de papas fritas
1. Obtener una licencia de producción y operación
2. Elegir una ubicación cercana al suministro de materia prima, suministro de agua, suministro de energía, sistema de drenaje y el mercado objetivo.
3. Seleccionar las materias primas necesarias para la producción de papas fritas (aceite comestible, materiales de embalaje, papas, materias primas de sal). Al elegir papas, se deben seleccionar papas de buena calidad y calcular el costo para reducir gastos innecesarios.
4. Elegir la máquina para hacer papas fritas. Puede elegir una máquina para hacer papas fritas a pequeña escala y una máquina automática de procesamiento de papas fritas congeladas según su escala de negocio.
5. Producir papas fritas congeladas para la venta
Máquinas necesarias para fabricar papas fritas
El proceso de hacer papas fritas es: lavado y pelado, cortadora, escaldado, deshidratación, fritura, desengrasado, congelación, envasado
1. Máquina lavadora y peladora de papas. La máquina lavadora de cepillos tiene funciones de lavado y pelado. La máquina tiene nueve rodillos de cepillo y un dispositivo para limpiar residuos en la parte inferior.
2. Cortadora de papas fritas. La cortadora se puede personalizar con cuchillas de diferentes tamaños
3. Máquina escaldadora. El escaldado ayuda a limpiar la suciedad y las bacterias en la superficie de las tiras de papa, y también hace que las papas se vean brillantes
4. Deshidratadora. La deshidratadora puede realizar una deshidratación centrífuga temporizada de las tiras de papa
5. Freidora de papas fritas. La freidora utiliza tecnología de separación aceite-agua para ahorrar aceite, y la temperatura del aceite es uniforme para garantizar que el color de fritura sea uniforme
6. Máquina desengrasadora. La desengrasadora y la deshidratadora utilizan el mismo principio
7. Congelador de papas fritas. Las papas fritas fritas deben congelarse para evitar que se peguen.
8. Máquina envasadora de papas fritas. La máquina envasadora puede elegir una máquina envasadora al vacío o una máquina envasadora totalmente automática.
Taizy suministra máquinas de papas fritas de alta calidad
Taizy produce principalmente máquinas de producción de papas fritas, máquinas de producción de patatas fritas y máquinas de producción de chips de plátano. No solo proporcionamos una máquina individual de procesamiento de papa, sino que también proporcionamos líneas de producción semiautomáticas y totalmente automáticas. Actualmente, Taizy ha establecido relaciones de cooperación con muchos países y ha recibido buenos comentarios de los clientes. También hemos establecido dos o incluso tres cooperaciones con muchos clientes. Los fabricantes de líneas de producción de papas fritas Taizy proporcionan una variedad de máquinas de producción. Y podemos personalizar la máquina según los requisitos de producción del cliente.
