La papa tiene un buen valor nutricional y económico, y es el recurso alimenticio no cereal más grande. También es uno de los cultivos económicos de alto rendimiento con buenas perspectivas de desarrollo. Como materia prima de la planta procesadora de papas fritas congeladas, es favorecida por la mayoría de los clientes. Alrededor de dos tercios de la población mundial consideran las papas como un alimento importante. Las papas fritas, las chips de papa y los productos a base de papa son cada vez más populares. Al mismo tiempo, el almidón de papa, la harina integral y otros productos se utilizan ampliamente en la industria alimentaria, la industria del almidón, la industria de piensos y la industria farmacéutica.
Desarrollo estable de la producción de papa
La producción mundial de papa se ha desarrollado de manera estable, mostrando una tendencia de crecimiento constante en general. En los últimos años, el área de cultivo de papa a nivel mundial ha disminuido, pero la producción total ha ido en aumento. El área de cultivo y la producción total de la mayoría de los principales países productores han mostrado una tendencia de crecimiento volátil. La producción en África y Asia crece rápidamente, y los centros de producción se caracterizan por un desplazamiento de oeste a este y de países desarrollados a países en desarrollo. Se espera que la producción mundial de papa continúe manteniendo una tendencia de crecimiento constante en 2020, con China, India y otros países como fuerza principal. Afectado por el desarrollo económico y la población, el consumo de papa ha mostrado un crecimiento rígido.
Crecimiento del consumo de papa
Desde la perspectiva de las tendencias globales, el consumo de papa continúa creciendo. Entre ellos, China, India y Rusia tienen un gran mercado de consumo de chips de papa y papas fritas. Desde la perspectiva de la estructura de consumo, las papas fritas congeladas tienen un gran mercado. Los precios internacionales de la papa han aumentado en general, pero las fluctuaciones han sido frecuentes y pronunciadas. En resumen, el aumento generalmente ha superado la disminución.
El comercio de papa entre países es próspero
La posición dominante de Europa ha disminuido y los países en desarrollo se han vuelto más activos. Los principales países exportadores se han desplazado y concentrado hacia los países en desarrollo, y la naturaleza descentralizada de los países importadores se hace evidente. En cuanto al costo y la rentabilidad, debido a la continua actualización y renovación de la planta procesadora de papas fritas congeladas, el costo total de producción de papa está disminuyendo. La demanda de consumo mantendrá un desarrollo saludable en el futuro.
