Las patatas son la materia prima en la máquina procesadora de patatas fritas. La patata prefiere bajas temperaturas. Necesita crecer en un suelo suelto, transpirable, fresco y húmedo. La temperatura adecuada para el crecimiento del tubérculo es de 16 °C ~ 18 °C. Cuando la temperatura local supera los 25 °C, el tubérculo deja de crecer. La temperatura adecuada para el crecimiento del tallo y las hojas es de 15 °C ~ 25 °C, y el crecimiento se detiene cuando supera los 39 °C.
En la máquina procesadora de patatas fritas, no todas las patatas son adecuadas. Por lo tanto, los usuarios deben elegir patatas adecuadas. ¿Cuáles son los tipos de patatas?
Una breve clasificación de la patata
1. Color: blanca, amarilla, roja y morada.
2. Forma: redonda, ovalada y tubo largo.
3. Período de madurez del tubérculo: madurez temprana, madurez media y madurez tardía. Los días desde la emergencia hasta la madurez del tubérculo son 50-70 días, 80-90 días y más de 100 días, respectivamente.
5. Duración del período de latencia del tubérculo: sin período de latencia, período de latencia corto (aproximadamente un mes) y período de latencia largo (más de tres meses).
Permítanme presentar las características de los diferentes tipos de patatas.
Tipo uno
El contenido de materia seca de los tubérculos es del 19-23% con un 0.2% de azúcar reductor. Sus plántulas no son resistentes a la sequía ni al encharcamiento, y son particularmente sensibles al encharcamiento. Les gusta el suelo arenoso con alta permeabilidad. Son susceptibles al tizón tardío. El nivel de producción varía mucho según las condiciones de producción.
Este tipo de patata es adecuado para plantar en zonas áridas de gran altitud, y no es apto para áreas con períodos libres de heladas largos y altas temperaturas.
Tipo dos
Su forma está entre redonda y ovalada, y la piel es ligeramente reticulada. Los trozos grandes de patata suelen ser huecos y son ricos en almidón. Es realmente adecuado para la línea de producción de patatas fritas, y también se puede comer después de cocinar. La planta es fuerte y erecta, con hojas grandes y ásperas de color verde. Su corola es de color lavanda. Tiene un alto contenido de agua con un período de crecimiento de 90 días.
Tipo tres
Los tubérculos tienen forma ovalada con piel lisa. Su piel es de color amarillo pálido. El período de latencia es corto, y es más resistente al almacenamiento con buen sabor. Las plantas son susceptibles al tizón tardío, pero se puede evitar debido a la precocidad. Es adecuado para la siembra de otoño e invierno.
Tipo cuatro
Necesita 96 días desde la emergencia hasta la cosecha. El tipo de planta es erecto, y los tallos y hojas son verdes. Los trozos de patata son alargados y la patata se concentra.
Tipo cinco
Este tipo de patata es resistente al encharcamiento con tubérculo grande.
Tipo seis
Los tubérculos son aplanados con piel amarilla y tienen una mayor resistencia al tizón tardío. Tiene buen sabor y es adecuado para la siembra de verano.
Tipo siete
Los tubérculos son ovalados aplanados con piel lisa y de tamaño mediano. El almidón es de buena calidad y adecuado para la industria de procesamiento de alimentos.
