Las papas fritas elaboradas con línea de procesamiento de papas fritas son un snack que la gente consume habitualmente. En la vida diaria, muchas personas prefieren comerlas. Sin embargo, ¿cuánto sabes sobre las papas fritas además de que tienen muchas calorías y engordan? ¡Echemos un vistazo!
El origen de las papas fritas
Las papas fritas dominan ahora la industria de los snacks en todo el mundo y se venden en casi todos los países con diversos sabores. ¿Cómo se hizo este snack con papas como materia prima? En 1853, un magnate local particularmente exigente llegó a un hotel en Nueva York, quejándose repetidamente de que las papas fritas eran demasiado gruesas para la cena y pidió al chef que las hiciera de nuevo. El chef, enojado, cortó deliberadamente las papas tan finas como papel e hizo unas papas fritas demasiado finas para usar tenedor. Esta práctica fue apreciada por los invitados; luego, todos vinieron a comer estas papas fritas. Así es como se difundieron las papas fritas.
En la década de 1920, desde la producción de línea de procesamiento de papas fritas, esta línea puede producir papas fritas a gran escala, las papas fritas comenzaron a popularizarse en el mundo.
Papas fritas no fritas
Mucha gente piensa que las papas fritas no fritas son muy saludables, pero puede que no lo sean. Las papas fritas no fritas son solo un proceso de elaboración diferente, un punto de venta del comerciante. Los alimentos inflados no fritos se producen mediante extrusión y no requieren fritura. Pero el contenido de grasa suele ser superior al 15%, y algunos productos incluso alcanzan más del 30%. Por lo tanto, no tienen menos calorías que alimentos similares hechos por fritura. Además, debido a razones tecnológicas, las papas fritas no fritas pueden tener un sabor peor, requiriendo más sal, glutamato de sodio, edulcorantes, etc. Ya sea frito o no, mientras se consuma con moderación, no tendrá ningún impacto negativo en la salud.
Bolsa de embalaje de papas fritas infladas
El último paso de línea de producción de papas fritas congeladas es el envasado; durante la operación, hay nitrógeno en la bolsa. Parece una bolsa grande de papas fritas, pero no hay mucho dentro. Mucha gente piensa que esto es una estrategia de los fabricantes para aparentar muchas papas fritas, pero no es así.
Hay cuatro razones para poner nitrógeno en la bolsa
1. En primer lugar, puede evitar la destrucción de los alimentos durante el transporte. Los alimentos inflados y fritos suelen ser muy frágiles.
2. Inflar la bolsa puede reducir en gran medida los daños durante el transporte.
3. El nitrógeno en sí mismo es químicamente estable a temperatura ambiente y es económico, lo que puede evitar la multiplicación de bacterias aeróbicas y evitar que los alimentos se echen a perder. 4. El nitrógeno, como gas inerte, no reacciona químicamente con los alimentos y puede prevenir la humedad y la oxidación.
