Le rapport montre que les ventes de chips de pomme de terre fabriquées par chaîne de production de chips de pomme de terre augmentent rapidement à un taux de croissance de 30 % à 50 % chaque année. Les motivations d'achat de snacks se diversifient également, comme pour compléter la nutrition.
Demande croissante de snacks sains
De plus en plus de consommateurs ont un rythme de vie rapide avec un stress élevé, donc la demande de snacks sains est plus intense. Un certain nombre de personnes remplacent le petit-déjeuner par des snacks. Aujourd'hui, la recherche d'aliments naturels, sains, verts et pratiques est devenue une nouvelle direction. Récemment, un snack est devenu populaire dans l'industrie des aliments soufflés. Son épaisseur est aussi fine que du papier, et son goût est croustillant et rafraîchissant : ce sont les chips d'igname.
Avantages des chips d'igname
En tant qu'aliment traditionnel, les chips de pomme de terre ont un marché énorme de plus de 30 milliards de dollars. Cependant, en raison de leur teneur élevée en amidon et en matières grasses, les chips de pomme de terre frites traditionnelles sont devenues moins attractives pour les consommateurs. La teneur en acides gras trans des chips d'igname est de 0. 100 g d'igname ne contient qu'un tiers des calories de 100 g de chips de pomme de terre. De plus, l'igname a des fonctions de perte de poids et de remise en forme, de digestion, de renforcement des reins et de l'essence. L'igname contient 16 types d'acides aminés nécessaires à l'homme. On peut dire que les chips d'igname sont un substitut parfait aux chips de pomme de terre, et elles ont obtenu une haute reconnaissance des consommateurs.
Comment fabriquer des chips d'igname ?
Le processus de production des flocons d'igname n'est pas du tout facile. La teneur en humidité de l'igname est trop élevée pour obtenir l'effet de gonflement souhaité. Actuellement, la plupart des produits à base d'igname sur le marché ne peuvent être étiquetés qu'avec de la poudre d'igname. Les véritables chips d'igname sont fabriquées en broyant de l'igname fraîche, puis en la combinant avec de la farine de blé fine, de la poudre de pomme de terre, etc. Ce n'est qu'une partie du processus de semi-fini. Cela diffère de laligne de transformation de chips de pomme de terre.
Comment les chips d'igname peuvent-elles occuper une place sur le marché ?
La survie d'un produit sur le marché repose principalement sur la qualité, le goût et le processus de production. De plus, il faut utiliser des goûts différenciés, une stratégie de distribution, un marketing et une promotion pour gagner plus de consommateurs. Le développement rapide des chips d'igname réside dans le fait qu'elles répondent à la demande des consommateurs pour une alimentation saine et nutritive. En même temps, elles se concentrent sur l'exploration de l'expérience de bien-être profond des consommateurs.
