On se moque souvent des Britanniques en disant qu'à part le poisson frit avec des frites, ce pays n'a vraiment rien à manger. Mais les Britanniques n'ont jamais pensé que le poisson et les frites fabriqués par la ligne de production de frites étaient toujours excellents.
Pourquoi les Britanniques l'aiment-ils ?
À l'origine, les Britanniques mangeaient le poisson et les frites séparément. Mélanger de la farine ordinaire avec de la farine spontanée, ajouter du sel et du jaune d'œuf, et ajouter du cabillaud désossé. C'était la première idée des réfugiés juifs qui ont fui le Portugal et l'Espagne vers la Grande-Bretagne au XVIe siècle après J.-C. Située en mer du Nord, la région est riche en ressources de cabillaud.
Le poisson frit avec des frites peut rassasier
Au XIXe siècle, avec la révolution industrielle, le transport ferroviaire a permis d'acheminer le cabillaud frais vers les régions plus densément peuplées du centre et du sud de l'Angleterre. À cette époque, les gens ont découvert que mélanger les frites avec le poisson frit était savoureux. Plus important encore, cela pouvait rassasier.
Les fish and chips shops ont également vu le jour
Parce que cette façon de manger le poisson et les frites était plus compatible avec le rythme de vie anglais à l'ère du développement économique rapide, des magasins spécialisés dans le fish and chips ont également vu le jour. Les propriétaires ont commencé à acheter beaucoup de machine à fabriquer des frites. professionnelles.
Qu'est-ce que cela reflète ?
Bien qu'il ne s'agisse que d'un fish and chips, les Britanniques peuvent faire la différence, du choix des ingrédients à la façon de cuisiner. Derrière les différentes façons de cuisiner, cela peut refléter les différences de puissance économique régionale.
Selon les Britanniques, la puissance économique du pays, basée sur la situation géographique, s'enrichit du nord au sud, ce qui peut également se ressentir dans le goût du fish and chips partout. Cependant, en raison de la consommation fréquente, il y a plus de personnes obèses en Écosse qu'en Angleterre depuis de nombreuses années. Dans ce cas, les organisations de santé britanniques appellent les habitants du nord à manger plus léger.
