Les frites sont populaires dans le monde entier et conviennent à tous les âges. La sauce d'accompagnement avec différentes saveurs ajoute également un charme différent aux frites. Et parfois, la forme et la texture des frites sont très attrayantes. Mais cette année, en raison de la pandémie, de nombreuses industries de la restauration ont été affectées dans une certaine mesure. Alors, comment démarrer une entreprise de frites et réaliser des bénéfices pendant la pandémie ?
Tout d'abord, examinons la stratégie de McDonald's, qui va à contre-courant de la pandémie et continue d'étendre son empreinte mondiale.
La stratégie de McDonald's pendant la pandémie
Pendant la pandémie, de nombreuses industries de la restauration ont été touchées et ont subi certaines pertes. Face à cette situation, l'industrie de la restauration a adopté deux stratégies de reprise différentes. La première consiste à augmenter le prix unitaire. La logique idéale derrière cela est d'espérer une consommation de représailles après l'épidémie. La stratégie d'augmentation des prix peut compenser les pertes causées par l'épidémie dans la consommation accrue. Cependant, les experts prédisent qu'il n'y aura pas de consommation de représailles au second semestre. La raison en est qu'au cours des deux premiers trimestres, les citoyens ont principalement compté sur leurs économies pour surmonter les difficultés. Après la reprise économique, les revenus gagnés par les citoyens seront d'abord utilisés pour combler la consommation du premier semestre.
La deuxième stratégie de reprise consiste à "offrir des réductions premium", et McDonald's a adopté de telles mesures et a obtenu un grand succès.
Pourquoi McDonald's a-t-il autant de succès ?
McDonald's considère les fournisseurs, les exploitants et les magasins McDonald's comme une partie indispensable. Les trois travaillent en étroite collaboration et sont inséparables. Une coopération étroite avec les fabricants de frites permet non seulement à McDonald's d'obtenir des produits de haute qualité, stables et durables. Elle permet également de résister aux risques de l'industrie et d'assurer la stabilité des volumes d'achat et des prix. D'autre part, grâce à la coopération avec McDonald's, les fournisseurs de production de frites peuvent également obtenir plus facilement des opportunités de prêt, économiser les coûts de production et augmenter la production. De plus, les principaux fournisseurs de McDonald's ont établi des bases de plantation de pommes de terre dans leurs zones d'activité pour contrôler la qualité de la production de pommes de terre à la source et réduire les coûts de production.
En matière de logistique et de transport, McDonald's a optimisé la chaîne de distribution de la zone de production au restaurant, réduisant les emballages et les transports inutiles. En matière de transformation et de production, McDonald's utilise l'épluchage mécanique, l'épluchage à la vapeur et la découpe à l'eau pour réduire la consommation de pommes de terre. Les résidus de pommes de terre laissés sur la ligne de production de frites sont également utilisés pour produire du biogaz afin de fournir de l'énergie propre à l'usine. Dans le maillon des ventes, McDonald's écoute activement les clients et utilise les mégadonnées pour une gestion affinée.
Grâce à une chaîne d'approvisionnement aussi solide, McDonald's a été légèrement affecté par l'épidémie. Et cela n'affecte pas ses plans d'ouverture de nouveaux magasins dans le monde entier.
Avantages d'investir dans fabrication de frites
1. La demande mondiale est élevée. Les frites et les chips sont populaires dans le monde entier. Ce sont des snacks adaptés à tous les âges.
1. Sous l'influence de l'épidémie, une grande quantité de pommes de terre est invendable. Les producteurs de frites peuvent obtenir des matières premières de pommes de terre à des prix plus bas.
2. Soutien politique de plusieurs pays. Sous l'influence de l'épidémie, pour résoudre la crise de la pomme de terre, le gouvernement belge a demandé aux citoyens de manger plus de frites et d'aliments surgelés à base de pommes de terre. Cela a soutenu les ventes de frites.
Comment démarrer une entreprise de frites
1. Obtenir une licence de production et d'exploitation
2. Choisir un emplacement proche de l'approvisionnement en matières premières, de l'approvisionnement en eau, de l'alimentation électrique, du système de drainage et du marché cible.
3. Sélectionner les matières premières nécessaires à la production de frites (huile comestible, matériaux d'emballage, pommes de terre, matières premières de sel). Lors du choix des pommes de terre, il faut choisir des pommes de terre de bonne qualité et calculer le coût pour réduire les dépenses inutiles.
4. Choisir la machine à fabriquer les frites. Vous pouvez choisir une machine à fabriquer les frites à petite échelle et une machine de transformation automatique de frites surgelées en fonction de votre échelle d'activité.
5. Produire des frites surgelées pour la vente
Machines nécessaires à la fabrication de frites
Le processus de fabrication des frites est : lavage et épluchage, machine à couper, blanchiment, déshydratation, friture, dégraissage, congélation, emballage
1. Machine à laver et éplucher les pommes de terre. La machine à laver à brosses a les fonctions de lavage et d'épluchage. La machine a neuf rouleaux de brosses et un dispositif de nettoyage des résidus au fond.
2. Machine à couper les frites. La machine à couper peut être personnalisée avec différentes tailles de lames de coupe
3. Machine de blanchiment. Le blanchiment aide à nettoyer la saleté et les bactéries à la surface des bâtonnets de pommes de terre, et rend également les pommes de terre brillantes
4. Déshydrateur. Le déshydrateur peut effectuer une déshydratation centrifuge programmée des bâtonnets de pommes de terre
5. Friteuse à frites. La friteuse utilise la technologie de séparation huile-eau pour économiser l'huile, et la température de l'huile est uniforme pour garantir une couleur de friture uniforme
6. Machine de dégraissage. La machine de dégraissage et le déshydrateur utilisent le même principe
7. Congélateur à frites. Les frites frites doivent être congelées pour éviter qu'elles ne collent.
8. Machine d'emballage de frites. La machine d'emballage peut être une machine d'emballage sous vide ou une machine d'emballage entièrement automatique.
Taizy fournit des machines à frites de haute qualité
Taizy produit principalement des machines de production de frites, des machines de production de chips et des machines de production de chips de banane. Nous fournissons non seulement une machine de transformation de pommes de terre individuelle, mais aussi des lignes de production semi-automatiques et entièrement automatiques. Actuellement, Taizy a établi des relations de coopération avec de nombreux pays et a reçu de bons retours de la part des clients. Nous avons également établi deux, voire trois coopérations avec de nombreux clients. Les fabricants de lignes de production de frites Taizy fournissent une variété de machines avec différents débits de production. Et nous pouvons personnaliser la machine en fonction des exigences de production du client.
