Un entrepreneur burundais de la transformation alimentaire a récemment acquis notre ligne de fabrication de chips de pommes de terre d'une capacité de 100 kg/h pour lancer une unité locale de production de chips. Après avoir comparé plusieurs fournisseurs, le client a choisi notre solution complète de machine à chips en raison de sa stabilité de fonctionnement, de ses options de coupe flexibles, de sa construction de qualité alimentaire et de son service après-vente complet.
La ligne de production est conçue pour transformer des pommes de terre fraîches en chips croustillantes et de haute qualité, avec une saveur constante et un emballage attrayant, ce qui la rend idéale pour l'approvisionnement des supermarchés, des magasins de détail et des distributeurs locaux.
Contexte du client et exigences du projet
Le client exploite une entreprise de produits agricoles au Burundi et souhaitait valoriser les pommes de terre cultivées localement en se lançant sur le marché des snacks. Son objectif principal était de construire une ligne de production fiable capable de fabriquer des chips de pommes de terre de qualité supérieure, tout en maintenant des coûts d'investissement et d'exploitation raisonnables.
Lors des échanges, le client a souligné plusieurs exigences :
- Des chips de pommes de terre finies avec une épaisseur homogène et une texture croustillante
- Emballage sous azote pour prolonger la durée de conservation
- Options de coupe flexibles pour une future expansion de la gamme de produits
Une facilité d’utilisation pour les ouvriers locaux
Un équipement hygiénique en acier inoxydable
Sur la base de ces besoins, notre équipe d'ingénierie a recommandé une 100kg/h potato chips processing machinery solution.
Configuration complète de la machine de fabrication de chips de pomme de terre
La ligne de production fournie couvre l'ensemble du processus de fabrication, notamment :
- Machine à laver les pommes de terre (300–800 kg/h)
- Potato cutting machine
- Multifunctional cutting machine with interchangeable blades
- Machine de blanchiment
- Machine d'égouttage
- Machine à frire électrique 100 kg/h
- Machine de déshuilage
- Seasoning machine
- Machine d'emballage automatique avec impression de date et remplissage d'azote
- Convoyeur de refroidissement
- Générateur d'azote de 5 Nm³/h
La machine de découpe multifonction permet au client de produire des chips plates, des chips ondulées, des frites de pommes de terre ou des pommes de terre en dés simplement en changeant les lames. Plusieurs jeux de lames de rechange ont également été inclus dans l'expédition, offrant une plus grande flexibilité de production.
| Liste des machines | Spécification | Quantité (jeu) |
|---|---|---|
| Laveuse de pommes de terre | TZ-800，300-800kg/h | 1 |
| Coupeuse de pommes de terre | TZC-303 | 1 |
| Machine de découpe multifonction | TZC-303 | 1 |
| Blanchisseuse | 100kg/lot | 1 |
| Essoreuse | 100-200kg/h | 1 |
| Friteuse | 100kg/h | 1 |
| Déshuileuse | 100-200kg/h | 1 |
| Assaisonneuse | 300kg/h | 1 |
| Conditionneuse | 30-280g/sachet | 1 |
| Refroidisseuse | 5kw | 1 |
| Générateur d'azote | 5 Nm³/h | 1 |
Caractéristiques principales de la chaîne de fabrication de chips de pommes de terre
La chaîne complète de fabrication de chips de pommes de terre est fabriquée en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, garantissant durabilité et conformité aux normes de transformation alimentaire.
La machine de blanchiment est dotée d'un réglage de la température et du temps de traitement pour réduire la teneur en amidon et améliorer la couleur des chips. Après le blanchiment, la machine d'essorage élimine efficacement l'humidité de surface avant la friture, contribuant ainsi à réduire les projections d'huile et à améliorer la qualité de la friture.
La friteuse électrique a une capacité de production de 100 kg/h, avec un contrôle précis de la température pour une friture homogène. Après la friture, les chips passent dans la machine de déshuilage pour éliminer l'excès d'huile avant d'entrer dans le système d'assaisonnement, où les assaisonnements en poudre sont appliqués uniformément.
Enfin, la machine d'emballage automatique remplit des sachets de 30 à 280 g et prend en charge l'impression de la date ainsi que le rinçage à l'azote. Combiné au générateur d'azote indépendant, le système d'emballage contribue à préserver la fraîcheur, le croustillant et la qualité du produit pendant le stockage et le transport.
Satisfaction client
Après avoir examiné l’implantation de production, les spécifications des équipements et la solution d’emballage, le client burundais a confirmé la commande en toute confiance. La ligne complète, les pièces de rechange, les films d’emballage et les accessoires ont été préparés pour l’expédition conformément au calendrier convenu.
Avec cette nouvelle ligne de fabrication de chips de pommes de terre, le client pourra mettre en place une activité de production compétitive, valoriser les pommes de terre récoltées localement et fournir des produits de snack de haute qualité au marché burundais en pleine croissance.
Si vous envisagez d'investir dans une machine fiable pour la fabrication de chips, notre usine peut vous proposer des lignes de production personnalisées, allant des petites unités de démarrage aux installations industrielles entièrement automatisées, pour répondre à vos besoins spécifiques de production.
