La ligne de production de chips de pommes de terre comprend une série de machines à chips pour fabriquer des chips croustillantes à partir de pommes de terre crues. Le processus de fabrication des chips de pommes de terre comprend principalement le lavage, l'épluchage, le tranchage, le blanchiment, l'égouttage, la friture, le déshuilage, l'aromatisation et le conditionnement.
Selon la différence de capacité, la ligne de production de chips frites comprend une petite ligne de production de chips et une usine de transformation de chips de pommes de terre entièrement automatique. La capacité de la petite ligne de chips varie de 50 kg/h à 300 kg/h, tandis que celle de l'usine automatique de transformation de chips varie de 300 kg/h à 2 t/h.
La machine de transformation de chips de pommes de terre fournie par les fabricants de machines à chips peut non seulement fabriquer des chips de pommes de terre, mais aussi des chips de patates douces, des chips de manioc, des chips de taro, etc. La machine à fabriquer des chips de pommes de terre est largement utilisée dans les restaurants, les fast-foods, les hôtels, les cantines, les usines de transformation de snacks, etc.
Ligne de production de chips de pommes de terre
La petite ligne de production de chips de pommes de terre est principalement composée de machines semi-automatiques de fabrication de chips, nécessitant une intervention manuelle pour l'alimentation et l'évacuation. Le processus de fabrication des chips comprend le lavage des pommes de terre, le tranchage/découpage des pommes de terre, le blanchiment des chips, l'essorage des chips, la friture des chips, le déshuilage des chips, l'assaisonnement des chips et le conditionnement.
Schéma de principe d'une ligne de fabrication de chips de pommes de terre semi-automatique
Machine de lavage des pommes de terre
Potato cleaning machine
Les fonctions principales de la machine de nettoyage des pommes de terre sont le nettoyage et l'épluchage. Elle peut éplucher les pommes de terre tout en les nettoyant et offre un rendement de nettoyage élevé. La machine est composée de 9 rouleaux à poils répartis uniformément à l'intérieur. Ainsi, elle peut entrer pleinement en contact avec les pommes de terre et éliminer en profondeur les impuretés présentes à leur surface.
potato chips cutting machine
La trancheuse à chips de pommes de terre dispose des fonctions de tranchage et de découpe. Les chips produites par cette machine ont une épaisseur uniforme et une découpe complète. Vous pouvez également répondre aux exigences de production de différentes tailles de chips en changeant pour d'autres dimensions et formes. Il convient de mentionner que la trancheuse à chips peut également être utilisée pour fabriquer des chips ondulées.
Machine de blanchiment pour chips
chips blanching machine
La fonction principale de la machine de blanchiment des pommes de terre est d'éliminer l'amidon des pommes de terre afin de préserver la couleur vive et le goût des chips. Cette machine de fabrication de chips est entièrement fabriquée en acier inoxydable 304, et la température de blanchiment est comprise entre 80 et 100 °C et peut être réglée.
chips dewatering machine
Le déshydrateur utilise le principe de la centrifugation pour la déshydratation. Le panneau de commande de la machine permet de régler le temps de déshydratation. Le temps de déshydratation est de 1 à 2 minutes.
potato chips frying machine
La machine de friture de chips est entièrement fabriquée en acier inoxydable 304, garantissant ainsi un environnement de friture sûr et hygiénique. La température de friture des chips est généralement maintenue entre 160 et 180 °C, et le temps de friture est de 1 à 5 minutes. La ligne de production semi-automatique de chips utilise une friteuse à paniers. Plus la machine comporte de paniers, plus son efficacité de production est élevée. Afin d'améliorer leur rendement, la plupart des petits fabricants de chips achètent souvent plusieurs bacs de friture.
chips de-oiling machine
La déshuileuse de chips fonctionne sur le même principe que le déshydrateur. Son objectif est d'éliminer l'excès d'huile à la surface des chips de pomme de terre pour garantir un meilleur goût.
seasoning machine
La machine d'assaisonnement octogonale mélange uniformément l'assaisonnement et les chips de pomme de terre par rotation continue. Bien que la machine tourne en permanence, elle n'endommage pas les chips. La machine d'assaisonnement propose également plusieurs modèles de têtes d'assaisonnement. Si vous devez pulvériser un assaisonnement liquide, la machine peut également être équipée d'un dispositif de pulvérisation d'assaisonnement automatique pour atteindre un haut niveau d'automatisation.
machine d'emballage de chips de pomme de terre
Cette machine d'emballage de chips peut être paramétrée avec toutes les données avant le conditionnement, telles que la taille de l'emballage, le poids de l'emballage, la vitesse d'emballage, etc. Cette machine d'emballage de chips peut emballer 25 à 35 sachets de chips par minute. En raison des différentes spécifications d'emballage, la vitesse d'emballage varie. Les clients peuvent définir eux-mêmes le poids d'emballage souhaité.
Paramètres de la ligne de production de chips semi-automatique
| Liste des machines | Nom de l'équipement | Paramètre principal |
| 1 | Machine de lavage et d'épluchage des pommes de terre | Longueur du rouleau : 600-2000 mm Puissance : 1,1-4 kW Capacité : 500-2000 kg/h |
| 2 | Machine à trancher les chips de pommes de terre | Dimensions : 600*500*900 mm Épaisseur : 2-9 mm Puissance : 1,5 kW |
| 3 | Machine de blanchiment des pommes de terre | Dimensions : 3000*1150*1250 mm Largeur de bande : 800 mm Puissance : 60 kW |
| 4 | Sécheur d'eau | Dimensions : 1000*500*700 mm Poids : 200 kg Puissance : 1,5 kW |
| 5 | Machine de friture des chips de pommes de terre | Dimensions : 3000*1150*1550 mm Largeur de bande : 800 mm Puissance : 60 kW |
| 6 | Sécheur d'huile | Dimensions : 1000*500*700 mm Poids : 200 kg Puissance : 1,5 kW |
| 7 | Machine d'assaisonnement des chips de pommes de terre | Dimensions : 2400*1000*1500 mm Puissance : 0,75 kW |
| 8 | Machine d'emballage des chips de pommes de terre | Poids maximum : 1000 g Plage de pesée unique : 10-1000 g Vitesse de pesée : 60 fois/min |
Vidéo de la petite ligne de transformation des chips de pommes de terre
Ligne de production entièrement automatique de chips de pommes de terre croustillantes
Comparée aux petites machines de transformation de pommes de terre, l'usine de chips de grande capacité a remplacé une machine à chips de grande capacité. Et dans cette ligne, de nombreux élévateurs sont ajoutés pour remplacer l'alimentation et le déchargement manuels. Cette ligne de traitement automatique de chips de pommes de terre peut réaliser le processus entièrement automatique, de l'alimentation en matière première à la friture et à l'emballage. Elle présente un haut degré d'automatisation et couvre une grande surface. Par conséquent, cette ligne de production de chips de pommes de terre entièrement automatique convient aux grandes usines de transformation de chips de pommes de terre.
Vidéo de la ligne de production de chips de pommes de terre entièrement automatique
Processus de la ligne de production de chips de pommes de terre grande capacité
Vous pouvez voir dans la vidéo que la machine de la ligne de production de chips de pommes de terre grande capacité a été remplacée par une machine automatique à haut volume.
- La machine de blanchiment et la friteuse ont été remplacées par des machines continues à bande. Lamesh belt fryer Fragment 8/15 : permet de contrôler le temps de friture en réglant la vitesse de transport des chips. La machine gère le temps et la température de friture via l'écran PLC. Elle offre également les fonctions de levage automatique de la bande maillée et de nettoyage automatique.
- Dans la grande ligne, l'assaisonneur octogonal est remplacé par un assaisonneur à tambour rotatif. Cela permet d'assurer la continuité de l'assaisonnement tout en automatisant l'alimentation.
- Pour le conditionnement, une peseuse à quatre ou dix têtes est généralement utilisée pour réaliser un emballage automatique de grand volume, en remplacement de la machine d'emballage de chips mentionnée ci-dessus.
Usines de chips de pommes de terre semi-automatiques VS Lignes de production de chips de pommes de terre entièrement automatiques
Points communs
- Toutes les machines de la ligne de fabrication de chips sont en acier inoxydable 304, garantissant sécurité, hygiène et résistance à la corrosion.
- Toutes les machines à chips existent en plusieurs modèles, s'adaptant ainsi aux besoins des différents clients.
- La friteuse et la blanchisseuse des lignes de chips, qu'elles soient de petite ou grande capacité, proposent des modes de chauffage électrique, à air chaud, et autres.
- Les deux lignes de production de chips permettent d'obtenir des chips de formes et tailles variées en changeant simplement la lame de la trancheuse.
Différences
- Les lignes de production à petite et grande échelle ont des débits différents. Le débit de la ligne à petite échelle se situe entre 50 et 300 kg/h, tandis que celui d'une ligne à grande échelle se situe entre 300 kg/h et 2 t/h.
- Toutes les machines de la grande ligne de production de chips peuvent être personnalisées selon les exigences du client.
- Il existe diverses différences entre les deux lignes en termes de main-d'œuvre, de surface au sol, de budget et de consommation d'énergie.
- La ligne de production de chips semi-automatique offre une grande flexibilité et peut être remplacée par une machine ayant la même fonction. Ainsi, les petits fabricants de chips peuvent acheter différentes machines à chips. L'usine de chips de grande taille ne dispose pas d'autant de flexibilité.
Avantages de la ligne de transformation de chips de pommes de terre
- La ligne de production de chips de pommes de terre offre différents débits, répondant aux exigences des fabricants de chips de grande, moyenne et petite taille.
- Toutes les machines à chips sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, offrant les caractéristiques d'efficacité, d'économie d'énergie, de sécurité et d'hygiène.
- La ligne de production de chips de pommes de terre se caractérise par un fonctionnement continu, permettant de réaliser l'ensemble du processus, des matières premières aux produits finis.
- Elle convient non seulement à la production de chips de pommes de terre, mais aussi à celle de chips de patates douces, de chips de manioc et d'autres chips. Elle permet de répondre aux besoins d'une machine pour plusieurs produits.
- Cette ligne de production offre une efficacité de production élevée et un faible coût d'investissement. C'est le meilleur choix pour les fabricants de chips de pommes de terre qui investissent dans la production de chips.
Quel est le prix d'une ligne de production de chips de pommes de terre ?
Pour la plupart des gens, le prix de la ligne de transformation des chips de pommes de terre est une préoccupation. En effet, la ligne de production de chips de pommes de terre offre différentes capacités de production. Chaque capacité de production a un coût différent. De plus, les clients peuvent avoir d'autres exigences ou souhaiter acheter des accessoires supplémentaires. Par conséquent, les facteurs influençant le prix d'une ligne de production de chips de pommes de terre sont variés.
Paramètres de l'usine de transformation de chips de pommes de terre
| Élément | Paramètre |
| Convoyeur élévateur | Modèle : TZ-11 Puissance : 0,55 kW Tension : 380 V / 50 Hz Dimensions : 1500*800*1600 mm Poids : 160 kg Matériau : Tout en acier inoxydable SUS 304 Cette machine permet un réglage manuel de la vitesse, ce qui permet d'économiser du temps et de l'énergie. |
| Laveuse à brosses à vis | Modèle : TZ-2000 Puissance : 3,37 kW Tension : 380 V / 50 Hz Dimensions : 2800*1000*1400 mm Poids : 450 kg Matériau : Tout en acier inoxydable SUS 304 Un rouleau à picots à l'intérieur de la machine frotte rapidement la peau de la pomme de terre. Une vis sans fin permet de polir les pommes de terre. |
| Convoyeur de tri | Modèle : TZ-2500 Tension : 380 V / 50 Hz, triphasé Puissance : 0,75 kW Poids : 300 kg Dimensions : 4000*700*900 mm |
| Élévateur à godets à eau | Modèle : TZ-1500 Puissance : 0,75 kW Tension : 380 V / 50 Hz Poids : 330 kg Dimensions : 2000*950*1600 mm Matériau : Acier inoxydable 304 |
| Machine à couper les chips | Modèle : TZ-1000-1 Dimensions : 1000*600*1500 mm Épaisseur des chips : 2 mm Matériau : La lame est en acier à outils inoxydable à haute vitesse, le plateau tournant est en alliage d'aluminium-magnésium de haute qualité, et le reste est en acier inoxydable 304 |
| Laveuse à bulles | Modèle : TZ-3000 Longueur : 3 m Largeur de bande : 800 mm Dimensions : 3000*1200*1300 mm Poids : 300 kg Matériau : Acier inoxydable 304 |
| Machine de blanchiment | Modèle : TZ-3500 Dimensions : 3000*1100*1300 mm Largeur de bande : 800 mm Mode de chauffage : électrique Poids : 300 kg La machine de blanchiment est équipée de 2 dispositifs de levage |
| Machine d'égouttage | Modèle : TZ-800 Puissance : 0,5 kW Tension : 380 V / 50 Hz Dimensions : 1800*1000*900 mm Matériau : Acier inoxydable 304 |
| Machine de refroidissement à air | Modèle : TZ-3000-1 Dimensions : 3000*1200*1600 mm Poids : 400 kg Puissance : 7,5 kW Ventilateurs : 6 Largeur de bande : 800 mm |
| Convoyeur élévateur | Modèle : TZ-120 Puissance : 0,75 kW Tension : 380 V / 50 Hz Poids : 180 kg Dimensions : 1500*800*1300 mm Matériau : Acier inoxydable 304 |
| Machine de friture | Modèle : TZ-3500 Dimensions : 3500*1200*2400 mm Largeur de bande : 800 mm Poids : 1200 kg Mode de chauffage : électrique La machine de friture est équipée de 2 dispositifs de levage |
| Réservoir d'huile | Puissance du moteur de la pompe à huile : 1,5 kW / 380 V / 50 Hz Dimensions : 1400*1300*1850 mm Matériau : Acier inoxydable 304 Le réservoir de stockage d'huile est équipé d'une fonction de chauffage, d'un filtre, d'une épaisseur de 3 mm et d'une couche d'isolation. |
| Filtre à huile | Diamètre du réservoir de filtration grossière : 300 mm Dimensions du réservoir de filtration fine : 450 mm Pompe de circulation : 1,5 kW |
| Machine de déshuilage | Modèle : TZ-800 Puissance : 0,5 kW Tension : 380 V / 50 Hz Dimensions : 1800*1000*900 mm Matériau : Acier inoxydable 304 |
| Machine de refroidissement à air | Modèle : TZ-3000-1 Dimensions : 3000*1200*1600 mm Poids : 400 kg Puissance : 7,5 kW Ventilateurs : 6 Largeur de bande : 800 mm |
| Convoyeur élévateur | Modèle : TZ-120 Puissance : 0,75 kW Tension : 380 V / 50 Hz Poids : 180 kg Dimensions : 1500*800*1300 mm Matériau : Acier inoxydable 304 |
| Machine d'assaisonnement | Modèle : TZ-2400 Dimensions : 2400*1000*1600 mm Puissance : 1,5 kW Tension : 380 V, 50 Hz, triphasé |
| Machine d'emballage automatique 10 têtes | A. Convoyeur d'alimentation Débit : 3-6 m³/h Tension : 380 V Poids : 500 kg B. Machine d'emballage automatique verticale TZ-720 Longueur du sachet : 100-400 mm (L) Largeur du sachet : 180-350 mm (l) Largeur max. du film en rouleau : 720 mm Vitesse d'emballage : 5-50 sachets/min Gamme de dosage : 6000 ml (max) Consommation d'air : 0,65 MPa Consommation de gaz : 0,4 m³/min Tension : 220 VAC / 50 Hz Puissance : 5 kW Dimensions : 1780*1350*1950 mm C. Peseuse associative 10 trémies Pesée maximale : 1000 g Gamme de pesée individuelle : 10-1000 g Précision de pesée : ±0,3~1,5 g Vitesse de pesée : Max 3000 cc Unité de contrôle : Écran tactile 8,4 pouces D. Plateforme : Plan de travail antidérapant, garde-corps périphérique, pratique et sûr. E. Convoyeur de produits finis Poids d'emballage : moins de 2,5 kg |
Ce qui précède présente les données techniques générales de nos lignes de transformation de chips de pommes de terre. En tant que fabricant de machines pour chips de pommes de terre, nous proposons des machines automatiques et semi-automatiques de différentes capacités pour répondre aux demandes des clients.
Des équipements auxiliaires sont également disponibles. Généralement, plus la machine est grande, plus le rendement est élevé. Par exemple, la machine de lavage et d'épluchage des pommes de terre varie en fonction de la longueur de ses rouleaux. Pour des besoins spécifiques, nous pouvons personnaliser la machine en conséquence.
Voici les installations de transformation de chips de pommes de terre avec différents rendements.
200kg/HIndustrial Potato Chips Making Machine
Fragment 13/15 :
100kg Semi-Automatic Potato Chips Manufacturing LineFragment 13/15 :
50kg/H Small-Scale Automatic Potato Chips Making LineFragment 13/15 :
Small potato chips machineFAQ sur les solutions de production de chips de pommes de terre
Combien de chips de pommes de terre peut-on obtenir à partir d'1 kg de pommes de terre ?
Combien de temps dois-je laver les pommes de terre avec une machine à laver ?
Dois-je ajouter quelque chose lors du blanchiment ? Quelle est la durée de blanchiment ?
Combien de temps faut-il pour frire ? Quelle est la température de friture ?
La température de la machine de blanchiment et de la friteuse peut-elle être réglée ?
Quel est le matériau de la machine de fabrication de chips de pommes de terre ?
Pouvez-vous personnaliser un plan pour moi en fonction de la superficie de mon usine ?
Quel est le délai de livraison général de vos machines ?
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Fragment 15/15 :
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