Les pommes de terre ont une bonne valeur nutritionnelle et économique, et elles sont très importantes dans les machines de transformation des frites surgelées. Elles sont considérées comme la quatrième culture vivrière mondiale après le maïs, le blé et le riz, et la plus grande culture non céréalière. La pomme de terre a une forte adaptabilité à la croissance et un rendement élevé, et elle a été largement reconnue et promue par des organisations internationales telles que l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Elle joue un rôle important dans la sécurité alimentaire mondiale, la réponse à la crise de la faim et la promotion de la réduction de la pauvreté. Avec les progrès continus de la science et de la technologie et le développement rapide de produits innovants, l'utilisation des pommes de terre devient de plus en plus large et la chaîne industrielle s'allonge de plus en plus.
La production mondiale de pommes de terre se développe régulièrement
En termes de superficie cultivée, depuis 1980, la superficie mondiale de pommes de terre a montré une tendance à la baisse avec de petites fluctuations. Elle est tombée à un creux de 17,6655 millions d'hectares en 1990, puis a commencé à montrer une tendance à la hausse. En 2000, la superficie récoltée de pommes de terre a atteint un pic de 208,6500 hectares. Ensuite, il y a eu une tendance à la baisse avec des fluctuations. Globalement, de 1980 à 2020, la superficie récoltée de pommes de terre dans le monde a augmenté de 1,20 %, avec une augmentation annuelle moyenne de 0,03 %, et le changement global n'a pas été important. En termes de rendement, grâce aux progrès continus des techniques de sélection et de culture de la pomme de terre, en particulier la promotion vigoureuse des techniques de culture de la pomme de terre dans les pays en développement, le rendement mondial de la pomme de terre augmente. Par conséquent, la production mondiale de pommes de terre a maintenu une tendance à la croissance rapide, c'est pourquoi de nombreuses personnes achètent des machines de transformation des frites surgeléespour réaliser des bénéfices. Ces dernières années, la production mondiale de pommes de terre a continuellement atteint de nouveaux niveaux et a battu des records à plusieurs reprises.
