यह 200kg/h फ्रोजन फ्रेंच फ्राइज प्रोसेसिंग लाइन एक अर्ध-स्वचालित फ्रोजन फ्राइज लाइन है जिसमें अपेक्षाकृत कम उत्पादन क्षमता है, जो छोटे पैमाने के फ्रेंच फ्राइज प्रोसेसिंग प्लांट के लिए उपयुक्त है। उत्पादन क्षमता आमतौर पर 50kg/h-300kg/h के रूप में संदर्भित की जाती है, जो छोटे आकार के स्नैक फूड कारखानों, खाद्य भंडारों या रेस्तरां में ग्राहकों के कुछ समूहों की आवश्यकताओं को पूरा कर सकती है।
मध्यम आकार की फ्रोजन फ्रेंच फ्राइज उत्पादन लाइन संचालित करने में आसान और सुरक्षित है, जगह बचाती है, और इसमें मध्यम निवेश और त्वरित रिटर्न की विशेषता है। हम अन्य प्रकार की भी पेशकश करते हैं
french fries processing linesमध्यम या बड़े उत्पादन के लिए उपयुक्त।
फ्रोजन फ्रेंच फ्राइज़ प्रोसेसिंग लाइन की उत्पादन प्रक्रिया
- आलू की धुलाई और छीलाई
- फ्रेंच फ्राइज़ कटाई
- आलू का ब्लांच करना
- पानी सुखाना
- त्वरित तलना
- तेल सुखाना
- त्वरित जमाव
- पैकिंग मशीन
फ्रेंच फ्राइज उत्पादन लाइन बिक्री के लिए
छोटे पैमाने की फ्रेंच फ्राइज उत्पादन लाइन में मुख्य रूप से आलू धोने और छीलने की मशीन, फ्रेंच फ्राइज कटर मशीन, आलू ब्लांचिंग मशीन, सुखाने की मशीन, फ्रेंच फ्राइज फ्राइंग मशीन, तेल ड्रायर मशीन और क्विक फ्रीजर शामिल हैं। नीचे अलग-अलग मशीनों का एक सामान्य परिचय दिया गया है।
आलू धोने और छीलने की मशीन
आलू धोने और छीलने की मशीन में धोने और छीलने दोनों की कार्यक्षमता होती है। ब्रश रोलर आलू को रगड़कर छिलका हटाते हैं, बिना आलू को नुकसान पहुंचाए, जबकि स्प्रे डिवाइस सामग्री की सतह से अशुद्धियों को धो देता है।
फ्रेंच फ्राइज़ कटर मशीन
फ्रेंच फ्राइज़ कटर मशीन आलू को स्ट्रिप्स या स्लाइस में काट सकती है। स्लाइस या स्ट्रिप्स एक समान आकार की होती हैं। अपेक्षित सामग्री आकार के लिए कटर को समायोजित करना आसान है।
आलू ब्लांचिंग मशीन
आलू से स्टार्च निकालने के लिए आलू की स्ट्रिप्स को ब्लांच करना आवश्यक है। आलू ब्लांचिंग मशीन को गैस या बिजली से गर्म किया जा सकता है, जिसमें अधिक गर्मी से बचने के लिए तापमान नियंत्रित किया जा सकता है। ब्लांचिंग का तापमान 80-100℃ तक पहुँचता है।
जल सुखाने की मशीन
जल सुखाने की मशीन पिछले प्रसंस्करण चरण में अतिरिक्त पानी को केन्द्रापसारक बल का उपयोग करके हटाती है। पानी सुखाने का यह चरण बाद में तलने का समय बचाने और फ्रेंच फ्राइज़ के स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करता है।
फ्रेंच फ्राइज फ्राइंग मशीन
फ्रेंच फ्राइज़ बनाने की मशीन गैस या बिजली से चलने वाले हीटिंग स्रोत के साथ आलू की स्ट्रिप्स को कुशलतापूर्वक तल सकती है। तलने का तापमान लगभग 160-180℃ तक पहुँचता है और त्वरित तलने में लगभग 40 से 60 सेकंड लगते हैं। यह तलने की मशीन छोटे पैमाने की फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइन में फ्रेंच फ्राइज़ का आकार बनाने में सक्षम है और आगे की प्रक्रिया के लिए तैयार रहती है।
तेल निकालने की मशीन
फ्रेंच फ्राइज़ की सतह से अतिरिक्त तेल निकालने से भोजन का चिकनापन कम करने में मदद मिलती है। तेल निकालने की मशीन कम ऊर्जा खपत के साथ फ्रेंच फ्राइज़ से तेल को कुशलतापूर्वक सुखा सकती है। यह अपकेंद्री बल के सिद्धांत पर काम करती है।
त्वरित फ्रीजर मशीन
फ्रीजर मशीन में कॉपर ट्यूब का इवेपोरेटर लगा होता है, जिसमें तापमान संतुलित रहता है। यह भोजन को काफी लंबे समय तक ताजा रख सकता है। तापमान नियंत्रण प्रणाली सटीक तापमान प्राप्त कर सकती है।
फ्रेंच फ्राइज़ पैकेजिंग मशीन
फ्रोजन फ्रेंच फ्राइज़ प्रोसेसिंग लाइन और फ्रेंच फ्राइज़ लाइन के अंतिम चरण में, आमतौर पर एक frozen french fries packaging machine आलू के चिप्स पैकेज करने के लिए। पैकेजिंग मशीन से पैक करने के बाद, परिवहन और ले जाना बहुत सुविधाजनक हो जाता है। आमतौर पर, बाजार में अक्सर उपयोग की जाने वाली आलू चिप्स पैकेजिंग मशीनों में वैक्यूम पैकेजिंग मशीन और बकेट पैकेजिंग मशीन शामिल हैं।
फ्रोजन फ्रेंच फ्राइज़ की पैकेजिंग के लिए, हम वैक्यूम पैकिंग और सामान्य बैग पैकिंग का विकल्प चुन सकते हैं। विशेष रूप से बैग पैकिंग के लिए, हमारी फ्रेंच फ्राइज़ पैकेजिंग मशीन को आपकी आवश्यकताओं के अनुसार पैकिंग आकार, पैकिंग वजन और पैकिंग गति के लिए सेट किया जा सकता है।
छोटे पैमाने की फ्रेंच फ्राइज उत्पादन लाइन का विनिर्देश
| मशीन का नाम | 50kg/h | 100kg/h | 200kg/h | 300kg/h |
| आलू धोने और छीलने की मशीन | आकार: 2200 * 850 * 900 मिमी रोलर की लंबाई: 1200 मिमी पावर: 2.95 किलोवाट | आकार: 2500 * 850 * 900 मिमी रोलर की लंबाई: 1500 मिमी पावर: 2.95 किलोवाट | आकार: 2800 * 850 * 900 मिमी रोलर की लंबाई: 1800 मिमी पावर: 4 किलोवाट | आकार: 3000 * 850 * 900 मिमी रोलर की लंबाई: 2000 मिमी पावर: 4 किलोवाट |
| फ्रेंच फ्राइज़ कटर मशीन | आकार: 850 * 850 * 1000 मिमी पावर: 0.75 किलोवाट कटिंग स्ट्रिप का आकार: 3-8 मिमी | आकार: 850 * 850 * 1000 मिमी पावर: 0.75 किलोवाट कटिंग स्ट्रिप का आकार: 3-8 मिमी | आकार: 850 * 850 * 1000 मिमी पावर: 0.75 किलोवाट कटिंग स्ट्रिप का आकार: 3-8 मिमी | आकार: 850 * 850 * 1000 मिमी पावर: 0.75 किलोवाट कटिंग स्ट्रिप का आकार: 3-8 मिमी |
| आलू ब्लांचिंग मशीन | आकार: 2500 * 950 * 1250 मिमी जालीदार बेल्ट की चौड़ाई: 600 मिमी इलेक्ट्रिक हीटिंग पावर: 48 किलोवाट | आकार: 3000 * 1150 * 1250 मिमी जालीदार बेल्ट की चौड़ाई: 800 मिमी इलेक्ट्रिक हीटिंग पावर: 60 किलोवाट | आकार: 4000 * 1150 * 1250 मिमी जालीदार बेल्ट की चौड़ाई: 800 मिमी इलेक्ट्रिक हीटिंग पावर: 90 किलोवाट | आकार: 6000 * 1150 * 1250 मिमी जालीदार बेल्ट की चौड़ाई: 800 मिमी इलेक्ट्रिक हीटिंग पावर: 170 किलोवाट |
| पानी सुखाने की मशीन | आकार: 1000*500*700 मिमी वजन: 200 किग्रा पावर: 1.5 किलोवाट | आकार: 1000*500*700 मिमी वजन: 200 किग्रा पावर: 1.5 किलोवाट | आकार: 1000*500*700 मिमी वजन: 200 किग्रा पावर: 1.5 किलोवाट | आकार: 1000*500*700 मिमी वजन: 200 किग्रा पावर: 1.5 किलोवाट |
| फ्रेंच फ्राइज़ फ्राइंग मशीन | आकार: 2500 * 1200 * 1550 मिमी जालीदार बेल्ट की चौड़ाई: 600 मिमी इलेक्ट्रिक हीटिंग पावर: 48 किलोवाट | आकार: 3000 * 1150 * 1550 मिमी जालीदार बेल्ट की चौड़ाई: 800 मिमी इलेक्ट्रिक हीटिंग पावर: 60 किलोवाट | आकार: 4000 * 1150 * 1550 मिमी जालीदार बेल्ट की चौड़ाई: 800 मिमी इलेक्ट्रिक हीटिंग पावर: 90 किलोवाट | आकार: 6000 * 1150 * 1550 मिमी जालीदार बेल्ट की चौड़ाई: 800 मिमी इलेक्ट्रिक हीटिंग पावर: 120 किलोवाट |
| तेल सुखाने की मशीन | आकार: 1000*500*700 मिमी वजन: 200 किग्रा पावर: 1.5 किलोवाट | आकार: 1000*500*700 मिमी वजन: 200 किग्रा पावर: 1.5 किलोवाट | आकार: 1000*500*700 मिमी वजन: 200 किग्रा पावर: 1.5 किलोवाट | आकार: 1000*500*700 मिमी वजन: 200 किग्रा पावर: 1.5 किलोवाट |
| त्वरित फ्रीजर | लंबाई: 7100 मिमी फ्रीजिंग सेंटर तापमान: -18° सामग्री: 304SS | लंबाई: 7100 मिमी फ्रीजिंग सेंटर तापमान: -18° सामग्री: 304SS | लंबाई: 9100 मिमी फ्रीजिंग सेंटर तापमान: -18° सामग्री: 304SS | लंबाई: 11000 मिमी फ्रीजिंग सेंटर तापमान: -18° सामग्री: 304SS |
