तुर्की में चल रही पूरी तरह से स्वचालित फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइन

स्वचालित फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइन एक बड़ी क्षमता वाली, सतत उत्पादन लाइन है जो स्टेनलेस स्टील फ्राइज़ मशीनों की एक श्रृंखला से बनी है। यह उत्पादन लाइन आलू धोने से लेकर तलने और पैकेजिंग तक होती है। स्वचालित फ्राइज़ उत्पादन लाइन एक अत्यधिक स्वचालित उत्पादन लाइन है। इसका उत्पादन आउटपुट 3000 किग्रा/घंटा तक हो सकता है। सभी मशीनें स्टेनलेस स्टील की हैं और संक्षारण प्रतिरोधी हैं। हाल ही में, हमने तुर्की में 500 किग्रा/घंटा की फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइन स्थापित की।

फ्रेंच फ्राइज़ प्रसंस्करण चरण

फ्रेंच फ्राइज़ के उत्पादन चरणों में शामिल हैं: धुलाई-छीलना-काटना-ब्लांच करना-निर्जलीकरण-तलना-डीग्रीजिंग-फ्रीजिंग-पैकेजिंग

पूरी तरह से स्वचालित फ्रेंच फ्राइज़ के उत्पादन में, उपरोक्त सभी मशीनें आवश्यक हैं। इसके अलावा, दो आसन्न मशीनों को जोड़ने के लिए कुछ कन्वेयर की भी आवश्यकता होती है।

1.आलू धोना और छीलना.  पूरी तरह से स्वचालित फ्रेंच फ्राइज़ और आलू के चिप्स की उत्पादन प्रक्रिया में, पहले आलू को साफ करने के लिए एक व्यावसायिक आलू धोने और छीलने की मशीन की आवश्यकता होती है। यह हेयर रोलर और आलू के बीच रिवर्स घर्षण गति द्वारा आलू को छीलता है। और उसी समय, यह छिले हुए आलू को आउटलेट तक पहुंचाता है। इसकी छीलने की दक्षता 99% से अधिक तक पहुंच सकती है।

2.आलू की स्ट्रिप्स काटना.  फ्राइज़ काटने की मशीन पेशेवर रूप से आलू की स्ट्रिप्स काटने के लिए उपयोग की जाती है। इसकी कटाई सीमा 3-12 मिमी है। कटी हुई आलू की स्ट्रिप्स नियमित आकार और एक समान मोटाई की होती हैं।

3.आलू की स्ट्रिप्स ब्लांच करना।  ब्लांच करने की भूमिका आलू में स्टार्च को हटाना है ताकि तलने के दौरान अच्छा रंग और स्वाद बना रहे। सतत आलू ब्लांचिंग मशीन आलू की स्ट्रिप्स को संप्रेषित करते हुए ब्लांच करने के उद्देश्य को प्राप्त करती है।

4.आलू की स्ट्रिप्स निर्जलीकरण।  ब्लांच करने के बाद, बेहतर तलने के लिए आलू की स्ट्रिप्स को निर्जलित करने की आवश्यकता होती है। यह तलने के दौरान अतिरिक्त पानी के कारण होने वाले तेल के छींटों को भी रोकता है। जब ब्लांच किए हुए आलू डिहाइड्रेटर मशीन पर पहुंचते हैं, तो कंपन डिहाइड्रेटर का मोटर निर्जलीकरण प्लेट को ऊपर-नीचे झटका देता है जिससे निर्जलीकरण का उद्देश्य प्राप्त होता है।

5.आलू की स्ट्रिप्स तलना.    आलू की स्ट्रिप्स तलने की मशीन एक सतत जालीदार बेल्ट फ्रायर है। और हम विभिन्न ग्राहकों की उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए मशीन की लंबाई को अनुकूलित भी कर सकते हैं। यह स्वचालित रूप से तापमान और तलने के समय को नियंत्रित कर सकता है, और मशीन सामग्री को आगे ले जाने के लिए एक स्क्रेपर से सुसज्जित है। तली हुई आलू की स्ट्रिप्स सुनहरे रंग की और अत्यधिक पकी हुई होती हैं।

6.F्रेंच फ्राइज़ डीग्रीजिंग.   यह सुनिश्चित करने के लिए कि तले हुए फ्राइज़ का स्वाद बना रहे, फ्राइज़ की सतह से अतिरिक्त तेल के दाग हटाने के लिए डीग्रीजिंग मशीन का उपयोग करना आवश्यक है। कंपन डीऑयलर और कंपन डिहाइड्रेटर एक ही मशीन हैं। यह कंपन निर्जलीकरण के समान मशीन का उपयोग करता है।

7.फ्रेंच फ्राइज़ फ्रीजिंग.  बड़े पैमाने पर फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन के लिए तलने के बाद फ्रेंच फ्राइज़ को फ्रीज करने के लिए एक फ्रीजर मशीन की आवश्यकता होती है। इसका मुख्य उद्देश्य तले हुए फ्राइज़ को ताजा रखना और उन्हें आपस में चिपकने से रोकना है।

8.फ्रेंच फ्राइज़ पैकेजिंग.   हमें ग्राहक की आवश्यक पैकेजिंग आकार और वजन जानने की आवश्यकता है ताकि उन्हें उपयुक्त मॉडल की पैकेजिंग मशीन की सिफारिश कर सकें। फ्रेंच फ्राइज़ पैकेजिंग मशीन स्वचालित रूप से फीडिंग, वजन और सीलिंग कर सकती है। फ्राइज़ पैकेजिंग मशीन में सटीक पैकेजिंग वजन और सीलिंग नियमों की विशेषताएं हैं।

तुर्की फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइन ऑर्डर विवरण

तुर्की ग्राहक प्रतिदिन 4 टन फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन करने और दिन में 8 घंटे काम करने की योजना बनाता है। और वह कर्मियों के उपयोग को कम करने के लिए अधिकांश धन मशीनरी और कार्यशाला की लागत में निवेश करना चाहता है। और वह बड़े पैमाने पर उत्पादन प्राप्त करना चाहता है और उत्पादित फ्रेंच फ्राइज़ को स्थानीय वितरकों, रेस्तरां और अन्य संस्थानों को बेचना चाहता है। इसलिए हमने उन्हें 500 किग्रा/घंटा की पूरी तरह से स्वचालित फ्रेंच फ्राइज़ प्रसंस्करण लाइन की सिफारिश की।

उन्होंने हमें अपने कारखाने का क्षेत्रफल और आकार भेजा, और आशा व्यक्त की कि हम उन्हें मशीन के चित्र और मशीन की स्थापना का मार्गदर्शन कर सकेंगे। फिर हमारे तकनीकी लोग ग्राहक के साथ मशीन प्लेसमेंट योजना पर बातचीत करते हैं और उन्हें एक विस्तृत चित्र भेजते हैं। कई बार बातचीत के बाद, ग्राहक ने सभी मशीन विवरण तय किए और अपने बाद के उत्पादन के लिए कुछ मशीन स्पेयर पार्ट्स जोड़े। सभी विवरणों पर संवाद करने के बाद, ग्राहक ने हमारे साथ एक अनुबंध पर हस्ताक्षर किए।