छोटी आलू चिप्स मशीन आलू चिप्स प्रसंस्करण संयंत्र खोलने के लिए उपयुक्त है। इस छोटी आलू चिप्स मशीन की निवेश लागत कम है और उत्पादन आउटपुट अधिक है। पूरी उत्पादन लाइन में छीलने की मशीन, स्लाइसर, ब्लैंचिंग मशीन, डिहाइड्रेटिंग मशीन, फ्राइंग मशीन, डीऑयलिंग मशीन, सीज़निंग मशीन और पैकेजिंग मशीन शामिल हैं। उपकरणों के पूरे सेट में स्थिर प्रदर्शन और पूरी तरह से मशीनीकृत होने की विशेषताएं हैं। यह थोड़े से मानव श्रम के साथ पूरी उत्पादन लाइन को पूरा कर सकता है। इसलिए यह छोटे प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए आलू चिप्स प्रसंस्करण के लिए बहुत उपयुक्त है।
आलू चिप्स प्रसंस्करण प्रक्रिया
आलू चिप्स की पूरी प्रसंस्करण प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं: कच्चा माल चुनें--आलू छीलना--आलू के टुकड़े करना--आलू के चिप्स को ब्लैंच करना--निर्जलीकरण--तले हुए आलू के चिप्स--डीग्रीजिंग--आलू चिप्स सीज़निंग--आलू चिप्स पैकेजिंग। आलू चिप्स उत्पादन के प्रत्येक चरण के लिए एक वाणिज्यिक आलू चिप्स बनाने की मशीन की आवश्यकता होती है। इसलिए, मशीन का उपयोग करने की प्रक्रिया इस प्रकार होनी चाहिए:
- आलू धोएं। ब्रश सफाई मशीन आलू को धो और छील सकती है।
- छीलने के बाद, टुकड़े करने के लिए एक स्वचालित आलू स्लाइसर मशीन का उपयोग करें। आलू स्लाइसर ताइवान से आयातित ब्लेड और घटकों का उपयोग करता है। और मशीन एक स्वचालित सेंसर मशीन है। जब कोई व्यक्ति संयोग से मशीन का ढक्कन खोलता है, तो मशीन व्यक्तिगत चोट से बचने के लिए स्वचालित रूप से चलना बंद कर देती है। मशीन 3-7 मिमी की रेंज में टुकड़े कर सकती है, और कटर का आकार अनुकूलित किया जा सकता है।
- अगला कदम, आलू के चिप्स को ब्लैंचिंग मशीन में डालकर पकाएं। तलने पर इसका स्वाद बेहतर होगा।
- फिर आलू के चिप्स को डिहाइड्रेटर में समयबद्ध निर्जलीकरण के लिए डालें।
- आलू चिप्स के उत्पादन में तलना एक महत्वपूर्ण कदम है। फ्रायर की हीटिंग विधि इलेक्ट्रिक हीटिंग, गैस हीटिंग या कोयला-आधारित हीटिंग लैंप हो सकती है। तले हुए आलू के चिप्स का तापमान 160-180 डिग्री होना चाहिए।
- तलने के बाद, बेहतर स्वाद और चिकनाई कम करने के लिए आलू के चिप्स को डी-ऑयलिंग मशीन में समयबद्ध डी-ऑयलिंग के लिए डालें।
- मसाले और तले हुए आलू के चिप्स को स्वाद के लिए सीज़निंग मशीन में डालें।
- अंतिम चरण आलू के चिप्स को पैक करना है। पैकेजिंग मशीन की सिफारिश करते समय, हमें ग्राहक के पैकेजिंग आकार और वजन को जानना होगा।
छोटी आलू चिप्स बनाने की मशीन की क्षमता
उपरोक्त उत्पादन चरणों के अनुसार, आलू चिप्स उत्पादन के प्रत्येक चरण को पूरा करने के लिए एक वाणिज्यिक आलू चिप्स मशीन की आवश्यकता होती है। और प्रत्येक मशीन का एक अलग उत्पादन आउटपुट होता है। इसलिए, छोटे पैमाने की आलू चिप्स मशीन के लिए, चुनने के लिए विभिन्न क्षमता वाली उत्पादन लाइनें भी उपलब्ध हैं। सामान्यतया, अर्ध-स्वचालित आलू चिप्स उत्पादन लाइन का आउटपुट 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h और 200kg/h है। इसलिए, जो निर्माता शुरुआत में आलू चिप्स उत्पादन में निवेश करते हैं, वे अपने उत्पादन बजट के अनुसार उत्पादन लाइन क्षमता खरीद सकते हैं।
