Laporan menunjukkan bahwa penjualan pasar keripik kentang yang dibuat dengan lini produksi keripik kentang meningkat pesat dengan tingkat pertumbuhan 30% hingga 50% setiap tahun. Tujuan pembelian camilan juga beragam, seperti melengkapi nutrisi.
Meningkatnya Permintaan Camilan Sehat
Semakin banyak konsumen yang memiliki ritme hidup cepat dengan tekanan tinggi, sehingga permintaan akan camilan sehat semakin intens. Banyak orang mengganti sarapan dengan camilan. Kini, mengejar makanan alami, sehat, hijau, dan praktis telah menjadi arah baru. Baru-baru ini, sebuah camilan menjadi populer di industri makanan ringan. Ketebalannya setipis kertas, dan rasanya renyah dan segar, yaitu keripik ubi jalar.
Keunggulan Keripik Ubi Jalar
Sebagai makanan tradisional, keripik kentang memiliki skala pasar yang sangat besar, lebih dari 30 miliar dolar. Namun, karena keterbatasan pati dan lemak yang tinggi, keripik kentang goreng tradisional menjadi kurang menarik bagi konsumen. Kandungan asam lemak trans dalam keripik ubi jalar adalah 0. 100g ubi jalar hanya mengandung sepertiga kalori dari 100g keripik kentang. Selain itu, ubi jalar memiliki fungsi penurunan berat badan dan pembentukan tubuh, pencernaan, ginjal, dan vitalitas. Ubi jalar mengandung 16 jenis asam amino yang dibutuhkan manusia. Keripik ubi jalar bisa dibilang sebagai pengganti sempurna untuk keripik kentang, dan telah mendapatkan pengakuan tinggi dari konsumen.
Bagaimana Cara Membuat Keripik Ubi Jalar?
Proses produksi keripik ubi jalar tidaklah mudah. Kadar air ubi jalar terlalu tinggi untuk mencapai efek pengembangan yang diinginkan. Saat ini, sebagian besar produk ubi jalar di pasaran hanya bisa diberi label tepung ubi jalar. Keripik ubi jalar asli dibuat dengan menghaluskan ubi jalar segar, kemudian dicampur dengan tepung terigu halus, tepung kentang, dll. Ini hanya sebagian dari proses produk setengah jadi. Ini berbeda dengan lini pengolahan keripik kentang.
Bagaimana Keripik Ubi Jalar Mendapatkan Tempat di Pasar?
Keberlangsungan suatu produk di pasar terutama didasarkan pada kualitas, rasa, dan proses produksi. Selain itu, harus menggunakan rasa yang berbeda, tata letak saluran, pemasaran, dan promosi untuk memenangkan lebih banyak konsumen. Perkembangan pesat keripik ubi jalar terletak pada kenyataan bahwa ia memenuhi permintaan konsumen akan makanan sehat dan bergizi. Pada saat yang sama, ia berfokus pada menggali pengalaman perawatan kesehatan tingkat dalam konsumen.
