Meskipun 13 negara pengekspor kentang goreng utama dunia memiliki fluktuasi besar dalam ekspor bulanan kentang goreng, tidak diragukan lagi bahwa permintaan dunia akan kentang goreng telah tumbuh stabil. Bisnis mesin kentang gorengprodusen terus berkembang. Empat eksportir utama kentang goreng, Belgia, Belanda, Kanada, dan Amerika Serikat. Namun, untuk Belgia, ekspornya baru-baru ini sedikit menurun.
Data ekspor kentang goreng
Statistik terbaru menunjukkan bahwa pada 31 Mei 2018, negara-negara teratas dalam hal ekspor kentang goreng adalah Belgia, Belanda, Jerman, Polandia, Austria, dan Mesir. Negara-negara pada 30 Juni adalah Kanada, Amerika Serikat, Prancis, dan Inggris. Negara-negara pada 31 Juli adalah Argentina, Selandia Baru, dan Turki. Pada tahun 2018, ekspor kentang goreng global mencapai 7,651 juta ton, dibandingkan dengan 7,375 juta ton pada periode yang sama tahun lalu. Empat eksportir utama kentang goreng menyumbang sekitar 84% dari total ekspor.
Penjualan kentang goreng terus meningkat
Dalam beberapa tahun terakhir, penjualan kentang goreng global telah melampaui US$20 miliar dan tumbuh pada tingkat tahunan rata-rata 4%. Hal ini sebagian besar disebabkan oleh konsumsi yang didorong oleh ekonomi di Asia dan Afrika. Kebiasaan makan di daerah ini dengan cepat menjadi kebarat-baratan, dan industri makanan cepat saji berkembang pesat.
Pasar kentang goreng global didominasi oleh produk beku, termasuk 28% untuk dipanggang dan 35% kentang goreng beku tradisional yang dibuat oleh lini pemrosesan kentang goreng profesional. Mereka menyumbang 63% dari total volume perdagangan kentang goreng.
Pembuatan kentang goreng harus sesuai dengan konsep hidup sehat
Meskipun kentang goreng selalu disukai konsumen, mereka juga terkena dampak dari konsep makan sehat. Oleh karena itu, produsen mesin kentang goreng berusaha berinovasi, dan banyak perusahaan masih mengejar formula baru yang sehat. Kentang goreng yang mereka buat harus mengandung lebih sedikit kalori agar sesuai dengan konsep gaya hidup sehat bebas gluten. Dengan premis kesehatan, mesin kentang gorengprodusen terus mengejar rasa dan bentuk baru untuk memenuhi kebutuhan rasa konsumen yang semakin beragam.
