Kentang goreng telah lama menjadi favorit banyak orang, tetapi sering digunakan sebagai lauk pendamping hamburger dan ayam goreng. Suatu hari, kentang goreng juga menjadi protagonis, dan bahkan memiliki merek rantai terkenal. Yaitu New York Fries dari Kanada yang disingkat NYF. Bagaimana merek dengan lini pemrosesan kentang goreng profesional ini menjadi populer di seluruh dunia?
Menjadi Ahli Kentang Goreng yang Sepadan
Didirikan oleh Jay Gould dan Hal pada tahun 1983 di South Street Seaport di New York. Pada tahun 1984, bisnis kentang goreng mulai berkembang ke komunitas Kanada dan internasional di Pusat Perbelanjaan Kanada. Ada lebih dari 200 toko di seluruh dunia seperti Korea Selatan, UAE, Hong Kong, Makau, dan tempat lainnya. Mereka terutama bergerak di bidang kentang goreng dan hot dog, dan juga menyediakan minuman seperti cola.
Memilih Varietas Kentang Berkualitas Tinggi
Kentang goreng NYF dibuat dari varietas kentang berkualitas tinggi. Mereka memilih kentang kuning kecokelatan dan segar tanpa menggunakan tepung goreng atau pengawet. Mereka juga khusus menyediakan kentang goreng vegetarian. New York Fries bersikeras memotong kentang di toko setiap hari untuk memastikan rasa asli. Mereka menambahkan berbagai kentang goreng spesial dan hot dog berkualitas tinggi ke menu spesial mereka. Karyawan juga dapat menyesuaikan rasa sesuai preferensi pelanggan. Tentu saja, jika produksi massal, mereka akan menggunakan lini pemrosesan kentang goreng profesional.
100% Minyak Bunga Matahari
Pada bulan Maret 2004, NYF berhenti menggunakan minyak biji dompet gembala yang terhidrogenasi sebagian, dan mulai menggunakan 100% minyak bunga matahari yang dianggap sebagai minyak goreng terbaik saat itu. Ini menjadi perusahaan Kanada pertama yang menggunakan minyak goreng bebas lemak.
Bukti ilmiah menunjukkan bahwa mengonsumsi lemak trans meningkatkan kolesterol jahat (LDL) dan menurunkan kadar kolesterol baik (HDL), sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Oleh karena itu, penggunaan minyak bunga matahari non-hidrogenasi dengan kandungan lemak jenuh yang sangat rendah sangat penting untuk pola makan sehat.
Perusahaan berjanji untuk menggunakan minyak goreng terbaik, sehingga merek minyak goreng yang dipilih dapat berubah sewaktu-waktu. Mereka percaya bahwa mengganti minyak goreng adalah cara yang bertanggung jawab bagi pelanggan.
