Kentang goreng populer di seluruh dunia dan cocok untuk segala usia. Saus celup dengan berbagai rasa juga menambah daya tarik tersendiri pada kentang goreng. Terkadang bentuk dan tekstur kentang goreng sangat menarik. Namun dalam pandemi tahun ini, banyak industri katering yang terkena dampak. Lalu bagaimana cara memulai bisnis kentang goreng dan meraih keuntungan di masa pandemi?
Pertama, mari kita lihat strategi McDonald's yang justru melawan arus pandemi dan terus memperluas jangkauan globalnya.
Strategi McDonald's di Masa Pandemi
Selama pandemi, banyak industri katering yang terkena dampak dan mengalami kerugian. Menghadapi situasi ini, industri katering menerapkan dua strategi pemulihan yang berbeda. Pertama adalah menaikkan harga satuan. Logika di baliknya adalah mengharapkan konsumsi balas dendam setelah pandemi. Strategi kenaikan harga dapat menutupi kerugian akibat pandemi dari peningkatan konsumsi. Namun, para ahli memperkirakan tidak akan ada konsumsi balas dendam di paruh kedua tahun ini. Alasannya, pada dua kuartal pertama, warga mengandalkan tabungan untuk bertahan. Setelah ekonomi pulih, pendapatan yang diperoleh warga akan terlebih dahulu mengisi konsumsi di paruh pertama tahun ini.
Strategi pemulihan kedua adalah "memberikan diskon premium", dan McDonald's menerapkan langkah ini serta meraih kesuksesan besar.
Mengapa McDonald's Begitu Sukses?
McDonald's menganggap pemasok, operator, dan gerai McDonald's sebagai bagian yang tak terpisahkan. Ketiganya bekerja sama erat dan tidak dapat dipisahkan. Kerja sama erat dengan produsen kentang goreng tidak hanya memungkinkan McDonald's mendapatkan produk berkualitas tinggi yang berkelanjutan dan stabil, tetapi juga menahan risiko industri serta memastikan stabilitas volume dan harga pembelian. Di sisi lain, melalui kerja sama dengan McDonald's, pemasok produksi kentang goreng juga lebih mudah mendapatkan pinjaman, menghemat biaya produksi, dan meningkatkan produksi. Selain itu, pemasok utama McDonald's telah mendirikan basis penanaman kentang di wilayah bisnis mereka untuk mengontrol kualitas produksi kentang dari sumbernya dan mengurangi biaya produksi.
Dalam logistik dan transportasi, McDonald's mengoptimalkan jalur distribusi dari area produksi ke restoran, mengurangi kemasan dan transportasi yang tidak perlu. Dalam pemrosesan dan produksi, McDonald's menggunakan pengupasan mekanis, pengupasan uap, dan pemotongan air untuk mengurangi konsumsi kentang. Sisa kentang dari lini produksi kentang goreng juga digunakan untuk membuat biogas guna menyediakan energi bersih bagi pabrik. Dalam rantai penjualan, McDonald's secara aktif mendengarkan suara pelanggan dan menggunakan data besar untuk manajemen yang lebih baik.
Berkat rantai pasokan yang kuat ini, McDonald's hanya sedikit terpengaruh oleh pandemi. Dan hal itu tidak mempengaruhi rencana mereka untuk membuka gerai baru di seluruh dunia.
Keuntungan Berinvestasi di produksi kentang goreng
1. Permintaan global tinggi. Kentang goreng dan keripik kentang populer di seluruh dunia. Ini adalah makanan ringan yang cocok untuk segala usia.
2. Di bawah pengaruh pandemi, banyak kentang yang tidak laku. Produsen kentang goreng bisa mendapatkan bahan baku kentang dengan harga lebih murah.
3. Dukungan kebijakan multinegara. Di bawah pengaruh pandemi, untuk mengatasi krisis kentang, pemerintah Belgia meminta warganya untuk lebih banyak mengonsumsi kentang goreng dan makanan beku kentang. Ini memberikan dukungan bagi penjualan kentang goreng.
Cara Memulai Bisnis Kentang Goreng
1. Dapatkan izin produksi dan operasi
2. Pilih lokasi yang dekat dengan pasokan bahan baku, pasokan air, pasokan listrik, sistem drainase, dan pasar target.
3. Pilih bahan baku yang diperlukan untuk produksi kentang goreng (minyak goreng, bahan kemasan, kentang, bahan baku garam). Saat memilih kentang, pilihlah kentang berkualitas baik dan hitung biaya untuk mengurangi pengeluaran yang tidak perlu.
4. Pilih mesin pembuat kentang goreng. Anda dapat memilih mesin pembuat kentang goreng skala kecil dan mesin pemrosesan kentang goreng beku otomatis sesuai dengan skala bisnis Anda.
5. Produksi kentang goreng beku untuk dijual
Mesin yang Dibutuhkan untuk Memproduksi Kentang Goreng
Proses pembuatan kentang goreng adalah: pencucian dan pengupasan, mesin pemotong, blansing, dehidrasi, penggorengan, penghilangan minyak, pembekuan, pengemasan
1. Mesin pencuci dan pengupas kentang. Mesin pembersih sikat memiliki fungsi membersihkan dan mengupas. Mesin ini memiliki sembilan rol sikat dan alat untuk membersihkan residu di bagian bawah.
2. Mesin pemotong kentang goreng. Mesin pemotong dapat disesuaikan dengan ukuran pisau potong yang berbeda
3. Mesin blansing. Blansing membantu membersihkan kotoran dan bakteri pada permukaan potongan kentang, dan juga membuat kentang tampak cerah
4. Mesin dehidrator. Dehidrator dapat melakukan dehidrasi sentrifugasi pada potongan kentang secara terprogram
5. Penggoreng kentang goreng. Penggoreng menggunakan teknologi pemisahan minyak-air untuk menghemat penggunaan minyak, dan suhu minyak merata untuk memastikan warna penggorengan merata
6. Mesin penghilang minyak. Penghilang minyak dan dehidrator menggunakan prinsip yang sama
7. Freezer kentang goreng. Kentang goreng yang sudah digoreng perlu dibekukan untuk mencegah lengket.
8. Mesin pengemas kentang goreng. Mesin pengemas dapat memilih mesin pengemas vakum atau mesin pengemas otomatis penuh.
Taizy Menyediakan Mesin Kentang Goreng Berkualitas Tinggi
Taizy terutama memproduksi mesin produksi kentang goreng, mesin produksi keripik kentang, dan mesin produksi keripik pisang. Kami tidak hanya menyediakan mesin pemrosesan kentang tunggal, tetapi juga menyediakan lini produksi semi-otomatis dan otomatis penuh. Saat ini, Taizy telah menjalin hubungan kerja sama dengan banyak negara dan menerima umpan balik yang baik dari pelanggan. Kami juga telah menjalin kerja sama dua atau bahkan tiga kali dengan banyak pelanggan. Produsen lini produksi kentang goreng Taizy menyediakan berbagai mesin dengan kapasitas produksi. Dan kami dapat menyesuaikan mesin sesuai dengan kebutuhan produksi pelanggan.
