Mesin blansir kentang digunakan untuk merebus keripik kentang atau french fries dalam air panas, dengan suhu blansir 80℃-100℃. Mesin blansir keripik dan stik kentang ini sama dengan mesin penggoreng kentang, jadi Anda hanya perlu membeli satu jika ingin menghemat biaya. Tujuan utama penggunaan mesin ini adalah untuk menghilangkan pati di dalam kentang sehingga menghasilkan warna keripik kentang atau french fries yang baik.
Video operasi mesin blansir keripik dan stik kentang
Parameter teknis
| Model | Ukuran (mm) | Berat (kg) | Daya (kW) | Kapasitas |
| TY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 100 kg/jam |
| TY1000 | 1200*700*900 | 100 | 24 | 200 kg/jam |
| TY1500 | 1700*700*900 | 180 | 36 | 300 kg/jam |
Mengapa menggunakan mesin blansir kentang komersial?
Mesin blansir kentang komersial dapat melindungi warna kentang, seperti keripik kentang, stik kentang, dan kentang potong dadu, secara efektif menghindari oksidasi kecoklatan. Blansir adalah bagian penting dari produksi keripik kentang dan french fries. Dan mesin blansir kentang ini dapat diterapkan di lini pengolahan keripik kentang kecil dan lini french fries beku.
Prinsip kerja mesin blansir keripik kentang industri
Mesin blansir keripik kentang ini dapat sepenuhnya mencapai perlindungan warna keripik kentang. Suhu blansir dapat disesuaikan pada 80-100 derajat. Pipa uap pertama-tama memanaskan air di tangki, dan keripik kentang ditempatkan di tangki air untuk blansir penuh. Keripik kentang relatif ringan dan akan mengapung di air. Peralatan kami dilengkapi dengan alat penekan yang akan langsung menekan keripik kentang ke dalam air untuk memastikan keseragaman blansir. Waktu blansir sekitar 1-2 menit. Selain itu, Anda dapat mengumpulkan pati yang tercuci setelah pengendapan, memanfaatkan sumber daya sepenuhnya.
Catatan: Cara pemanasan bisa dengan pemanas gas atau pemanas listrik. Kebanyakan orang lebih suka menggunakan pemanas gas. Konfigurasi katup dudukan sudut pneumatik dapat mengontrol jumlah uap masuk dan keluar secara manual untuk memastikan panas, sehingga mengurangi kehilangan panas.
Keunggulan peralatan blansir kentang
- Waktu blansir singkat, hanya dalam 1-2 menit.
- Memiliki berbagai model, Anda dapat memilih sesuai dengan kapasitas yang diinginkan.
- Keripik kentang yang diblansir memiliki warna cerah.
- Semua keripik kentang dapat diblansir secara merata.
- Setiap keranjang memiliki tiga tabung pemanas yang dapat bekerja secara independen.
- Aplikasi luas. Mesin blansir kentang ini tidak hanya cocok untuk kentang, tetapi juga untuk buah dan sayuran lainnya.
