Kentang adalah bahan baku dalam mesin pengolahan keripik kentang. Kentang menyukai suhu rendah. Ia perlu tumbuh di lingkungan tanah yang gembur, berpori, sejuk, dan lembab. Suhu yang cocok untuk pertumbuhan umbi adalah 16°C ~ 18°C. Ketika suhu lokal lebih tinggi dari 25°C, umbi berhenti tumbuh. Suhu yang cocok untuk pertumbuhan batang dan daun adalah 15°C ~ 25°C, dan pertumbuhan akan berhenti saat melebihi 39°C.
Dalam mesin pengolahan keripik kentang, tidak semua kentang cocok untuk itu. Jadi pengguna perlu memilih kentang yang sesuai. Apa saja jenis-jenis kentang?
Klasifikasi singkat kentang
1. Warna: putih, kuning, merah, dan ungu.
2. Bentuk: bulat, oval, dan tabung panjang
3. Periode kematangan umbi: awal, sedang, dan akhir. Hari dari munculnya hingga kematangan umbi masing-masing adalah 50-70 hari, 80-90 hari, dan lebih dari 100 hari.
5. Lama periode dormansi umbi: tanpa dormansi, dormansi pendek (sekitar satu bulan) dan dormansi panjang (lebih dari tiga bulan)
Mari saya perkenalkan karakteristik berbagai jenis kentang
Tipe satu
Kandungan bahan kering umbi adalah 19-23% dengan 0,2% gula pereduksi. Bibitnya tidak tahan terhadap kekeringan dan genangan air, dan sangat sensitif terhadap genangan air. Ia menyukai tanah berpasir dengan permeabilitas tinggi. Rentan terhadap penyakit busuk daun. Tingkat hasil sangat bervariasi tergantung perbedaan kondisi produksi.
Jenis kentang ini cocok ditanam di daerah kering dataran tinggi, dan tidak cocok untuk daerah dengan periode bebas embun beku yang panjang dan suhu tinggi.
Tipe dua
Bentuknya antara bulat dan oval, dan kulitnya sedikit berjaring. Potongan kentang besar sering berlubang, dan kaya akan pati. Sangat cocok untuk lini produksi keripik kentang, dan juga bisa dimakan setelah dimasak. Tanamannya kuat dan tegak, dengan daun hijau besar dan kasar. Bunganya berwarna lavender. Memiliki kandungan air tinggi dengan masa pertumbuhan 90 hari.
Tipe tiga
Umbi berbentuk oval dengan kulit halus. Kulitnya berwarna kuning pucat. Periode dormansi pendek, dan lebih tahan penyimpanan dengan rasa yang enak. Tanaman rentan terhadap penyakit busuk daun, tetapi dapat dihindari karena kematangan awal. Cocok untuk penanaman musim gugur dan musim dingin.
Tipe empat
Membutuhkan 96 hari dari muncul hingga panen. Tipe tanaman tegak, dan batang serta daun berwarna hijau. Potongan kentang berbentuk lonjong, dan kentang terkonsentrasi.
Tipe lima
Jenis kentang ini tahan terhadap genangan air dengan umbi besar.
Tipe enam
Umbi berbentuk pipih dengan kulit kuning, dan memiliki ketahanan lebih tinggi terhadap penyakit busuk daun. Rasanya enak dan cocok untuk penanaman musim panas.
Tipe tujuh
Umbi berbentuk bulat telur pipih dengan kulit halus dan berukuran sedang. Pati berkualitas baik dan cocok untuk industri pengolahan makanan.
