Selain memiliki lini produksi kentang goreng profesional, New York Fries juga memiliki strategi distribusi waralaba yang unik, yang membuat merek mereka mendunia. Jadi strategi apa yang mereka terapkan?
Standar tinggi dalam memilih dealer
New York Fries adalah merek restoran yang khas. Calon distributor seringkali lebih sulit memahami arti dari menu terbatasnya. Mereka yang benar-benar membeli waralaba NYF bergantung pada fakta bahwa mereka telah memanfaatkan keunggulan New York fries dalam pemasaran, pengadaan, pelatihan, dan operasional.
Produk yang dikonsumsi oleh pemegang waralaba dibebankan sebagai biaya. Kantor pusat bertanggung jawab atas pengadaan bahan habis pakai, pemilihan lokasi, negosiasi sewa, pemasaran, dan promosi merek. Tentu saja, dealer juga membeli lini produksi kentang goreng berdasarkan saran kantor pusat. Dealer waralaba dapat memiliki ide sendiri, tetapi keputusan akhir tetap di tangan Gould.
Panduan umum tentang profitabilitas
Jika dealer waralaba ingin mendapatkan pengembalian investasi yang baik, maka ia perlu mengoperasikan 5 hingga 7 toko, yang membutuhkan pembelian beberapa set lini produksi kentang goreng. Ini akan memakan biaya besar. Dengan cara ini, kantor pusat perlu menjaga keseimbangan dengan mengoperasikan tiga toko di suatu wilayah.
Dealer waralaba internasional diharuskan mengoperasikan 5 toko di suatu wilayah untuk mencapai titik impas. Jika mereka dapat mengoperasikan 10 toko di suatu wilayah, mereka akan dianggap sangat sukses.
Royalti
Selain pembayaran di muka, pemegang waralaba juga perlu membayar royalti ke kantor pusat dengan persentase tertentu dari total penjualan bulanan. Pemegang waralaba Kanada perlu membayar 6% dari penjualan bulanan, dan pemegang waralaba internasional 3%. Rasio ini sesuai dengan praktik industri. Alasan royalti internasional lebih rendah adalah karena perusahaan memberikan dukungan administratif yang relatif lebih sedikit untuk toko waralaba di luar negeri.
Royalti bervariasi tergantung pasar; misalnya, di Hong Kong, royalti sebesar US$300.000, di mana US$25.000 akan dikembalikan secara bertahap dalam proses pembukaan 5 toko baru. Dengan cara ini, pemegang waralaba perlu menjamin sejumlah besar dana sebelum membeli waralaba NYF.
Prinsip pengembalian dana NYF adalah mekanisme insentif bagi pemegang waralaba untuk mengembangkan toko baru. Biaya waralaba yang dicatat secara teratur memberikan perlindungan bagi kondisi keuangan NYF dan memungkinkannya memiliki arus kas jangka panjang.
Tidak diragukan lagi bahwa Gould memiliki kepemimpinan strategis untuk mengubah New York Fries dari restoran khusus yang mengkhususkan diri pada kentang goreng menjadi merek rantai global.
