イギリス人はよく「フィッシュ＆チップス以外に食べるものがない」と揶揄されます。しかし、イギリス人は決して、フライドポテト生産ラインで作ったフィッシュ＆チップスがいつも素晴らしいとは思っていません。
なぜイギリス人はそれを愛するのか？
当初、イギリス人は魚とフライドポテトを別々に食べていました。薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、塩と卵黄を加え、骨なしタラを加える。これは、16世紀にポルトガルとスペインからイギリスに逃れたユダヤ人難民の最初のアイデアでした。北海に位置し、タラの資源が豊富です。
フィッシュ＆チップスは満腹感を与える
19世紀、産業革命により、鉄道輸送で新鮮なタラを人口密度の高いイングランド中部・南部に輸送できるようになりました。この時、人々はフライドポテトとフライドフィッシュを組み合わせると美味しいことに気づきました。最も重要なのは、満腹感が得られることです。
フィッシュ＆チップス専門店も登場
この魚とフライドポテトの食べ方が、経済が急速に発展した時代のイギリスの生活リズムに合っていたため、フィッシュ＆チップス専門店も登場しました。店主たちは大量の業務用フライドポテト製造機。を購入し始めました。
それは何を反映しているのか？
単なるフィッシュ＆チップスですが、イギリス人は材料の選び方から調理法まで区別できます。様々な調理法の背後には、地域の経済力の違いが反映されています。
イギリス人によると、国の経済力は地理的位置に基づいて北から南へと豊かになっており、それは各地のフィッシュ＆チップスの味からも感じられます。しかし、頻繁に食べるため、スコットランドでは長年イングランドよりも肥満の人が多いです。この状況下で、イギリスの健康団体は北部地域の人々に軽い食事を呼びかけています。
