プロフェッショナルな フライドポテト生産ラインに加えて、ニューヨークフライズは独自のフランチャイズ流通戦略を持っており、それがブランドを世界中に広めています。では、どのような戦略を採用しているのでしょうか？
高い基準でディーラーを選定
ニューヨークフライズは特徴的なレストランブランドです。その潜在的なディストリビューターは、限られたメニューの意味を理解するのが難しいことがよくあります。実際にNYFのフランチャイズを購入する人は、マーケティング、調達、トレーニング、運営におけるニューヨークフライズの利点を掴んでいることに依存しています。
フランチャイジーが消費する製品はコストとして請求されます。本社は消耗品の調達、店舗選定、賃貸交渉、マーケティング、ブランドプロモーションを担当します。もちろん、ディーラーも本社の提案に基づいてフライドポテト生産ラインを購入します。フランチャイズディーラーは独自のアイデアを持つことができますが、最終決定は依然としてグールドの手にあります。
収益性に関する一般的なガイドライン
フランチャイズディーラーが投資に対して良好なリターンを得たい場合、5〜7店舗を運営する必要があり、そのためには複数セットのフライドポテト生産ラインを購入する必要があります。これには多額の費用がかかります。このように、本社は地域内で3店舗を運営することでバランスを保つ必要があります。
国際的なフランチャイズディーラーは、損益分岐点に達するために地域内で5店舗を運営する必要があります。地域内で10店舗を運営できれば、非常に成功したと見なされます。
ロイヤルティ
前払いに加えて、フランチャイジーは毎月の総売上の一定割合をロイヤルティとして本社に支払う必要があります。カナダのフランチャイジーは月間売上の6％、国際的なフランチャイジーは3％を支払う必要があります。この比率は業界慣行と一致しています。国際的なロイヤルティが低い理由は、会社が海外のフランチャイズ店舗に対して提供する管理サポートが比較的少ないためです。
ロイヤルティは市場によって異なります。例えば、香港ではロイヤルティは30万米ドルで、そのうち2万5千米ドルは5つの新店舗を開店する過程で徐々に返金されます。このように、フランチャイジーはNYFフランチャイズを購入する前に多額の資金を保証する必要があります。
NYFの資金返金の原則は、フランチャイジーが新店舗を開発するためのインセンティブメカニズムです。定期的に記録されるフランチャイズ料は、NYFの財務状況を保護し、長期的なキャッシュフローを可能にします。
間違いなく、ニューヨークフライズをフライドポテト専門のニッチレストランからグローバルチェーンブランドに変革したのはグールドの戦略的リーダーシップです。
