바나나 칩 튀김 기계는 진공 튀김 기계입니다. 진공 튀김 기계는 바나나 또는 질경이를 원료로 하고, 식용 식물성 기름을 가열 매체로 하며, 진공 저온 튀김 기술을 사용합니다. 매우 짧은 시간에 빠르게 탈수 및 건조하여 수분 함량이 매우 낮은 바나나 칩을 얻을 수 있습니다.

바나나 칩은 기름 함량이 낮고 바삭하지만 느끼하지 않으며 바나나의 원래 영양소를 보존합니다.

바나나 칩 튀김 기계의 발전 추세

사람들의 생활 수준이 향상됨에 따라 점점 더 녹색, 안전하고 영양가 있는 천연 향미 식품을 추구합니다. 독특하고 자연적인 과일 및 야채 칩은 유럽, 미국, 호주, 일본, 홍콩, 대만과 같은 선진국 및 지역에서 사람들에게 인기가 있습니다. 과일 및 야채 칩 가공용 진공 튀김 기계는 시장에서 점점 인기를 얻고 있습니다.

바나나 칩 튀김 기계의 적용 가능한 원료 범위

1. 과일: 사과, 바나나, 잭프루트, 대추, 키위, 파인애플 등.

2. 야채: 당근, 무, 고구마, 호박, 마늘, 양파, 식용 버섯, 동아, 오크라 등.

3. 육류: 쇠고기, 생선 필레, 새우, 문어 등.

진공 튀김기로 튀긴 제품은 느끼하지 않고 바삭한 맛이 납니다. 그리고 과일과 야채의 자연색과 영양을 유지할 수 있습니다. 단독으로 먹을 수 있으며 신선한 과일의 맛이 납니다. 튀긴 제품은 다양한 비타민과 미량 원소를 함유하고 있으며 유통 기한은 최대 12개월입니다.

진공 튀김 공정의 특징

1. 색상 유지

진공 튀김 온도는 매우 낮고 튀김기 내 산소 농도도 매우 낮습니다. 튀긴 음식은 변색 및 탈색이 쉽지 않으며 재료 자체의 색상을 유지할 수 있습니다.

2. 맛 보존

진공 튀김 과정에서 원료는 진공 상태에 있습니다. 그리고 대부분의 향미 성분은 수용성이며 지방에 불용성입니다. 따라서 진공 튀김 기술은 원료의 향을 잘 보존할 수 있습니다.

3. 기름 산패 정도 감소

식용유의 산패는 일반적으로 산화, 중합 및 열분해입니다. 이는 기름과 물 또는 증기의 접촉 과정으로 인해 발생합니다. 진공 튀김 과정에서 기름은 음압 상태에 있고, 지방의 수분이 짜지며, 수증기 발생 압력이 작아 지방의 산패 정도가 크게 감소합니다.

바나나 칩 튀김 기계 장점

튀김, 기름 저장 및 기름 여과가 통합되어 튀김 과정 중 기름 재활용을 보장합니다.
유수 분리 시스템을 채택합니다. 증발된 물과 기름을 냉각 및 분리하여 수질 오염을 줄이고 기름 재활용을 개선하는 데 사용됩니다.
전체 기계는 304 스테인리스 스틸로 제작되었습니다. 안정적인 성능, 안전 및 효율성, 편리한 사용의 특성을 가지고 있습니다.
여러 장치가 스테인리스 스틸 프레임에 중앙 고정됩니다. 설치 및 사용이 쉽고, 구조가 콤팩트하며, 면적이 작습니다.
터치 패널 조작을 채택하여 간단한 조작 인터페이스로 작동이 쉽습니다. 그리고 튀김, 진공, 여과, 급유 및 배유, 탈유, 뚜껑 열기 기능을 실현할 수 있습니다.