감자튀김은 오랫동안 많은 사람들이 좋아하는 음식이었지만, 종종 햄버거와 프라이드치킨의 사이드 디시로 사용됩니다. 어느 날, 감자튀김이 주인공이 되었고, 심지어 잘 알려진 체인 브랜드도 생겼습니다. 캐나다의 뉴욕 프라이즈(NYF)입니다. 전문 감자튀김 가공 라인을 갖춘 이 브랜드는 어떻게 전 세계적으로 인기를 얻게 되었을까요?
진정한 감자튀김 전문가가 되다
1983년 제이 굴드와 할이 뉴욕 사우스 스트리트 시포트에서 공동 창업했습니다. 1984년, 감자튀김 사업은 캐나다 쇼핑센터 내 캐나다 및 국제 커뮤니티로 확장되기 시작했습니다. 한국, UAE, 홍콩, 마카오 등 전 세계에 200개 이상의 매장이 있습니다. 주로 감자튀김과 핫도그를 취급하며, 콜라 같은 음료도 제공합니다.
고품질 감자 품종 선택
NYF 감자튀김은 고품질 감자 품종으로 만듭니다. 갈색빛이 도는 신선한 감자를 선택하며, 튀김 가루나 방부제를 사용하지 않습니다. 또한 채식주의자용 감자튀김도 전문적으로 제공합니다. 뉴욕 프라이즈는 매일 매장에서 감자를 직접 썰어 원래의 맛을 보장합니다. 특별 메뉴에는 다양한 특제 감자튀김과 고품질 핫도그가 포함됩니다. 직원들은 고객의 선호도에 따라 맛을 조절할 수도 있습니다. 물론 대량 생산의 경우 전문 감자튀김 가공 라인를 사용합니다.
100% 해바라기유
2004년 3월, NYF는 부분 경화 양치기 지갑씨 오일 사용을 중단하고 당시 최고의 식용유로 여겨졌던 100% 해바라기유를 사용하기 시작했습니다. 이는 무지방 조리유를 사용한 최초의 캐나다 회사가 되었습니다.
과학적 증거에 따르면 트랜스 지방 섭취는 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 증가시키고 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 낮추어 심장병과 뇌졸중 위험을 높입니다. 따라서 포화 지방 함량이 매우 낮은 비경화 해바라기유를 사용하는 것은 건강한 식단에 매우 중요합니다.
회사는 최고의 식용유를 사용할 것을 약속하며, 선택한 식용유 브랜드는 수시로 변경될 수 있습니다. 그들은 식용유를 교체하는 것이 고객에 대한 책임 있는 방법이라고 믿습니다.
