감자 블랜칭 기계는 감자칩이나 감자튀김을 뜨거운 물에 블랜칭하는 장비이며, 블랜칭 온도는 80℃-100℃입니다. 칩과 튀김 블랜칭 기계는 감자 튀김 기계와 동일하므로 비용을 절약하려면 하나만 구매하시면 됩니다. 이 기계의 주요 목적은 감자 내부의 전분을 제거하여 감자칩이나 감자튀김의 색상을 좋게 하는 것입니다.
감자칩 및 감자튀김 블랜칭 기계 작동 영상
기술 사양
| 모델 | 크기(mm) | 무게(kg) | 전력(kW) | 생산량 |
| TY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 100kg/h |
| TY1000 | 1200*700*900 | 100 | 24 | 200kg/h |
| TY1500 | 1700*700*900 | 180 | 36 | 300kg/h |
상업용 감자 블랜칭 기계를 사용해야 하는 이유
상업용 감자 블랜칭 기계는 감자칩, 감자튀김, 깍둑썰기 감자 등의 색상을 보호하여 갈변 산화를 효과적으로 방지합니다. 블랜칭은 감자칩 및 감자튀김 생산의 중요한 공정입니다. 이 감자 블랜칭 기계는 소형 감자칩 가공 라인 및 냉동 감자튀김 라인에 적용할 수 있습니다.
산업용 감자칩 블랜칭 기계 작동 원리
이 감자칩 블랜칭 기계는 감자칩의 색상 보호를 완벽하게 실현할 수 있습니다. 블랜칭 온도는 80-100도에서 조절 가능합니다. 증기관이 먼저 탱크의 물을 가열하고, 감자칩을 수조에 넣어 완전히 블랜칭합니다. 감자칩은 비교적 가벼워 물에 뜨기 때문에, 당사 장비에는 가압 장치가 장착되어 감자칩을 물속으로 직접 눌러 블랜칭의 균일성을 보장합니다. 블랜칭 시간은 약 1-2분입니다. 또한, 침전 후 씻겨 나온 전분을 수집하여 자원을 최대한 활용할 수 있습니다.
참고: 가열 방식은 가스 가열 또는 전기 가열이 가능합니다. 대부분의 사용자는 가스 가열을 선호합니다. 공압 앵글 시트 밸브를 구성하여 증기 유입량을 수동으로 제어하여 열을 유지함으로써 열 손실을 줄일 수 있습니다.
감자 블랜칭 장비의 장점
- 블랜칭 시간이 1-2분으로 짧습니다.
- 다양한 모델이 있어 원하는 생산량에 따라 선택할 수 있습니다.
- 블랜칭된 감자칩은 선명한 색상을 띱니다.
- 모든 감자칩이 균일하게 블랜칭됩니다.
- 각 바스켓에는 독립적으로 작동 가능한 3개의 가열관이 있습니다.
- 광범위한 적용. 이 감자 블랜칭 기계는 감자뿐만 아니라 다른 과일 및 채소에도 적합합니다.
자주 묻는 질문
블랜칭 시간은 얼마인가요?
1-2분
기계 내부에 가열관은 몇 개인가요?
각 바스켓에 3개의 가열관이 있습니다.
블랜칭 온도는 얼마인가요?
80-100℃입니다.
이 기계는 감자에만 적합한가요?
아니요, 다른 과일 및 채소에도 사용할 수 있습니다.
