감자는 감자칩 가공 기계의 원료입니다. 감자는 저온을 선호합니다. 느슨하고 통기성이 좋으며 서늘하고 습한 토양 환경에서 자라야 합니다. 괴경 성장에 적합한 온도는 16℃~18℃입니다. 현지 온도가 25℃ 이상이면 괴경 성장이 중단됩니다. 줄기와 잎 성장에 적합한 온도는 15℃~25℃이며, 39℃를 초과하면 성장이 중단됩니다.
감자칩 가공 기계에서는 모든 감자가 적합한 것은 아닙니다. 따라서 사용자는 적합한 감자를 선택해야 합니다. 감자의 종류에는 어떤 것이 있을까요?
감자의 간략한 분류
1. 색상: 흰색, 노란색, 빨간색, 보라색.
2. 모양: 원형, 타원형, 긴 관형
3. 괴경 성숙 기간: 조생종, 중생종, 만생종. 출현부터 괴경 성숙까지의 일수는 각각 50-70일, 80-90일, 100일 이상입니다.
5. 괴경 휴면 기간 길이: 휴면 기간 없음, 짧은 휴면 기간(약 1개월), 긴 휴면 기간(3개월 이상)
다양한 유형의 감자 특성을 소개하겠습니다.
유형 1
괴경의 건물 함량은 19-23%이며 환원당은 0.2%입니다. 묘목은 가뭄과 침수에 강하지 않으며, 특히 침수에 민감합니다. 투과성이 높은 사질 토양을 선호합니다. 역병에 걸리기 쉽습니다. 생산 조건의 차이에 따라 생산량 수준이 크게 다릅니다.
이런 종류의 감자는 고지대 건조 지역에서 재배하기 적합하며, 무상 기간이 길고 고온인 지역에는 적합하지 않습니다.
유형 2
모양은 원형과 타원형 사이이며, 껍질은 약간 그물 모양입니다. 큰 감자 조각은 종종 속이 비어 있으며 전분 함량이 풍부합니다. 감자칩 생산 라인에 매우 적합하며, 조리 후 섭취할 수도 있습니다. 식물은 강하고 직립하며, 잎은 크고 거칠며 녹색입니다. 화관은 연보라색입니다. 수분 함량이 높으며 생육 기간은 90일입니다.
유형 3
괴경은 타원형이며 껍질이 매끄럽습니다. 껍질은 연한 노란색입니다. 휴면 기간이 짧고 저장성이 비교적 우수하며 맛이 좋습니다. 식물은 역병에 걸리기 쉽지만 조생종이므로 피할 수 있습니다. 가을과 겨울 재배에 적합합니다.
유형 4
출현부터 수확까지 96일이 필요합니다. 식물형은 직립이며 줄기와 잎은 녹색입니다. 감자 조각은 장타원형이며 감자가 집중되어 있습니다.
유형 5
이런 종류의 감자는 침수에 강하며 괴경이 큽니다.
유형 6
괴경은 편원형이며 껍질은 노란색이고 역병에 대한 저항성이 높습니다. 맛이 좋으며 여름 파종에 적합합니다.
유형 7
괴경은 편평한 난형이며 껍질은 매끄럽고 중간 크기입니다. 전분 품질이 좋으며 식품 가공 산업에 적합합니다.
